Blyneliai su ikru - indų skaičius 1 ant kiekvieno namo stalo

Makaronai su ikru yra mėgstamiausias daugelio gurmanų patiekalas. Jie yra svarbūs bet kuriuo metu ir kiekvienoje šeimoje, tačiau šis patiekalas yra ypač svarbus laikotarpio "Shrovetide" metu. Žinoma, kepkite blynus su įvairiais užpildais, bet teisę dekoruoti stalą - blynus su raudonomis ikrais.

Galbūt visi žino apie šio patiekalo privalumus. Galų gale, pats raudonasis ikrai, maistingas ir skanus, ne tik puošia bet kokį stalą, bet ir praturtins kūną su visomis jam reikalingomis medžiagomis.

Tarybų laikais ikrai buvo laikomi delikatesu ir siaubu deficitu, kuris buvo pernelyg sudėtingas pirkti. Tačiau šiandien viskas pasikeitė. Parduotuvių ir prekybos centrų skaitikliai yra tiesiog skirtingi iš ikrų rūšių gausos.

Raudos ikrai arba lašišos yra labai maistingas produktas. Trečdalis iš jų yra baltymai, kurie greitai virškinami (maždaug per valandą). Be to, šis baltymas nėra įprastas, bet iš "elito" veislių, nes jis savo sudėtyje turi visą esminių amino rūgščių spektrą.

Todėl blynai su ikru yra tokie naudingi . Praleidus juos pietų metu, galite ne tik prisotinti savo kūną, bet ir apibūdinti skirtingų miegančių sričių metabolizmą. Be to, ikrai nereikalauja papildomo apdorojimo ar paruošimo.

Blyneliai su raudonomis ikrais yra geriausias būdas patenkinti badą pusryčių metu, taip pat papildomas energijos kiekis visą dieną. Ir ilgą laiką ikrai laikomi produktais, kurie palaiko gyvybines jėgas organizme. Todėl dažnai rekomenduojama naudoti kaip natūralų vaistą, kai reikia padidinti hemoglobino kiekį kraujyje arba sustiprinti imunitetą.

Ilgą laiką rusiškuose namiškiuose blyneliuose buvo sviestas, mažai sūdytos žuvys, raudonos ir juodos ikros, supjaustytos silkės, grietinė, džemas. Šiandien kiekvienas savarankiškai pasirenka blynus įdaru, tęsdamas savo kulinarines nuostatas. Tai gali būti žuvų puodelis , krevetės arba ikrų aliejus, tarkuotas arba ištirpintas sūris, grietinėlė arba sutirštintas pienas. Bet, žinoma, blynus su ikru yra už bet kokios konkurencijos. Galų gale, jie slavų virtuvėje simbolizuoja rusų dvasios.

Taigi, norint pagaminti tokius blynus, pirmiausia reikia mėsyti tešlą. Norėdami tai padaryti, jums reikės pieno (300 ml), miltų (100 ml), vieno kiaušinio, cukraus ir druskos.

Sumaišykite kiaušinį druska, cukrus ir pusė pieno. Maišykite ir supilkite miltus. Tada supilkite likusį pieną ir pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus. Tai padarys blynus su ikru daugiau. Bake blynai turėtų būti mažoje keptuvėje, kol aukso ruda iš abiejų pusių.

Uždėkite gatavus blynus ant plokštelės su krūva. Tada kiekvieną iš jų, pabarstykite sviestu ir pabarstykite svogūnų, lašišų, krapų ir ikrų mišiniu. Norėdami tai padaryti, smulkiai pjaustykite vieną svogūnėlę, keletą varpų krapų ir 100 g rūkytos lašišos. Įpilkite keturių šaukštų raudonos ikros ir sumaišykite viską.

Dabar kiekvieną blyną supilkite įprastiniu ritiniu ir pabarstykite citrinų sultimis. Prieš patiekiant, jūs galite supjaustyti kiekvieną gaminį pusiau ir papuošti šviežiais žolelėmis.

Blyneliai atrodys daug labiau apetiški, jei jie bus supakuoti specialiu būdu prieš patiekiant. Yra daugybė būdų, kaip apmušti blynai. Kuris pasirinkimas priklauso nuo testo, užpildymo ir kai kurių kitų niuansų.

Mes pasakysime jums, kaip blynus su ikru. Tinkamiausias variantas tokiems blyneliams Trikampio formos. Norėdami tai padaryti, padalinkite produktą vizualiai į keturias dalis. Viename iš jo sektorių (1/4 dalis) įdėti užpildą (tai gali būti tik raudona ikrai, ikrai su įvairiais priedais). Po to du kartus padaukite blyną pusiau. Tai: jūsų trikampis vokas yra paruoštas.