Troškinys receptai

Namo troškinys (ragu - troškinys) yra laikoma Prancūzija. Nors archeologiniai radiniai paneigti šią nuomonę, teigdamas, kad indėnai parengta daugiau kaip prieš 8000 metų, panašų patiekalą. Kaip adatos parengta Airijos, kuris receptas buvo aprašyta Herodotas. Šiandien šis patiekalas yra plačiai paplitusi ir yra dažnas svečias ant mūsų stalų. Prieš mes kalbame apie tai, kaip padaryti troškinys, pateikti keletą svarbių pastabų.

1. mėsos gabalus turi būti to paties dydžio. Jei turite mažai laiko, padaryti šiek tiek mažiau, jeigu to pakanka, dar supjaustyti dideli. Mėsa neturėtų būti "prarado" į daržovių.

2. Tą patį galima pasakyti ir apie daržovių. Jei nuspręsite kepkite keptuvėje (arba keptuvėje), supjaustyti į gabalus mažų, vazonuose tinkamas įdėti vienetų didesnis.

3. Už numalšinti per vidutinės neturi būti daug. Idealiai sultys troškinys, arba rūgščioje terpėje - vyno. Derinant vyną ir bulvės negali būti!

4. Pasirengimas ragu ir skubotai nesuderinami. Kuo mažiau šviesos, tuo geriau patiekalas pavyks. Tačiau daržovių virti ilgą laiką neturite.

Troškinius. Receptas pirmas

Sudėtis: aviena (500 g), bulvės (500 g), dviejų morkų, ropės, svogūnai, du šaukštus pomidorų pastos ir alyvuogių aliejaus, sultinio (kraštutiniais atvejais - vandens, 400 ml), pipirai (juodi taškai), lauro lapų, žolės (petražolės) druska.

Pasiruošimas. Mėsa supjaustoma gabaliukais, kepti, sūdyti, užpilti aliejumi. Už poros minučių prieš išimdami keptuvę nuo ugnies, pabarstyti mėsą su miltais. Avys mes perkelti į keptuvę, pridedant pomidoras, sultinio ir pusę valandos troškinkite ant mažos ugnies.

Nors mėsa troškinti, ar daržovių. Mano, supjaustyti ir pakepti (kartu su pipirais ir žolelėmis). Mėsa, kartu su sultimis mes pereiti prie keptuvėje sumaišykite su jau keptomis daržovėmis ir troškinkite apie pusvalandį.

Troškinys, receptas, kad buvo aprašyta, būtina kreiptis dėl patiekalas didelis, apibarstyti smulkintais šviežių prieskoninių žolelių.

Troškinius. receptas antra

Ingredientai: jautienos kilogramui (veršienos), 0,5 l sauso raudonojo vyno, 0,5 kg pomidorų, dviejų lempų, trijų morkų, česnako skiltelės 4-5, 3-4 salierų, šaukštas miltų, lauro lapų, cinamono, druskos jūra, alyvuogių aliejus, sausi baltieji grybai (sauja), rozmarinas.

Pasiruošimas. Kepti aliejuje grybų, daržovių, lauro lapų , ir cinamono (5 min, ne daugiau). Mėsa supjaustoma gabaliukais maždaug penkių centimetrų, į miltų ir druskos ir Išsivadavusi perteklių smuko, pereiti daržoves. Pridėti pomidorai, vynas, pipirai. Troškinkite dvi su puse valandos. Rozmarinų ir česnakų prieš paimtas.

Troškinius. receptas trečioji

Tiesą sakant, šis patiekalas yra laikomas Airijos ir turi antrą vardą - "troškinys". Galbūt yra kai kurie iš tiesos, bet troškinys, receptas iš kurių yra pateikta žemiau, labai mėgsta mūsų šalyje. Taigi pasiruošti.

Sudedamosios dalys: ėriuko (geriau - ėriuko, 0,5 kg), bulvės (0,5 kg), vištienos sultinio (2 litrai) trys lempos, morkos ir salierų aliejus (150-170 g), Briuselis daigai, petražolių , prieskoniai (pipirai, lauro lapai, rozmarinas, česnakai, čiobreliai) druska.

Pasiruošimas. Skintos mėsos gabalai, užvirkite ir sujungti visą vandenį. Supjaustykite daržoves (stambiai). Sudėkite bulvių (ne daugiau kaip pusę), svogūnų ir sviesto prieskonių puode. Passeruem turinys apie penkias minutes, pridėti visus likusius daržovių (palikti tik kopūstą), ir supilkite sultinį. Kepkite apie 20 minučių. Dabar galite pridėti kopūstą (ji rengia greičiau nei kitų daržovių, todėl nustatyti, kai patiekalas yra beveik paruošta) ir troškinkite dar 10 minučių. Įdėti išlaikė per spaudos česnako ir kapotų žolelių. Dar kartą išmaišyti ir išjungti. Patiekalas nėra tiesiogiai taikomos, tegul ji palaikius 20-30 minučių.

Patiekalų, pavyzdžiui, troškinys labai daug. Gerbėjai stoviu prie viryklės tiesiog atverti neribotas galimybes ir veiksmų laisvę. Galite atnešti padengti beveik visų rūšių mėsos ir daržovių. Svarbiausia - gaminti maistą su malonumu ir prisiminti pagrindai. Gero apetito!