Daržovių troškinys su mėsa. Paprasti Receptai

Daržovių troškinys yra tikrai skanus ir sveikas patiekalas, bet jis yra labiau sveikas ir aromatinis, jei į jį pridėsite bet kokios mėsos. Galite naudoti tiek vištienos, tiek jautienos, kiaulienos, ėrienos. Daržovių troškinyje su mėsa galite įdėti nugarą, filė ar šonkaulius. Bet kokia mėsa yra naudojama, ji turėtų būti pagardinta gera dalimi įvairių žolelių, prieskonių ir pagardų.

Daržovių troškinys su mėsa taip pat gali būti grybų ir visiškai bet kokių daržovių, priklausomai nuo sezono. Paprastai patiekalą sudaro cukinijos, bulvės, kopūstai, baklažanai, paprikos, morkos. Ir, žinoma, kuo daugiau svogūnų ir žalumynų. Paruoškite troškinį orkaitėje, viryklėje, mikrobangų krosnelėje, daugiafunkciniame ir netgi akmenyje. Tai yra savarankiškas patiekalas, kuris nereikalauja jokio papildomo šalutinio patiekalo pavidalo.

Produktų paruošimas

Norėdami gauti skanius troškimus, turite pasirinkti tinkamą maistą, jie turėtų būti kokybiški ir švieži. Dėl šio patiekalo galite naudoti ne tik puikų pjūvį, o mėsą iš kremzlės, patiekalas pasirodys ne mažiau skanus ir druskos.

Tai gali būti bet koks - užšaldytas, atšaldytas, šviežias. Užšaldytas gabalas turi būti atšildytas iš anksto. Jei norite, kad mėsa pasidarytų rudi pluta, ją pirmiausia reikia kepti atskirai, tada pridėkite visus būtinus ingredientus, kurie yra indelyje. Jei pluta nėra svarbi, tuomet tu gali pradėti išmesti daržoves tuo pačiu metu.

Kalbant apie daržoves, viskas priklauso nuo virtuvės patiekalų. Daržovių troškinys su mėsa gali būti šviežių ir šaldytų daržovių. Todėl šį patiekalą galima mėgautis bet kuriuo metų laiku. Prieš pradedant paruošti troškinį, daržovės plaunamos ir nulupamos, nulupamos, nulupamos.

Svarbiausia, kad reikia prisiminti: visas sudedamąsias dalis reikia supjaustyti gana dideliais gabalėliais, nedideli pjaustymai į troškinius.

Indų paruošimas

Kai kurie specialūs indai, skirti virti kepsnys, nėra būtini. Kruopščiai kepdami, jums reikia gilios keptuvės su nelipniu dangteliu. Skrudinimui skirtą keptuvę galima paruošti, jei nėra šio indo, galite naudoti storo sienelių puodą.

Jūs taip pat galite užsigerti orkaitėje. Tokiu atveju reikės bet kokios karščiui atsparios gilios formos. Ne mažiau skanus patiekalas virtas puoduose - molio ar keramikos.

Paprasti ir skanūs troškiniai receptai

Taigi, svarbiausi paruošiamieji momentai buvo priimti, lieka tiesiogiai eiti į patiekalo paruošimą. Jūsų dėmesiui siūlomi trys geriausi receptai: troškinys su pupelėmis ir daržovėmis, grybais, baklažanais. Pasirinkite tą, kuris jums labiausiai patinka, ir pradėkite kurti malonų ir skanų kulinarinį šedevrą.

Troškinti grybais

Bet kokia patiekalė, į kurią įeina grybai ir mėsa, virsta turtinga ir kvepia.

Ingredientai:

• 300 g jautienos;
• 300 gramų pievagrybių;
• Trys vidutinės bulvės;
• Du svogūnai;
• Vienas morkas;
• Du šaukštai pomidorų pastos;
• Pusė citrinos;
• Žalieji, druska, augalinis aliejus, prieskoniai - pagal skonį.

Pasirengimas:

1. Nuplaukite mėsą, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Nulupti daržovės, supjaustyti svogūnus į puses žiedus, morkų girliandes ir bulves - kubelius.
3. Grybai nuplauti, supjaustyti į plokštes.
4. Iškepkite šiek tiek augalinio aliejaus keptuvėje, kepkite supjaustytą mėsą, kol ji bus skanu.
5. Į maltą įpilkite morkų, kepkite, sumaišykite maždaug 10 minučių, tada padėkite svogūnus ir grybus. Virkite dar 7-10 minučių.
6. Supilkite pusę citrinos sulčių į paruoštus maisto produktus, pridėkite prieskonių ir pusę puodelio virinto vandens. Uždenkite keptuvę su dangteliu, virkite pusę valandos.
7. Kai beveik viskas bus paruošta, supilkite bulves į troškinius ir įpilkite pomidorų pasta, praskiesta 100 ml vandens, sumaišykite, virkite, kol bulvės bus paruoštos.

Uždėkite gatavą troškulį plokštelėse, pabarstykite žolėmis. Patiekite grietine.

Mėsos ragukas su baklažanais ir pupelėmis

Iš esmės, šio indo ruošimui naudojamos bulvės, tačiau jei vietoj šio ingrediento pridedami baklažanai ir pupelės, troškinys žaidžia su naujais spalvomis ir skoniu.

Ingredientai:

• 300 g bet kokios mėsos;
• Trys jauni vidutiniai baklažanai;
• Konservuotų pupelių can;
• Svogūnai;
• Bulgarų pipirai;
• Morkos;
• Trys pomidorai;
• Augalinis aliejus, žolės, prieskoniai;
• Žalieji.

Pasirengimas:

1. Mėsa nuplaunama ir supjaustoma gabaliukais 3-4 cm skersmens.
2. Nulupti daržovės, baklažanai ir pomidorai supjaustyti kubeliais, pipiriniais žiedais, svogūnais - pusės žiedais ir grotelinės morkos ant didžiosios kepsninės arba supjaustyti juostelėmis.
3. Kepkite mėsą į augalinį aliejų į puodą, pridėkite pusę puodelio vandens, virkite iki pusės virti.
4. Tada supilkite visus paruoštus daržoves, pupeles, druską virti, pridėti prieskonių ir džiovintų žolelių, užpilti stikline virinto vandens, padengti indus dangteliu, gesinti visą 40 minučių.

Patiekite šviežiais žolelėmis ir daržovių salotomis.

Virtos kepimo receptas su daržovėmis

Ir dar vienas būdas virti. Pažymėtina, kad ingredientai gali būti dedami, pakeisti, išvalyti priklausomai nuo jūsų skonio.

Ingredientai:

• 600 g mėsos;
• Šeši vidutinio dydžio bulvių;
• Du jauni maži cukinijos;
• Trys svogūnai;
• 300 g žalios pupelės;
• Trys pomidorai;
• Bulgarų pipirai;
• Žalieji ir česnakai - jei norima;
• Augalinis aliejus.
• Druska, prieskoniai, pipirai.

Pasirengimas:

1. Atšildykite mėsą, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinėmis kubelėmis. Kepkite aliejuje į plutos.
2. Svogūnai nuimkite lukštus, supjaustykite ketvirčiais, kepkite į aukso spalvos antrą indą. Tada įdėkite jį į kepamą mėsą.
3. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas į tokius pačius kaip mėsos gabaliukus, supjaustykite svogūną.
4. Šiek tiek kepkite strybines pupeles toje pačioje keptuvėje, kur anksčiau buvo skrudinta svogūnai, įdėti pupeles ant bulvių.
5. Skvošas skvošas, supjaustytas kubeliais, įdėti į pupeles.
6. Pomidorai plaunami ir keletą minučių įpilama verdančiu vandeniu, melioruojama, supjaustoma šakutėle ir dedama į cukiniją.
7. Nulupkite bulgarų pipirus nuo sėklų ir stiebų, supjaustykite žiedais, padėkite pomidorus.
8. Česnakai ir žalumynai nuplauti, supjaustyti ir pabarstyti juos paruoštais ingredientais, dabar pridėti druskos, prieskonių ir pagardų.
9. Įpilkite visko su virintu vandeniu, kad daržovės būtų padengtos apie pusę. Nustatykite vidutinį ugnį, padėkite indą dangčiu, virkite 30-40 minučių.

Štai keletas paprastų ir skanių troškinių receptų. Norėdami juos paruošti, nereikia jokių specialių žinių ir įgūdžių, viskas yra gana paprasta, svarbu laikytis tik instrukcijų.

Patarimai

1. Bet receptas daržovių troškiniams su mėsa apima kiek įmanoma daugiau įvairių prieskonių, pagardų, džiovintų žolelių.
2. Jei visos sudedamosios dalys yra iškeptos, troškinys taps labiau sočiųjų skoniu.
3. Jei vietoj virinto vandens naudosite mėsos ar daržovių sultinį, patiekalas pasirodys skanesnis.
4. Jei neturite visų atsargų ingredientų, nesijaudinkite. Virkite iš tų maisto produktų, kurie yra. Stew yra universalus patiekalas, fantazijos, kūrybiškumas ir eksperimentai yra tik sveikintini.

Malonu apeiti!