Rytų Virtuvė: namų shourpa

Nacionalinė virtuvė Centrinės Azijos davė mums skanus patiekalas, kaip shourpa. Rytuose, galite rasti jį labiausiai paprastas mažai arbatos namuose ir brangus prabanga restorane. Ir visi, nes šios sriubos yra laikomas vienu iš geriausių patiekalų azijiečių. Siekiant patikrinti, ar tai tikrai, tegul mokosi, kaip pasiruošti shourpa namuose. Už tai mes manome, tradicinį receptą.

shurpa namų

Uzbekistane Shurpa paruošti vienu iš dviejų būdų. Pirmasis yra vadinamas "kaurma". Jo ypatumas yra laikoma, kad daržovės ir mėsa patiria pirmą kepimui aliejuje, o tada virti vandenyje. Antrasis būdas yra vadinamas "kaynatma". Nėra iš anksto kepti, ir produktai tuoj pat pripildytas vandens ir troškinti ilgą laiką. Receptai šio patiekalo labai daug, jie priklauso nuo metų laiko, nuo skonį.

Taigi, siekiant shourpa namuose pasirodė panašus į tą, kuris yra paruoštas Rytuose, jums reikės aviena, žirniai (avinžirnius ar nuhat), svogūnai, morkos, bulvės, pomidorai, paprikos, česnakai, ropės, augalinis aliejus, prieskoniai žali. Pradėti su tuo, kad šiluma alyvą į katilą ar storu lėkštę. Pakepti mėsą. Aviena yra geriau pasiimti su keteros ir mažas kūno riebalų. Pridėti į jį ir Brown svogūnų vieną iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite prieskonius ir druską. Shurpa namuose turėtų būti pasirengusi su prieskoniais. Centrinėje Azijoje, visada naudokite prieskonių įvairovė sukurti aromatą ir skonį. atsargiai Gydyti rekomendacijas receptą, ar jūsų patiekalas bus "kažkas negalima praleisti." Taigi, pridėkite kmynų (kmynų), raudonųjų pipirų, druskos ir kalendra.

Supilkite mėsą su vandeniu: 2 puodeliai per tarnauja. Po virinimo, pašalinti putas ir pridėti dar vieną svogūną, supjaustyti dideliais gabalėliais, keletą skiltelių česnako, žirniai ir morkos. Žirniai ar avinžirnių reikia iš anksto pamirkykite, tai geriausia naktį. Visi produktai turi kepkite valandą ant mažos ugnies. Tada pridėti pomidorus į katilą. Dviejų ar trijų pakaks. Bet pirmiausia juos pašalinti iš žievelės ir supjaustyti 4-6 gabalus. Taip pat siųsti nuvalytų paprikos ir ropės. Paprastai, tada jis yra išmesti. Palikite ugnį iki puse avinžirnių. Tada įdėkite stambiai supjaustyti bulves (4-5 vnt) ir palaukite, kol jis yra pasirengęs. Shurpa namuose beveik pasiruošę. 5 minutes iki pabaigos kepimo pridėti pjaustytų kalendrų, krapų ir petražolių. Padovanoti patiekalą 10-15 minučių.

Shurpa į multivarka

Parengti shurpa taip pat galite naudoti multivarku. Skirtumai bus tik tuo, kad pirmą kartą jums padaryti kepta mėsa "karštas" režimu arba "Baking" ir tada atskleisti programą "išplaukiant" už pusvalandį. Sutelkti dėmesį į savo puodelio dydį. Jei jis yra mažas, sumažinti produktų skaičių.

Iš maisto nauda

Rytuose, daroma prielaida, kad shourpa be apetito stokos, ir turi daug kitų privalumų šeimininką. Pavyzdžiui, manoma, terapinis ir naudojimas kraujo ligų plaučius. Opa rekomenduojame liesos avienos Shurpa iš žolelių. Po operacijos - Shurpa su trintomis daržovėmis. Kai kurie net teigia, kad ji yra aštrus ir karštas patiekalas yra galinti padidinti vyrų potencija. Jei jums įdomu, jei iš tikrųjų tai yra virėjas šis patiekalas kaip namuose shourpa.