Slyvų pyragas iš laikraščio "New York Times": receptas su nuotrauka

Dėl daugelio namų šeimininkių lentelių visame pasaulyje rudenį karaliauja pyragas su slyvomis ir cinamonu. Kodėl jis toks populiarus ir ten, kur buvo, mes paaiškinsime šiame straipsnyje, beje suteikiant klasikinį receptą ir laikyti kelis variantus. Taigi, slyvų pyragas iš "New York Times" iš mūsų jums!

Šiek tiek istorijos

Kaip rodo pats pavadinimas, pyrago išvaizda nebuvo be garsaus intervencijos Amerikos laikraštyje. Pasirodo, kad nuo 1983 m "New York Times" "paskelbtas šis receptas vaisių pyragai. Žinoma, ne savo iniciatyva - laikraštis užmiega su raidėmis reikalaudami receptą grąžą. Ir taip 12 metų. Kaip rezultatas, kepimo skyriuje redaktorius negalėjo atsispirti ir papasakojo skaitytojams, kad šiais metais (1995) bus paskutinis, o jei jie nori nuolat gydyti krosnis pagal receptą, tada tegul iškirpti ir pakabinti jį savo šaldytuve.

Kas yra toks geras, kad slyvų pyragas iš "New York Times" laikraštyje? Receptų mes suteikiame žemiau, ir jums pasirengti ir parengti išvadas dėl tema pateisino hype. Nors esame sąžiningi ir pasakyti iš karto - ji verta, taip.

Mes taip pat parodyti ir papasakoti, ką apie tuos, kurie nemėgsta slyvų (ar norite pakeisti), tada duos geresnį, lengviau, tačiau ne mažiau skanus receptas kepimui.

Slyvų pyragas iš laikraščio "New York Times". receptas

Ir čia jis yra! Dėl gydyti, imtis:

• Druska - 1 žiupsnelis;
• Cukraus (1) - 400 g;
• cukraus (2) - 2 šaukštai. šaukštai;
• tamsiai slyvų - 24 vienetų;
• miltai - 500 gramų;
• kiaušiniai - 4 vnt;
• sviestas - 240 g;
• kepimo miltelių - 2 arb ;.
• cinamono - 2 arbatiniai šaukšteliai be skaidres ;.
• Vanilla - 1 pakuotė.

Kaip virėjas

Kepimo šio gaunamų produktų partijos kiekio! Bet mes rekomenduojame ne taupyti pinigus ir virkite slyvų pyragą iš laikraščio "New York Times" šioje skalėje. Perteklius visada galite užšaldyti, tada šildomas mikrobangų krosnelėje - Skonio gydo bus kaip švieži.

1. Apatinė formos su 28-30 cm skersmens Uždenkite kepimo popieriaus.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 175 ^° C
3. Nuplaukite slyvas, paglostyti sausas ir padalinti per pusę, išimkite sėklas.
4. Sviestą ir cukrų (1) druskos, kol purus masės.
5. Nesustodamas šluotelė, pridėti kiaušinių vienu metu.
6. Dalys pabarstyti miltų su kepimo milteliais į tešlą, gerai sumaišykite, kiekvieną kartą iki vientisos masės.
7. Išdėstyti tešlą, gautą į pelėsių, lygiu.
8. Įdėkite tešlą ant slyvų iškirsti be siuntimo - į kepimo tešlą aplink vaisių pati pakyla procesą.
9. Sumaišykite cinamoną ir cukrų (2) ir gausiai pabarstyti pyrago paviršių.
10. Kepkite pyragą 50 minučių. Patikrinkite savo pasirengimą pramušta dantų krapštuku - jis turėtų išeiti sausas.
11. Patraukite slyvų pyragą iš laikraščio "New York Times" iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti visiškai.

raštingumo kampaniją

Tortas buvo sėkminga, būtinai apsvarstyti šiuos dalykus:

• visi už bandymą produktų turėtų būti tokia pati temperatūra. Norėdami tai padaryti, jie turėtų už prieš verdant nustatyti iš šaldytuvo valandą;
• tai nėra būtina sumažinti cukraus kiekį recepte. Taip, tai gali atrodyti, kad tai per daug, bet jūs turite suprasti, kad terminio apdorojimo slyvų tampa rūgštus. 400 gramų cukraus išlaikyti skonių balansą;
• nedidina temperatūra, kuriai esant rengia tortą, net jei jūs skubate. Tai yra pakankamai drėgmės iš vaisių, todėl daugiau šilumos lems tai, kad konditerijos Browns per viršutiniame kairiajame viduje nuobodus ir Cleckley.

Legendinis pyragas su slyvomis nauju būdu

Noriu kažką šviesesnio? Virėjas anketa toks pyragas variacijos. Mes jį pakeitė aliejus sunkiųjų grietinėlės (33% vs 82%) ir pridėtinės rudojo cukraus dėl daugiau karamelės:

• dideli kiaušiniai - 3 vnt;
• miltai - 250 gramų;
• druska - suglaudimo;
• grietinėlė, į riebalų kiekis sudaro ne mažiau kaip 33% - 350 g;
• cukraus - 200 gramų;
• kepimo miltelių - 2 arb ;.
• tamsiai slyvų - 24 vienetų;
• cinamono - 2 šaukštelis ;.
• Vanilinas - 1 pakuotė;
• rudojo cukraus - 2 šaukštai. šaukštu.

Maisto gaminimas?

Pasiruošimas slyvų pyragą "New York Times" nauju būdu taip:

1. Kepimo indą 28 cm skersmens Uždenkite kepimo popieriaus.
2. Orkaitę įkaitinkite iki 170 ^° C
3. Nuplaukite slyvas, paglostyti sausas ir padalinti per pusę, išimkite sėklas.
4. Išplakite grietinėlę į kietąjį piko metu ir įdėti į šaldytuvą.
5. Perkratyti per sietą miltų, įmaišytų su dezintegrantą.
6. Atskirkite baltymus ir trynius.
7. Suplakite baltymus su žiupsneliu druskos, kol suminkštės viršūnę.
8. Nesustodamas šluotelė, supilkite cukrų, kol baltymai taps tampriai išlaikyti formą.
9. Be to, plakti, pridėti vieną kiaušinių trynius ir vanilę. Jūs gausite storą masę šviesiai geltonos spalvos.
10. Įmaišykite kiaušinio masės plakta grietinėlės švelniai vymeshivaya vienkaušiai aukštyn į tešlos opalas. Tai labai svarbu, nes kitaip slyvų pyragas (foto) nebus pakankamai minkštas ir erdvus.
11. Du etapai pridėti į tešlą miltų su kepimo milteliais, ir toliau minkyti dugną iki uniforma.
12. Įdėti tešlą tolygiai į paruoštą skardą.
13. Skleiskite Top pusę sumažinti nutekėjimą.
14. Sumaišykite cinamoną su rudojo cukraus, gausiai pabarstyti pyrago paviršių.
15. Krosnis yra tas pats kaip originalas. Patiekite atvėsti visiškai.

Tiesiog skanus slyvų tortas. Receptas žingsnis po žingsnio

Taip, tai yra toli nuo šio straipsnio tema, bet, patikėkite manimi, už šaltą rudenį jaukus mielių pyragas yra tokia pat gera:

• pieno - 125 gramų;
• sausų mielių - 4 g;
• Kiaušinio - 1 vnt;
• Vanilinas - 1 pakuotė;
• minkštas sviestas - 40 g;
• cukraus - 40 gramų;
• G - didelio žiupsnelis;
• miltai - 300 gramų;
• slyvų - 500 gramų;
• rudojo cukraus - 6 šaukštai. šaukštai;
• manų - 3 šaukštai. šaukštai;
• baltojo šokolado (smulkiai pjaustytų) - 60 g;
• . Cinamonas - 1 arb;
• trynys - 1 vnt;
• šalto vandens - 2 šaukštai. šaukštu.

paruošimas

Tai skanus slyvų pyragas!

šildyti pieno į tešlą, pridėti cukraus, druskos, mielių, kiaušinių, kruopščiai išmaišykite.

Išmaišykite išsijoti miltai ir minkoma, kol uniforma.

Pridėti minkštą sviestą ir vėl sumaišyti. Tešla gauti minkšta ir elastinga.

Padėkite ją į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje valandą. Per šį laiką, tešla padidės 2 kartus.

Sumaišykite rudąjį cukrų, cinamoną ir manų kruopos, kol uniforma.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ^C.

30 cm skersmens forma Uždenkite kepimo popierių taip, kad kraštai nuleisti. Traukiant juos, jūs galite lengvai pašalinti gatavo torto.

Slyvos Plovimo, paglostyti sausas ir padalinti kiekvieną vaisių į 4 dalis (jei vaisiai turime dideli, tada 6 dalys).

Padalinti tešlą į 2 dalis - 2/3 ir 1/3 nuo bendros apimties.

Dauguma ritininio iš tešlos ir vietą į formos, sudarančios buferiai.

Pusė cukraus mišinio cinamono pabarstyti tešlą.

Išdėstyti skiltelės ant nutekėjimo.

Pabarstyti slyvų su baltu šokoladu ir likusios cukraus-cinamono mišinio.

Likusi dalis tešlos ritinio, supjausto į juostas vienodo pločio ir grotelių nustatyti ant pyrago.

Padengti tortą su rankšluosčiu ir palikite 20 minučių šiltoje vietoje, todėl jis atsistojo.

Sumaišykite kiaušinio trynį su šaltu vandeniu ir šį mišinį tepti tortą.

Įdėkite formą į orkaitę ir kepkite pusvalandį gražus rožinis spalvos.

Leiskite atvėsti pelėsių pašildyti, tada kietas ir pašalinti visiškai grotelių, vėl uždarant rankšluostį.

Tas pats pyragas. Nustatymai užpildai

Slyvų pyragas "New York Times" laikraštis "turi labai skanus tešlą. Jūs galite naudoti ją atskirai nuo slyvų ir cinamono kepimo, pridedant šiuos derinius produktų:

• persikai (nektarinai) 3 vienetų, griežinėliais, plius 200 gramų aviečių;
• obuoliai 3 vnt, šiek tiek pritushennye su razinomis ir sviestu;
• bruknių (mėlynių) 300 gramo tešlos, citrinų žievelėmis 1 - tešlos;
• 3 šaukštai. šaukštai kokoso dribsnių į tešlą, banko konservuotų ananasų - dėl tešlos;
• Pakeisti 3 šaukštus. šaukštus miltų su panašiu suma kakavos ir nustatyti ant bandymo 300 gramų vyšnios;
• 1 apelsinų žievelių tešloje griežinėliais Nuluptų apelsinų 2 - tešlos;
• 80 gramų smulkintų šokolado, ir 10 lapų susmulkintų šviežių mėtų tešloje.