Kaip iškepti šonine orkaitėje taip, kad paaiškėjo, gardus

Krūties - tai aukščiausia kategorija mėsos, geriausia, kartu su kumpio supjaustyto gyvūnų skerdenų. Šiame kūrinyje jungia raumenų audinių ir riebalų sluoksnį, o tai sudėtis suteikia A lėkštelės krūtininė ypatingą, nieko panašaus skonio. Mėsa tinka sūdymas, rūkymas, ant grotelių vieną gabalėlį ir sriubos ir kepsniai. Kepkite šoninė orkaitėje - viskas smagu. Jums reikia tik pasirinkti šaltas oras sušilti orkaitę nebuvo sugadinti buto atmosferą. Yra daug būdų tai skrudinant mėsą natūra. Čia mes pažvelgsime tik keletas iš jų.

Žinoma, yra krūtininė kiauliena, jautiena, veršiena ir ėriena. Dėl kurių gyvūnas išžudyta, priklauso nuo riebalinių venose, minkštas ir sultingas produkto. Ir pagal šiuos rodiklius ir metodai virimo taip pat skiriasi. Kiaulienos storesni ir ėriena - mityba. Pažvelkime, kaip kepta jautiena. Šis gabalas, pririšti su česnaku, galite būti ne tik puikus šalta vakarienė, bet eiti į sumuštinius. Patiekalas gali būti patiekiamas ir karštas su garnyru keptų bulvių ar troškintomis daržovėmis.

Prieš kepti jautienos orkaitėje, ji pirmiausia turi marinuoti. Sojos padažas išspausti per spaudos keletas skiltelių česnako, pridėti augalinio aliejaus šaukštą ir kelis lašus citrinos sulčių. Svaras mėsos gabalas patrinti su pipirais ir sudėkite į marinatą apie dvi valandas (ir dar geriau naktį). Po to, peilio viršūnė padaryti negilias gabalai paviršius ir įgrūsti juos per pusę skiltelės česnako ir morkų. Jautienos netaptų sausa, kepkite folijoje, suvystyti dviem sluoksniais, kad nebūtų sula tekėjo. Pirma, šis kūrinys yra ant kepimo įkaitintoje orkaitėje 250 °, bet kai patiekalas prasideda skvorchat Bates šilumos iki 200 °. Kadangi mėsa kepama apie dvi valandas. 10-15 minučių užbaigti pasirengimą jums reikia dislokuoti folijos gabalėlį ir supilkite sultis nusodinti. Ir pluta pavyks ir sultingumo toliau.

Na kaip apie avis? Kepkite šoninė orkaitėje gali būti vienodai kaip jautiena - folijoje. Juo labiau, kad, siekiant pašalinti savitą kvapą (jei kas nors nepatinka jam) gali būti sujungti su viduje aliuminio lakšto įvairių žolelių mėsos, pavyzdžiui, šviežios mėtos ir baziliko, lauro lapų. Daugiau sultingų patiekalų gabalai ir įdėti daugiau vienetų taukų.

Kiaulienos nugarinė yra ilgas mėsos su žievele formavimas. Suminkštinti ją, jums reikės šiek tiek atgrasyti jį nuo odos. Kiaulienos marinatas negadina. Ypač reikia, kad šiurkščiavilnių švitrinis popierius. Ar ne -osios sekcijos, geras RUB su druska ir pipirais, mėgstamų prieskonių mišinys. Po to nashpiguyte mėsos puses skilteles česnako. Galite kepti kumpio į foliją orkaitėje, bet gali sudaryti tik giliai, rinkti tada išsiliejo taukus. Nepamirškite į aliuminio lakštų atveju dislokuoti mėsos gabalas ir mano, kad tai propechsya iki auksinės rudos spalvos.

Kaip kepti orkaitėje ant kepimo skardos arba formos kumpio? Vieta audeklo up gabalas nebūtinai. Apie 40 minučių mėsa turėtų būti kepama aukštoje temperatūroje, o tada dar vieną ir pusę ar dvi valandas - ne vidutinio sunkumo. Noras patikrinti indus su aštriu peiliu su plona, jei dalis yra lengva, bet išleido bespalvis sulčių, šoninė yra pasirengusi dėti gautą tirpalą. Beje, skirtingai nei jautiena, kiauliena skanus atšaldyti.