Universalus receptas: moliūgas su mėsa

Kaip gaminti moliūgą su mėsa, jei jūsų sultingas ir naudingas augalas auga ant sklypo? Galbūt daugelis iš jūsų yra pripratę jį suvokti tik kaip saldžių patiekalų komponentą. Arba, kaip kraštutiniu atveju, daržovių salotos. Tačiau moliūlis, troškintas su mėsa, gali būti toks pat maistingas ir skanus kaip patiekalas su bulvėmis. Taip pat jį galima kepti, virti, kepti. Beveik visi receptai bus universalūs : mėsa moliūgas bus patrauklus visiems. Be to, tuos patiekalus galite pritaikyti dietiniam ir kūdikių maistui.

Pradėkime virti: pirmasis receptas

Moliūgas su mėsa, kapotų salotoms, susmulkintą į ricototą, desertus ir kepimą - bet kokia forma yra labai skanu. Įvairių variantų dėka galėsite pasirinkti įvairias kasdienio meniu ir patenkinti puikius namų ūkius. Labai priklauso nuo moliūgų rūšies: minkštesnės vasaros veislės tinka desertiams, o gausiai žieminių moliūgų minkštimas yra tinkamas ilgai gesinti. Bet kokiu atveju, pasirinkti kompaktišką daržovių svorį iki trijų ar keturių kilogramų. Tokie egzemplioriai yra sultingiausi. Moliūgus reikia nuvalyti aštriu peiliu, pašalinti sėklas. Priklausomai nuo recepto, nuimkite žievelę ir supjaustykite daržoves į gabalus. Kai kuriems indams, moliūgai turi būti palikta visa. Pavyzdžiui, užpilkite vištienos filė. Tai puikus atostogų receptas. Moliūgas su vištiena bus tiesiog tobula, jei vartosite ne daugiau kaip kilogramą vaisių. Jiems reikia dviejų. Taip pat reikia dviejų vištienos filė, paprikos, grietinės ir druskos. Supjaustykite kiekvieną moliūgo virvę dangteliu, su kuria jūs padengsite įdarytą daržovę kepant. Pjaustykite moliūgų sėklą, stenkitės išlaikyti pakankamai storas sienas. Su dangteliais reikia nupjauti minkštimą ir patrinti ant grotelių. Vištienos filė smulkiai supjaustyti, pipiruoti ir sumaišyti su grietine ir tarkuotu moliūgų minkštimu, įdėti į nuluptų daržovių ertmę. Viršutinį dangtelį padėkite į gilią kepimo skardą su šiek tiek šilto vandens. Kepkite maždaug valandą. Šis receptas (moliūgas su mėsa) gali būti pakeistas pagal jūsų skonį ir pageidavimus. Galite pakeisti grietine su mažai riebalų jogurtu, įpilkite grybų ar kitų daržovių (pavyzdžiui, saldžiųjų pipirų ar cukinijų).

Mėsos sriuba su moliūgu

Praplaukite mėsą (vidutinio dydžio puodelyje geriau pasiimti apie 300 g mažai riebios veršienos), užvirkite. Šis vadinamasis pirmasis sultinys turi būti nusausintas. Vėl nuplaukite mėsą, virkite ją gėlo vandens. Kuko dvi valandas, pašalindama skonį su masteliu. Skrudinkite svogūną, bulves ir moliūgų kubelius sviestyje. Tada užpilkite šiek tiek sultinio, išdžiovinkite, kol virti ir, šaldydami daržoves, sumaišykite. Likutis iki norimo likusio sultinio tankio, supjaustykite pjaustytą mėsą ir žalumyną, sezonas su muskatu. Šią sriubą galite pagardinti vištienos ar jautienos sultinyje. Kitas geras pasirinkimas - su kepta moliūga. Norint tai padaryti, moliūgų minkštimas, prieš tai stovint valandai įkaitintoje orkaitėje, sumaišomas su rudomis daržovėmis, sumalamas į tyrę ir veisiamas sultiniu. Jūs galite patiekti su sūriu ir žalumynais.