Marinatas šašiškio kebabo iš kiaulienos receptai

Iš marinato yra priklausomybė nuo virtos šašliuko kebabo skonio. Todėl šiame straipsnyje norėčiau atkreipti dėmesį į keletą receptų, skirtų kiaulienos marinavimui, kuri padės jums skanu ir kvepiančią mėsą. Taigi, marinatai šašliukui iš kiaulienos.

Reikėtų pažymėti, kad geriausia naudoti šašai kebabą ar bet kokią mėsą be kaulų.

Marinatas šašiškio kebabo iš kiaulienos , remiantis raudonuoju vynu

Vyno dėka mėsa turi rūgščiųjų rūgščių skonį, apeliacinį išvaizdą ir turtingą spalvą. Taigi, virimo ingredientai:

Raudonas sausas vynas - apie 300 ml;

Kiaulienos mėsa - 1,2 kg;

Druska, pipirai;

Svogūnai - 4-7 vienetai.

Pirmiausia reikia nuplauti mėsą, tada išleisti vandenį ir šiek tiek išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu. Dabar supjaustykite kiaulienos juosteles, po to kiekviena juostelė padalijama į dalines dalis. Mėsą reikia kruopščiai sūdyti, apibarstyti pipirais ir įdėti į gilius indus. Palikite šią formą 15 minučių kambario temperatūroje. Pusę svogūnų reikia pjaustyti, tada įdėti į kiaulieną ir sumaišyti, pilant vyną. Mėsa turi būti gerai pamerkiama vynu, bet ne į ją įleisti. Antroji pusė svogūnų turėtų būti supjaustyta į žiedus ir įdėti į viršų.

Po to užpilkite šašai kebabą su dangteliu ir valandą palaikykite kambario temperatūroje, tada laikykite 4 valandas šaldytuve. Dabar galite saugiai eiti į kepsnines ant kevalų, keisti mėsą su žiedais, šiek tiek marinuoto svogūnais. Kepimo metu galite purkšti mėsą su vynu arba alumi. Šveicarijos šašliuko kepsnio marinatas padės jums paragauti labai skanu maisto, ypač jei jūs tai padarysite akmenyje. Malonu apeiti!

Citrininis marinatas šašiškio kebabo iš kiaulienos

Valgio gamybai Jums reikalingi šie produktai:

Kiaulienos kaklas - 2-3 kg;

Citrina - 2 vnt.

Žemės pipirai, druska.

Pirmiausia reikia vartoti kiaulieną (pageidautina mažai riebalų) ir padėkite į dubenį. Dabar užpilkite citrinų sultimis, išspausti iš poros citrinos. Įdėkite svogūną, apvilktą žiedais, ir padėkite viršaus. Tada pakratykite keletą kartų. Šios formos šašlyčių kebabą reikia palikti marinuoti 7-8 valandas. Pasibaigus nurodytam laikui, jis turi būti druskos pagal skonį. Valgio metu mėsa turėtų būti pilama citrininiu marinatu. Pateikiant puošia žalumynus ir daržoves.

Marinatas šašiškiams kebabams iš kiaulienos su prieskoniais

Sudėtis:

Kiauliena - 0,6 kg;

Paprika - 2 šaukštai arbatos;

Koriandra žemės - 1 arbatinis šaukštelis arbatos;

Čiobrelių gruntas - pusantros šaukštai arbatos;

Žemės arbatinis šaukštelis - 1 arbatinis šaukštas;

Imbiero žemė - ketvirtis arbatinis šaukštelis;

Žalia pipirai ;

Žemės cinamonas;

Riešutmedis;

Laurel lapų žemė;

Alyvuogių aliejus - 2 stalo šaukštai;

Pipirai, druska;

Keletas citrinos gabalėlių.

Pirmiausia reikia pjaustyti porciją. Tada dubenyje sumaišykite visas prieskonius ir citrinos gabaliukus. Dabar kruopščiai sumaišykite marinatą su mėsa, uždėkite ir padėkite į šaldytuvą 11-12 valandų. Pasibaigus šiam laikui, jūs galite pradėti gurkšnoti kiaušialąstę ant kiaukuto. Pasirodo skanu ir kvepianti mėsa, kuri turėtų būti karšta. Šveicarijos šašliuko kepsnio marinatas puikiai tinka tiek namų ruošimui, tiek mėsai kepti ant ugnies. Malonu apeiti!

Marinatas šašiškio kebabo iš kiaulienos su pomidorais

Norėdami tai padaryti, jums reikės:

Mėsa - 0,7 kg;

Svogūnai - 5-6 vienetai;

Pomidorai - 7-8 vienetai;

Pipirai, druska;

Žalieji;

Česnakai - 4-5 lobules.

Pirmiausia turite paimti kiaulieną ir nuplauti šaltu vandeniu. Tada supjaustykite gabalais ir įpilkite pipirų, druskos, supjaustytų svogūnų žiedų ir šviežių pomidorų skiltelių. Po to įdėti mėsą į dubenį ir palikti vėsioje vietoje 7-8 valandas. Po to jūs galite kepti kiaulieną ant keptukų, purkšdami nedideliu kiekiu acto, pipirų ir česnako mišinio. Ši kiaulienos šašliuko marinatas padės jums paragauti skanios, kvepiančios ir švelnios mėsos!