Vėrinukai skumbrių: greitai miltai netikėtų svečių

Keista, vėrinukai skumbrių Pasirodo, ne mažiau skanus ir sultingas nei dabar pažįstamas patiekalas šios žuvies virti pasūdytame arba rūkyti. Be to, produktas yra ruošiama gana greitai, o tai reiškia, kad jis gali būti lengvai komponuojami jei staiga nusileido ant svečiai.

Kaip virėjas kebabai skumbrė: žingsnis po žingsnio receptas

Reikalingi ingredientai:

• prinokusių citrinų - 1-2 smulkūs vaisiai;
• Švieži skumbrės vidutinio dydžio - nuo 3 vnt. (Priklausomai nuo to, kiek Svečiai norite maitinti);
• juodo druska - pora desertas šaukštai;
• švieži česnakai - 5 skiltelės;
• šviežios prieskoninės žolės, kaip petražolių ir krapų - į šviesos;
• Pipirai čili - keli žiupsneliai;
• alyvuogių aliejaus - 30-45 ml.

Iš žuvų perdirbimo

Prieš priimant vėrinukai iš skumbrės, žuvies turi būti gerai nuplauti šaltu vandeniu ir tada gut, išimkite vidurius ir visus pelekus. Šiuo atveju, galvos ir uodegos, galite palikti, bet jei norite, tada jie leido pašalinti. Kai skumbrės yra visiškai apdoroti ir plauti, turėtų iš karto toliau su kitų produktų perdirbimo.

Procesas paruošimo marinate

Iešmo iš grotelių skumbrių turi naudoti padažas, kuriame bazė produktas pageidautina stovėti 15-50 minučių. Verta pažymėti, kad šiuo atveju toks marinatas taip pat įdaryti žuvį. Nedideliame dubenyje norite skelbti tarkuoto šviežio česnako, trintos citrinos, nulupti, smulkiai supjaustytus žalumynus, raudonųjų pipirų, alyvuogių aliejaus ir iodized druskos. Kaip visų ingredientų maišymo rezultatas turite susiformavo labai aromatingas pasta. Būtina tepinėlis visą perdirbta žuvis ir palaikus įdėti į pilvą. Šioje būsenoje, skumbrės pageidaujamą atostogų 1 valandą, bet jei jis neturite laiko, galite virėjas vienu metu.

Terminis apdorojimas žuvų

Iešmo skumbrės gali būti paruošti, naudojant bet medieną. Ypač gardus jis gaunamas, jei ugnis pridėti šakas vaismedžių ar krūmų (vyšnių, obuolių, serbentų ir kt.). Po anglių duos pirmąjį šilumą ant grotelių grotelių privalo nustatyti barbekiu, kuri yra iš anksto sutepti su šviežiomis svogūnų. Tai užtikrina, kad kepti skumbrių procesas nėra prilimpa prie metalo. Parengti žuvis ant žarijų turėtų būti apie pusvalandį, tuo pačiu metu turėtų būti reguliariai kreiptis su kepimo žnyples pagalba.

Daugelis žmonių, kurie daro šį patiekalą pirmą kartą, negali pasakyti, ar viduje skumbrių propeklas. Išbandyti savo reikėjo mažai pjūvį su aštriu peiliu pasirengimą ir atidžiai pažvelgti į skerspjūvio: jei žuvų mėsa turi vienodą šviesos spalvą, o oda tapo paruduos, tada greičiausiai atėjo laikas valyti grilį.

teisingas Patiekite

Iešmo skumbrės sutiko pateikti lentelėje įkaitusia arba šiltu forma kartu su šviežiomis daržovėmis ir balto sauso vyno. Be to, tai nuostabi skanus pietūs rekomenduojama pateikti didelį kiekį šviežių žalumynų, aštrus kečupas, virtomis bulvėmis arba ilgagrūdžių ryžių.