Ruošiame pyragą "Sever": išsamią receptą

Sunku įsivaizduoti šventinį stalą be skanu ir gražaus pyrago. Šiandien namų šeimininkėms suteikiamas didžiulis šių kulinarinių produktų pasirinkimas. Galite nusipirkti pagaminto torto, kurį kepia profesionalai, ir jūs galite padaryti jį patys. Yra daug konditerijos gaminių ir privačių kompanijų, kurios bet kuriuo metu pristatys bet kokį tortą namuose. Be to, virėjai neslėpia savo firminių konditerijos gaminių receptų. Pvz., Tortas "Šiaurė", kuris laikomas pagrindiniu "Desert" firmos "Šiaurės" desertu, šeimininkė gali išsimaudyti, o tada palyginti rezultatą su profesionalų produktais.

Persikų pyragas "Šiaurė"

Receptas nėra paprastas. Tortoje yra ne tik sausainiai, bet ir smėlio. Taigi, tai yra su kremais: jums tiesiog reikia virti pyragą ir šokoladą.

Biskvitų bazei reikia: maždaug pusės stiklinės miltų, 5 arba 6 kiaušiniai, maždaug pusantros puodeliai cukraus (geriausia seklių).

Jums reikia smėlio kepų: pora stiklo miltų ir daugiau kaip pusė puodelio cukraus, apie tris šimtus gramų sviesto, trys kiaušinių tryniai, porą arbatinių šaukštelių grietinės.

Už garstyčių reikia: apie du šimtus gramų sviesto, vieno kiaušinio, stiklinė cukraus, pusė puodelio pieno, vanilės ir šaukštelis krakmolo ir miltų.

Šokoladinio kremo ruošimui jums reikės: maždaug du šimtus gramų šokolado, pusės kilogramo sviesto, keturių kiaušinių, vanilės, pusę stiklinės pieno.

Virimo pyragas "Šiaurė"

Pirmiausia turite išmesti sausainių tešlą iš kiaušinių, cukraus ir miltų. Iš anksto įkaitintoje orkaitėje, kepkite pyragaičius į traškią džiūvėsėlį ir vėsinkite. Tada jums reikia padalinti pagamintą sausainį į du pyragus.

Tada reikia kepti smėlio pamatą. Jis paruošiamas taip. Sumaišykite miltus ir cukrų. Aliejus smulkiai pjaustykite, supilkite į miltus ir dar kartą sumaišykite. Turi būti riebi grūdai. Vakuuminkite trynius, įpilkite grietinės. Susmulkinkite tešlą ir uždėkite 10-15 minučių vėsioje vietoje. Tada kepkite pyragus, forma turėtų būti naudojama ta pati, kur kepti sausainių. Kai pluta sukasi aukso spalva, švelniai pašalinkite ir leiskite atvėsti.

Kremo paruošimas ir tortų dekoravimas

Savo sudėtyje šis konditerijos gaminys primena tortą "Marakešas". "Šiaurė" yra šiek tiek labiau prisotinta, tikriausiai todėl, kad ji yra ne tik paruošta iš įvairių tipų pyragų, bet ir impregnuota įvairiais kremais.

Garstyčios gaminamos įprastu būdu. Kiekviena šeimininkė turi savo išbandytą variantą. Jūs tiesiog sumaišykite visus produktus ir iškeiskite, pastoviai sumaišydami, pabaigoje pridėkite sviestą ir gerai supjaukite. Šokoladinis kremas yra paruoštas šiek tiek kitaip. Alyva turi būti šiek tiek suminkštinta ir kruopščiai nuplauti cukrumi. Šlifavimo metu įpilkite šilto pieno kiaušinius ir nedideles porcijas. Tada įpilkite vanilės ir šokolado, kuriuos pirmiausia reikia suminkštinti. Sumaišykite viską, kol sklandžiai ir vėsiai.

Padažykite kempinių pyragą ant pyrago gabalo ar kitos plokščios plokštelės ir uždėkite jį su kremu. Kitas yra smėlio tortas ir promazyvaetsya tai su šokolado kremu. Tada sluoksniai pakartojami. Iš šonų tortą "Šiaurė" padengia šokoladinis grietinėlė. Šis paprastasis pyragas, kuris buvo rožinis, turi įsilieti į mažus trupinius. Tai bus ornamentas, tiesiog pabarstykite juostomis. Tai bus tik atvėsti maždaug 5 valandas - tada galėsite tarnauti prie stalo.

Apie tortą "Angelica"

Kiekviena šeimininkė visada bando pasimėgauti sveikais ypatingu ir skanu. Tai galima pasakyti apie tortą "Angelica" ("Šiaurės" virėjas šiek tiek sunkiau). Mums reikia: stiklinės uogienės, šiek tiek soda, kiaušinių pora, stiklinė cukraus ir grietinės, poros miltų akių.

Sumaišykite uogiene su soda ir įdėkite į šaldytuvą 40 minučių. Tada sumaišykite visus išvardytus produktus ir pridėkite jam su soda. Mėsinkite tešlą blynams. Įdėkite jį į pelėsį ir iškepkite. Padalinkite į du pyragus ir tepkite juos grietine. Papuoškite šokoladu ir šaldykite keletą valandų.