Krevetės tešloje. Kaip ir "McDonald's"! Išskirtinis receptas

"McDonald's" - kepta krevetės krevetė - iš karto įgijo populiarumą. Netgi Amerikos greito maisto priešininkai patenka į šio karšto užkandžio žavesį. Greito maisto restorane virti jūros gėrybės lieka švelnus iš vidaus ir tuo pat metu malonu traškia auksine danga. Todėl daugelis namų ūkių norėtų kepti krevetes tešloje ", kaip" McDonald's ". Straipsnyje atskleisime kepimo paslaptį.

Mums nereikia tiek daug ingredientų. Pagrindinė sudedamoji dalis, žinoma, yra krevetės - karališkoji arba brindle. Jei jie yra užšaldyti - jums reikia suteikti jiems laiko palaipsniui atšildyti. Jei neperdirbtos jūros gėrybės - be kojų, galvų, apvalkalo, ištraukite žarną. Galite palikti tik uodegą. Bet kaip krevetės kepti - kaip "McDonald's", laistyti ir traškūs? Be geros gruzdintuvės, žinoma, patiekalo sėkmės raktas yra tempuroje, t. Y. Bandyme, kuriame vėžiagyviai klostė prieš kepinimą. Mėlyje "McDonald's" daugiausia dėmesio skiriama mažo kaloringumo kiekiui. Taigi ši restoranų grandinė yra apkaltinta didėjančia karta, kai masė perauga. Taigi, tešla bus be įprasto alaus, pieno, kiaušinių, kefyro.

Į dubenį įpilkite du šaukštus miltų. Prie peilio viršaus įpilkite čiurkštą imbiero ir sodos. Palaipsniui supilkite šaltu vandeniu ir sumaišykite į homogeninę masę be gabalėlių. Galite pridėti šiek tiek sezamo sėklų. Tešla patiekalui "Krevetės tešloje, kaip ir" McDonald's ", turėtų būti grietinės konsistencija. Išvalytos jūros gėrybės turi būti šiek tiek pomarinovatsya pagal citrinų sultys - todėl jie taps dar daugiau pasiūlymų. Augalinį aliejų įkaitinkite gruzdintuve arba giliai keptuvėje, kol pasirodys rūke. Mes paimame krevetės uodelei, pamirkime tempura ir atsargiai, kad neuždegtų, įdėkite į karštą riebalą.

Reikia veikti greitai, nes jūros gėrybės labai greitai virtos. Kai pasirodys auksinė daužuvė, nedelsiant ištraukite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertumėte riebalų perteklių. Duokite krevetės tešloje (kaip "McDonald's"), saldžiųjų rūgščių padažu, dekoruojant salotomis arba Pekino kopūstais. Jūs galite papuošti patiekalą skirtingai. Krevetės žaliavos yra pagamintos iš keptuvės, pamerktos tešla ir kepamos iš abiejų pusių, kol jos užpilamos.

Japoniškoje virtuvėje taip pat yra patiekalas "Krevetės, keptos tešloje". Šios tempūros receptas siūlo maišyti kiaušinio trynį su neužbaigtu stikliniu ledinės natrio druskos. Į šį mišinį palaipsniui supilkite miltus (apie 120 g). Krevetės, grybai, stambios pupelės ir keletą gabaliukų iš kaulų supjaustomi miltais, suplaktu į tešlą ir kepami dideliu šilumos kiekiu, kol gaubi. Patiekite karštą patiekalą su sojų padažu ir citrinų sultimis.

Puikios krevetės iš traškios tešlos gaminamos, jei sumaišykite trynius kepimui, pusę stiklinės pieno ir miltų su soda. Šiek tiek druskos ir į tešlą supilkite baltymus. Krevetės galima laikyti 10 minučių sojų padaže, kad aromatas būtų surenkamas, tada panardinamas į storą troškinį ir kepamas ant intensyviai paruošto augalinio aliejaus. "Tempura" galite pridėti kokoso skonį ar duonos trupinius.