Želė iš kriaukle. Virimo receptas

Želė iš slyvos - labai originalus ir rafinuotas namų paruošimas, idealiai tariant, arti deserto vaidmens. Toks delikatesas turi unikalų skonį. Tai gali saugiai padaryti deramą konkurenciją vintage. Toks gydymas yra tiesiog būtinas lengviems pusryčiams.

Želė iš slyvos, taip pat bet koks kitas patiekalas, galima paruošti įvairiais būdais. Pažvelkime į keletą iš jų.

Jello iš slyvos. Receptas su pektinu

Dėl ruošinio varianto slyva gali būti parenkama pagal jūsų skonį. Galite naudoti veislių mėlyna arba geltona medaus slyva. Cukraus kiekis gali būti pakeistas priklausomai nuo vaisiaus saldumo.

Norėdami pagaminti želė nuo kriauklių, jums reikės:

• Cukrus, slyva - 1 kg;
• Citrinų sultys - 100 ml;
• Pektinas - 200 g.

Pasirengimas:

1. Natūralu, kad vaisius pirmiausia reikia nuplauti ir šiek tiek nusausinti. Be to, nepamirškite, kad kai kurie vaisiai gali būti sugadinti arba sugadinti, todėl slyvos turi būti kruopščiai išardytos.
2. Žinoma, kaulus reikia nuimti, o tada, atsižvelgiant į vaisiaus dydį, supjaustyti slyvų 2-4 dalimis.
3. Supjaustytus vaisius įdedame į troškinius. Citrinų sultys šiuo atveju negalima naudoti, tačiau reikia prisiminti, kad šiek tiek atspalvia vaisiaus saldumą.
4. Laukę verdančio vaisiaus, nuleiskite ugnį ir kepkite želė nuo kriauklės maždaug nuo dešimties iki penkiolikos minučių.
5. Įpilkite pektino, gerai sumaišykite. Tada pridėkite cukraus. Gautą masę kepti vieną minutę, nuolat maišant, kad cukrus kuo greičiau ištirps.
6. Želė yra putos, kuri, žinoma, turi būti pašalinta. Tada masė turi būti gerai sumaišoma dar kartą.
7. Bankai, kuriuose želė bus laikomi, žinoma, turi būti išplauti ir sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, juos reikia nuleisti į verdantį vandenį, tada išjunkite dujas ir palikite bankus dar 5 minutes. Po to jūs galite juos gauti, išdžiovinti ir palikti atvėsti.
8. Mes iš karto išleidžiame karštą masę į skardines. Štai viskas, želė nuo slyvų yra paruošta! Nepamirškite: šį švelnumą galima valgyti iškart po vėsinimo.

Kitas ruošinio variantas

Ar namuose turite tik geltoną slyvą? Želė ir šis vaisius taip pat gali būti be jokių problemų. Kaip tiksliai? Mes dabar pasakysime.

Ingredientai:

• slyva - vienas kilogramas;
• cukrus - 600 g (galima pakeisti 1 litru slyvų sultys);
• cukrus - 500 g.

Žingsnis po žingsnio recepto paruošimo receptas:

1. Paruoškite vaisius, įpilkite vandens (1 kg svogūno 150-200 ml skysčio) ir sumaišykite gautą masę vidutinio šilumos kiekį, kol vaisiai minkština.
2. Tada jį reikia perpilti per sietą.
3. Kitas, įpilkite cukraus ir virkite, kol paruoštas, bet ne daugiau kaip dvidešimt minučių. Šiuo atveju želė masė sumažės maždaug trečdaliu.
Priklausomai nuo pageidavimų, taip pat galite naudoti slyvų sultys. Norėdami tai padaryti, reikia jį įtempti, tada virkite, nepamirškite pašalinti putplasčio. Įpilkite cukraus, virkite jį dideliu šilumos kiekiu, kad jis būtų paruoštas.
4. Po to, kai karštasis želė išplaunamas ant stiklainių, kad juos sandariai laikant sandariai uždarytų, jas siunčiate į vėsesnę patalpą tolimesniam sandėliavimui.

Su želatina

Dabar pasakyk, kaip paruošti želė iš slyvos želatina.

Mums reikia:

• 500 g slyvų;
• 5 lakštai želatina;
• 2 cinamono lazdelės;
• cukrus (pakaks 50 gramų);
• vanduo (200 ml);
• 175 ml Rieslingo;
• 2 gvazdikų pumpurai.

Paruoškite želė namuose:

1. Iškirpkite slyvas ir išimkite kaulus.
2. Skaldyk vaisių minkštimą ir padėkite į emalio puodą.
3. Užpildykite kriaukle vandeniu, tada pridėkite gvazdikėlių, cukraus ir cinamono, virkite visas 10 minučių, kol bus paruošta, arba kol vaisiai ištirps.
4. Iš paruoštos masės, jums reikia gauti apie 5 stiklines sulčių, už tai jūs turite įtempti jį per daug sluoksnių marlės.
5. Rieslingas praskiedžiamas vandeniu, tuo pačiu metu jis apskaičiuojamas taip, kad išleistas maždaug 500 ml skysčio.
6. Įmaišykite šį mišinį į džemą ir gerai sumaišykite.
7. Paimkite šiek tiek bazės želė ir užpildykite želatina. Palikite 10 minučių išsipūsti ir tada ištirpinkite vandens vonioje.
8. Sumaišykite želatiną ir sultis.
9. Mes išsiųsime gatavą želė iš kriauklių į stiklainius.
Žinoma, nereikia pridėti prieskonių, bet jie yra būtini, jei norite pasiekti unikalų skonį.

Toliau mes siūlome apsvarstyti kitą variantą, kaip padaryti želė iš slyvos. Šiame recepte laikoma, kad egzistuoja obuoliai.

Želė su obuoliais

Ingredientai:

• 750 g slyvų;
• obuoliai (vienas kilogramas);
• 0,5 šaukštelio. Sviestas;
• 7,5 puodelio cukraus;
• 60 g pektino;
• 3 šaukštai Vanduo.

Valgymas namuose:

1. Nulupkite obuolius. Po to, kai pašalinsime šerdį.
2. Iš slyvų išimkite kaulus, sumaišykite jį su obuoliais ir užpilkite vandeniu.
3. Mes viską viriname, o po to, sumažindami ugnį, padengdami dangtį padengdami indą, virkite dar dešimt minučių. Šiuo atveju, obuoliai ir slyvos turi būti minkyti.
4. Tada mes turime suvyniotą marlę į 3 sluoksnius. Per ją filtruojame vaisių masę. Turėtų būti penki stikliniai sulčių. Jei skysčio nėra, pridėkite šiek tiek vandens.
5. Įjunkite sultis ant ugnies ir pridėkite cukraus, pektino ir sviesto.
6. Sumažinkite ugnį iki vidutinės galios ir vakuokite sultis maždaug minutę.
7. Paruoštą želė pilamas per sterilizuotas stiklaines.

Slyvų džeminis drebulys

Ingredientai:

• šeši su puse stiklo cukraus;
• 50 g pektino;
• pusantros stiklinės vandens;
• slyvos (du su puse kilogramo);
• ½ šaukštelio. Sviestas.

Atkreipkite dėmesį, kad šis želė nuo slyvos gali būti uždarytas.

Skanių naminių gurmanų paruošimas:

1. Bankų paruošimas. Atsargiai nuplaukite, išdžiovinkite ir sterilizuokite. Dangteliai taip pat turi būti sterilizuoti.
2. Iš slyvų išimkite kaulus ir leiskite mėsai pereiti per mėsmalę.
3. Išmeskite bulvių košeles į emalio padažą, supilkite vandenį ir viriname, tada sumažiname ugnį, smulkinkime dar 10 minučių mažame ugnyje, pastoviai maišydami.
4. Kitame puodelyje per tris marlės sluoksnius filtruokite gautą masę. Reikėtų pagaminti apie 5 stiklines skysčio. Jei to nepakanka, galite pridėti šiek tiek vandens.
5. Įdėkite sviestą. Želė turi virti.
6. Tada pridėkite cukrų ir po minutės išimkite dėžę iš plokštelės.
Malonu apeiti!

Nedidelė išvada

Želė iš slyvų yra labai skanus gydymas, kurį galima kepti įvairiais būdais. Mes apsvarstėme daugybę galimybių kurti tokį gydymą. Tikimės, kad galėsite gaminti slyvų želė namuose. Geriausias sėkmės!