Ar žinote, kaip su mėsa ir daržovėmis sumušti? Detalus receptas

Kaip padaryti patiekalas su mėsa pusryčiui iš bulvių koše ar makaronų? Atsakymą į šį klausimą galima rasti žemiau. Reikėtų pažymėti, kad skanesnis ir greitesnis gulašas yra paruoštas iš šviežios mažai riebios kiaulienos. Bet jei norima, patiekalas gali būti pagamintas iš jautienos, paukštienos, ėrienos, veršienos.

Kaip padažu gaminti su mėsa: nuoseklus receptas

Gulazo ingredientai:

• Kiauliena be kaulų ir riebalų - 400 g;
• Saulėgrąžų aliejus, bekvapiai - 45 ml;
• Saldžiosios svogūnėlės - 2 vnt .;
• Pomidorų pasta arba švieži pomidorai - 2 dideli šaukštai arba 3 dideli vnt.
• Filtruotas vanduo - 1,3 puodeliai;
• Gvazdikėliai česnakai - 3 smulkūs gabaliukai;
• Žalieji (krapai, petražolės) švieži - palei siją;
• Aromatiniai pipirai, druska, prieskoniai, skirti mėsai - pagal skonį;
• Stora grietinė - 120 g;
• Vidutinio dydžio morkos - 1-1,5 vnt .;
• Lauryno lakštai - keli vnt.

Kiaulienos perdirbimas

Prieš perpildant mėsą, pagrindinis ingredientas turi būti gerai perdirbtas. Norėdami tai padaryti, mažai riebalų gaminį reikia nuplauti, iškirpti visus nereikalingus elementus ir supjaustyti vidutinėmis kubelėmis.

Papildomų ingredientų paruošimas

Įmaišyti mėsą iš mėsos (kiaulienos) buvo dar skanu ir patenkinama, rekomenduojama ją virti daržovėmis, tokiomis kaip baltieji svogūnai ir vidutinio dydžio morkos. Dėl to ingredientai turi būti išvalyti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Jei nenorite naudoti makaronų (pomidorų), kad paruoštumėte šį giulašą, vietoj to rekomenduojamas švieži pomidorai. Jas reikia nuplauti ir supjaustyti smulkiais kubeliais.

Kiaulienos kepsnys

Mėsos pupeles reikia paruošti kepinant pagrindinį ingredientą. Tam reikia įdėti sautele ant ugnies, supilti į jį aliejų ir išpilti visą perdirbtą kiaulieną. Rekomenduojama kepti vidutiniškai karštą 17 minučių. Per šį laiką mėsa turėtų būti dalinai suminkštinta ir padengta kvepiančia pluta.

Visas patiekalo terminis apdorojimas

Kaip padažu gaminti su mėsa, kad ji pasirodė esanti pilna, turtinga ir kvapnė? Norėdami tai padaryti, kepta kiauliena jums reikia išdėstyti baltu nulupta svogūnai, vidutinės morkos ir švieži pomidorai (jei pomidorų pasta nėra naudojama). Be ingredientų, reikia užpilti filtruotu vandeniu, užpilti kvapnius pipirus, mėsos prieskonius, laurus ir valgomąją druską. Tokioje sudėtyje rekomenduojama gesinti komponentus uždarame dangtelyje 46 minutes.

Galutinis gulazo paruošimo etapas

Po to, kai mėsa tapo visiškai minkšta ir vanduo iš dalies išgarinamas, paliekant tik storą ir turtingą padažą, į padažą supilkite pomidorų pasta ir storą grietinę. Kartu su šiais komponentais, gulašą reikia virti tris minutes, tada išimkite iš plokštelės, įpilkite tarkuotų česnako gvazdikėlių, gerai išmaišykite ir laikykite po uždarytu dangčiu maždaug 6 minutes.

Kaip tinkamai paragauti kiaulienos guliažą prie stalo

Pomidorų padažas su mėsa patiekiamas kartu su bulvių koše ar makaronais. Šis patiekalas turėtų būti karštas. Taip pat rekomenduojama pateikti šviežių šviežių žolelių, rugių ar šviežių kviečių duonos.