Rulade iš vištienos ir kitų ingredientų

Vištienos roulade yra puikus pasirinkimas šaltam užkandžiui. Ar norite sužinoti, kaip ši patiekalas yra paruoštas? Mes esame pasirengę pasidalinti su jumis keletą įdomių receptų. Mes norime sėkmės kulinarijos srityje!

Receptas rulyada su kiaušinių blyneliais

Prekių sąrašas:

• Kiaušiniai - 3 vienetai;
• Sveikas vištiena;
• 2 šaukštai L. Pienas (riebalų kiekis);
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.

Maisto gaminimo instrukcijos

1 žingsnis. Vištienos skerdena išplauta ir leidžiama palei pilvą. Tada jums reikia pašalinti odą, nepažeisdami jos. Kaulai ir mėsa yra atskirti vienas nuo kito. Mes išmušame filė ir pašaliname ją į šoną, padengdami ją pakeliu. Į vandens puodą įdėkite kaulus. Tada sumaišykite morkas ir svogūną (visą). Pradėkime sultinio kepimo. Kai tik skystis virsta, išimkite putą.

2 žingsnis. Pjaustyti česnaką su aštriu peiliu.

3 žingsnis. Atskirame dubenyje įmaišykite kiaušinius ir aukščiau nurodytą pieno kiekį. Solim. Gautoji masė pilama į keptuvę. Supjaustykite plonais kiaušinių blyneliais, naudokite alyvą.

4 žingsnis. Mes dedame vištienos odą ant drožlių lentos. Solim. Per jį turėtų būti dedami mėsos sluoksniai. Jie taip pat druskos. Pabarstykite susmulkintą česnaką. Kitas sluoksnis yra kiaušinių blynai. Visa tai yra susukta į ritinį. Pripildymas turi būti viduje.

5 žingsnis. Vištienos ritinys, įmirkytas marlė ir susietas su storais siūlais. Įdėkite ratą į puodą su sultiniu. Svogūnėliai ir morkos turi būti pašalinti ir išmesti. Valykite ritinį valandai, nustatydami minimalų ugnį.

6 žingsnis. Mes turime sultingą ir apetišką vištienos rudą. Prieš patiekiant, jį reikia šaldyti šviesos spaudoje. Iškirpti ritinį į apskritimus. Taigi jis bus patrauklesnis.

Vištienos roulade: receptas su omelets ir kumpiu

Bakalėjos rinkinys:

• ½ puodelio pieno;
• Keletą pipirų žirnių;
• 200 g kumpio (bet kokio prekės ženklo);
• 5 kiaušiniai;
• 1 šaukštelis. Druska (pageidautina seklus);
• Visa vištiena 1-1,3 kg svorio.

Praktinė dalis:

1. Pradėkime nuo vištienos karkaso pjovimo. Mes nukirpėme kojas ir sparnus. Mes supjaustome viščiuką ant kamieno ir šlaunų. Mes pašaliname vidinius ir kaulus. Svarbiausia - nepažeisti odos. Gautas mėsos sluoksnis plaunamas vandeniu ir padedamas ant servetėlio.
2. Mes paruošime omletą, naudodami pieną ir kiaušinius. Solim.
3. Įdėkite vištą ant lentos odos žemyn. Pabarstykite druska ir prieskoniais. Į viršų su omletu. Kitas sluoksnis bus kumpis supjaustytas juostelėmis.
4. Mes visa tai pasukame į ritinį. Mes susiejame su virvėmis ar storais siūlais. Jūs taip pat galite įdėti ritinį į marlę.
5. Likusios vištos dalys (sparnai, kojos, kaulai) siunčiami į keptuvę. Užpildykite vandeniu. Paruoškite sultinį nustatydami lėtą ugnį. Mes įrašome 60 minučių.
6. Įdėkite ritinį į gilią puodelį ir užpilkite sultiniu. Mes užgesime ugnį. Vos tik skystis užvirsta, pridėkite petražolių, pipirų ir druskos. Tada virkite 1-1,5 val.
7. Supilkite sultinį, pašalinkite marlę ar siūlą. Mes įdėjome ritinį į priespaudą. Mes valomi šaldytuve 2-3 valandas. Vištienos roulade patiekiami vėsioje formoje. Jis supjaustomas supjaustyti gabalėliais. Ar malonus apetitas!

Vištienos virvelė orkaitėje

Būtini ingredientai:

• 1/2 puodelio pieno (bet kurio riebalų kiekio);
• Vištiena (visa) - 1,5 kg;
• Žaliasis svogūnas - 5-6 plunksnos;
• Vidutinis pomidoras;
• Kiaušiniai - 5 vnt .;
• Prieskoniai.

Pasirengimas:

1. Paimame vištienos skerdeną. Nupjaukite sparnus ir kojas prie klubų. Įdėkite vištą taip, kad krūtinė būtų žemiau. Pjūvis mes pjaustomame kaip apverstas Y, judantis nuo bagažo iki klubų. Būtina pašalinti kaulus kartu su krauju. Padarykite atsargiai, kad nebūtų pažeista vištienos oda. Dėl to mes turime mėsos sluoksnį be jokių kaulų. Mes plauname jį tekančiu vandeniu. Tada uždėkite ant popierinės servetėlės.
2. Buteliu supjaukite kiaušinius, pridedate prieskonių (pavyzdžiui, pipirus ir druską). Įpilkite į keptuvę ir virkite omletą. Gautoji masė švelniai pasislenka į plokštelę.
3. Perchem ir druskos mėsos sluoksnis. Mes įdedame jį tiesiai ant anksčiau virto omleto. Viršuje su pabarstytais svogūnais.
4. Dabar mes pradedame visa tai paversti ritiniu. Įdėkite jį į foliją. Uždėkite kraštus. Tai padės išvengti sulčių nutekėjimo. Foliją ir turinį siunčiame į iš anksto įkaitintą orkaitę. Vištienos rylada kepama 200 ° C temperatūroje. Tai trunka 30 minučių.
5. Vištienos roulade yra paruošta. Bet dar anksti tai tarnauti. Mes laukiame, kol jis atvės. Jums nereikia paimti vairo iš folijos. Mes dedame mėsos masę spaudžiant ir išimkite ją į šaldytuvo vidurinę lentyną. Po 3 valandų galite pasiimti automobilį ir pateikti jį prie stalo.

Baigiamajame darbe

Straipsnyje esantys receptai puikiai tinka pradedantiesiems ir patyrusiems virėjams. Ar norėtumėte savo šeimai papuošti skanu ir sultingą mėsos patiekalą? Tuomet pasiruoškite viščiukui vištieną.