Vyšnių jamo receptas beveik kaip močiutė

Kaip manote apie neįprasto niūrios ir linksmaus Carlsono mėgstamą garsenybę iš garsiosios pasakos ir to paties filmo? Šis personažas suprato skanių dalykų jausmą ir didžiulę naudą, kurią jie duoda - be to, jis nemano, kad džemas yra geriausias vaistas pasaulyje. Ir iš tiesų - toks delikatesas, pavyzdžiui, vyšnių džemas, kurio receptas daugelį metų nepasikeitė, tikriausiai yra vienas iš kiekvieno žmogaus vaikystės prisiminimų, suaugusiųjų gyvenime primenantis senelių rankų šilumą ir puošnumą, jos rūpinimasis, pasirengimas visada elgtis su kažkuo namo , Naudinga ir nepakeičiamai skanu. Bet ar tu žinai, kaip gerai uždirbti uogienes ? Tai labai svarbu, nes neatsargus požiūris ir galutinis produktas negauna aukščiausios kokybės, kuri, žinoma, gali būti valgoma, bet tai nepadės malonumo ir šilumos.

Visų pirma, jūs turėtumėte atidžiai apsvarstyti vaisių ir uogų parinkimą, iš kurių bus vykdoma uogienė. Jie turi būti švieži, subrendę ir stiprūs, be žalos ir puvinio. Antroji kokybiško delikateso taisyklė - kruopščiai paimamas cukrus, be gabalėlių, idealiu atveju - cukraus sirupu. Po to, kai bus atliktas visas pirminis žaliavų pirkimo ir sirupo paruošimo darbas , galėsite pradėti gaminti gardumus pasirinkdami reikiamą receptą.

Pavyzdžiui, vyšnių džemas, kurio receptas siūlo pasigaištinai skanų maistą, kvepiančią ir sultingą. Norėdami tai padaryti, reikia pasiimti vyšnios (1 kg.), Vandens (250 ml.) Ir cukraus (1 kg.). Šio delikateso kūrimo procesas turėtų prasidėti nuo uogų užplombos emalio puodelyje, įpilant vandens ir cukraus. Be to, džemą reikia užvirinti ant vidutinio intensyvumo ugnies, kad jis nedegtų. Virinama su maistu, galite pašalinti putplasčio, pašalinti indą nuo ugnies šiltoje vietoje 8-10 valandų, o po to uogas vėl reikia išvirti ir dar kartą atidėti tą patį laikotarpį. Kitas, jūs turite pakartoti virinimą, kol išvirimas trečią kartą, po kurio gatavas vyšnių džemas yra receptas, kuris, kaip paaiškėja, yra labai paprastas, galite užpilti sterilizuotus stiklainius ir suvynioti.

Kitas būdas sukurti šį nuostabų gydymą reikalauja vyšnių (900 gramų), cukraus (1.1 kg.) Ir citrinų rūgšties. Šis vyšnių džemo receptas siūlo virti taip, kad vaisiai išliktų nepakitę, todėl vyšnios jiems turėtų pasirinkti tinkamas veisles - su tankiu minkštimu. Pirmiausia jie turėtų būti atsikratyti duobių ir stiebų, tada supilkite cukrų ir palikite kelias valandas, kad uogos išleistų kvepiančias sultis. Be to, uogienė turi būti virinama vidutinio intensyvumo ugnimi, kol ji virinama, įpilkite citrinos rūgšties prie peilio viršaus ir virkite dar keletą minučių.

Alternatyva skaniu vyšnių uogiene gali būti iš bet kokių kitų uogų ir vaisių, pavyzdžiui, iš vyšnių vaisių. Paimkite, kad jums reikia vyšnių (1 kg.), Obuolių sultys (300 ml.), Vanilės, gvazdikėlių ir cinamono (1 vnt.), Cukraus (900 g.). Pirmiausia turite pasirinkti geriausias uogas, pašalinti jų šakelius ir atsikratyti duobių. Vanilė (ankšta) turi būti supjaustyta per pusę, išvalyta sėkla. Kitas, jums reikia padaryti sirupo - obuolių sultys virinama, švelniai sumaišykite cukrų ir virkite sirupą, kol jis ištirps. Tada paruoškite skanų vyšnių vyšnios receptą toje pačioje padaže, kur yra sirupo - užpilkite vaisių ten, pabarstykite cinamonu, gvazdikėliais ir vanilėmis. Virkite gydymą pusvalandį, kartais maišydami ir nusiimkite gautą putą.

Jei jums nepatinka koks nors iš siūlomų receptų arba jie atrodė klasikinio pobūdžio ir todėl yra pernelyg dažni, galite pabandyti juos pataisyti - įdėkite riešutus į uogienę arba derinkite įvairias vaisių ir uogų rūšis ir naudokite neįprastus sprendimus, pvz., Vartokite citrinos uogienės receptą .