Arbatinukai: "Shalash" pyragas su vyšnios, receptas visoms progoms

Šis patiekalas yra labai skanus, kulinarinio verslo organizavimas nereikalauja daug laiko ir reikalauja nedidelių įgūdžių. Tai puikiai derinama su arbata, kava, kompotas ar sultimis, atrodo apelsinoma ant stalo ir tinka vaikų renginiams, taip pat tvirtesniems renginiams.

Patiekalo aprašymas

Tortas "Shalash" su vyšniumi, kurio receptas jums bus pristatytas, yra nieko panašus į nalistus su įdaru ir grietine. Iš esmės kaip "forsemeat" vyšnios ar kitos uogų veiksmai. Grietinėlė, grietinė, kondensuotas pienas, vaisių ir uogų sirupai ir kt. Aš tiesiog norėčiau atkreipti dėmesį į šį niuansą. Bet kokiame "Shalash" pyrake (su vyšnių receptu galima pasirinkti) galite įdėti įvairių skonių, vanilino, romo ar cinamono, likerio ar citrusinių žolelių.

Klasikinio pyrago receptas

Norėdami paruošti šį desertą, jums reikės: miltų - 2 puodeliai (500 g), pienas - 3 puodeliai (keletą galima kepti su vandeniu), kiaušiniai - 3, sviestas - 50 g. Be to, "Shalash" pyragas su vyšniomis receptas rekomenduoja pridėti 1-2 šaukštus cukraus ir druskos (nebaigtos arbatos šaukšto).

• Kad tešlą būtų puikus, atlikite šiuos veiksmus: pertraukite kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų, sumaišykite druska. Supilkite pieną, supilkite cukrų. Ištirpinkite sviestą ir padėkite, tada sumaišydami, kad gabalai nepasikartotų, įpilkite miltų. Viskas gerai sumaišomi. Galiausiai pridėkite voveres prie "Shalash" pyrago su vyšnine. Tačiau receptas leidžia ir nepašalina triušių iš baltymų, mėsa tešlą su visais kiaušiniais. Tada ant mažo, geresnio ketaus, ty storo sienelės keptuvės, šildykite alyvą gerai, supilkite tešlą, kepkite kolbą. Pasiruošę surinkti krūvą. Kadangi tai yra tortas "Shalash" su vyšnine, tu turi paruošti uogas. Dėl deserto šviežių, nuluptų ar konservuotų, savo sultyse. Jie turėtų būti išmesti į žarną, kad stiklinis skystis. Už kiekvieną blyną supjaustykite vyšnių skaičių ir supilkite juos su vamzdeliais. Nedelsdami nuleiskite patiekalą, ant kurio stalo bus tiekiamas pyragas. Supilkite mėgintuvėlius su piramidėmis. Jei jie pasirodė daug, tada pirmas tik vienas už kitą. Ir tada nustatykite piramidinius sluoksnius.
• Dabar kremas, kuris turėtų būti pilamas tortas "Shalash". Čia yra paprasčiausias, rūgštus pavyzdys. Beje, tai yra desertas su tokiu įdaru, kad jis geriausiai tinka. Grietinės kiekis nustatomas pagal blynų skaičių. Vienam vidutiniam tortui reikia apie pusę litro, šviežios, didelės riebalų. Grietine supilkite vanilino ir cukraus miltelių maišelį (stiklo pagrindinio produkto pusę stiklinės miltelių). Įdėkite indą ant ledo ar vonią šaltu vandeniu ir švilpiuokite šluostu arba maišytuvu, kol kremas šiek tiek susimaišys, o jo tūris bus 2 kartus didesnis. Jei grietinėlis vis dar plonas, pašildykite želatiną (už nurodytą produktų kiekį einu 10 g) ir įpilkite šiltą, ploną lašą. Išmaišykite ir supilkite kremo pyragą. Galite pabarstyti viršuje su kokoso ar šokolado drožlėmis. Nedelsiant įdėti į šaldytuvą, kad kremas sustiprėtų kelias valandas.
• Kaip parašyta aukščiau, į tešlą įmanoma įdėti įvairius kvapiųjų ir kvapiųjų medžiagų priedus. Pavyzdžiui, pagardinkite citrinos arba apelsinų žievelėmis. Minkydami tešlą, supilkite 1-2 šaukštus. Blyneliai įsigys ypatingą, labai skanų aromatą, o tešla bus erdvi, sultinga. Grietinėje galite pridėti maisto dažiklių ar nedidelių vyšnių sulčių.

Sėkmės tau desertui!