Skanus skrudintas karpis grietine

Grietinė "Caraci" yra puiki tiek krosnyje, tiek dujinėje viryklėje. Šiandien mes apsvarstysime antrąjį variantą. Verta paminėti, kad toks skanus žuvies patiekalas dažniausiai pateikiamas prie stalo kaip pilnaverčiai pietūs. Tačiau kartais kai kurie namų šeimininkės daryti jam tam tikras garnyras.

Kaip kepti karpį grietine su daržovėmis

Būtini ingredientai:

• Morkos šviežios didelės - 1 vnt;
• Vidutinio dydžio svogūnėliai - 4-5 vnt .;
• Karpis mažas šviežias - 4-5 vnt. (Priklausomai nuo šeimos narių skaičiaus);
• Druskos jūra - savo nuožiūra;
• Kvietiniai miltai - 6-7 dideli šaukštai;
• Saulėgrąžų aliejus - 40-45 ml;
• Juodieji pipirai - pagal skonį;
• Grietinė 30% - 300 g.

Žuvies perdirbimo procesas

Grietine pasirodė labai skanu, todėl rekomenduojama nusipirkti tik šviežių žuvų. Idealus patiekalas, skirtas gaminti tokį patiekalą, bus jūsų pačių sugavimai. Taigi, keli vidutinio dydžio karpiai turi būti gerai nuplauti, nuvalyti nuo vidų, svogūnų ir pelekų (galvos ir uodegos gali būti paliktos), o paskui kruopščiai nuplauti.

Daržovių perdirbimo procesas

Keptas karpis grietine siūlo naudoti ne tik pieno produktus ir šviežias žuvis, bet ir daržoves, tokias kaip svogūnėliai ir morkos. Su jais vakarienė bus daug kvapnė ir pilna. Ingredientai turi būti išplauti, nulupti ir nulupti, o tada supjaustyti mažais kubeliais. Po to galite pradėti kepti patiekalą.

Skrudinta žuvis

Prieš karpių ir grietinės sumaišymą, rekomenduojama žvejoti keptuvėje atskirai. Norėdami pradėti, jis turėtų būti padengtas iš visų pusių jūros druska ir juodieji pipirai. Tada produktas turi būti valcuotas nedideliu kiekiu kviečių miltų. Po to stipriai ugniai reikia įdėti keptuvę ar keptuvę, kurioje pageidautina išpilti šiek tiek saulėgrąžų aliejaus. Kai riebalai pašildomi, indai turi būti kruopščiai išdėstyti kvietinių miltų. Tuo pačiu metu nedėkite dangtelio.

Po to, kai apatinė žuvies dalis uždengta auksine ir traškia pluta, ją reikia atidžiai pasukti spaustuku. Tuo pat metu karamelius rekomenduojama pridėti smulkintus svogūnus ir morkas. Visus ingredientus kepkite ne daugiau kaip 15 minučių.

Kai antroji žuvies dalis pasidaro raudona, o daržovės tampa minkštos, į juos reikia įpilti pusę stiklinės vandens, tada įpilti 300 g grietinės. Tik po to, keptuvėlių pieno produktuose uždenkite ir kepkite maždaug 10-13 minučių. Pasibaigus laikui, rekomenduojama paragauti patiekalo, prireikus pridėti prieskonių, tada pašalinti jį iš plokštelės ir paskleisti ją ant plokštelių.

Teisingas maitinimas į stalą

Keptas karpis grietine turėtų būti patiekiamas į staliuką tik karštai. Kaip minėta pirmiau, toks skanus patiekalas gali būti pateikiamas kaip atskira pilnaverčiai pietūs, kartu su garnyru (pvz., Su žirnių ar grikių koše, bulvių koše, virtų ryžių, makaronų, spagečių, troškintų, keptų arba virtų daržovių ir kt.).