Kaip virti užšaldytas jūros gėrybes. Kaip virti užšaldytas jūros gėrybes

Jūros gėrybės yra ne tik išskirtinis ir originalus delikatesas, bet ir labai naudingas produktas. Mikroelementų, būtinų organizmui ir jų skaiduloms, priežiūra paprasčiausiai zaškalivaet. Kaip gaminti užšaldytas jūros gėrybes, kad nebūtų sugadintas jų subtilus, švelnus skonis su druska ir prieskoniais? Čia būtina laikytis kelių taisyklių: atsižvelgiama į produkto šviežumą, temperatūros režimą virimo metu ir kitus įvairius parametrus.

Jei neturite galimybės tik nusipirkti, galite lengvai įsigyti užšaldytų jūros gėrybių artimiausiame prekybos centre . Receptai iš jų yra labai lengvi ir greiti, o skonis išlieka to paties lygio. Tiesiog nepamirškite, kad nerekomenduojama vartoti neribotą kiekį. Geriausia namuose kepti kažką įdomios. Taigi būsite tikri, kad apsisaugosite nuo apsinuodijimo.

Valgių patarimai

Parduotuvėje perkate užšaldytas jūros gėrybes. Kaip gaminti šį produktą? Yra nedideli kulinariniai gudrybės. Krevetės parduodamos su nulupta ir neišvalyta apvalkale. Jei jų daugiau nereikia išvalyti, tada kepkite plaušeliu su sviestu. Taip pat galite juos virti. Dėl to pamerkite į verdantį vandenį 3 minutes. Nevalytos virtos 4 minutes druskos vandenyje. Kvadratai gali būti atšaldyti arba užšaldyti. Jie valomi ir virti ne ilgiau kaip 5 minutes, kitaip jie taps tvirta, kaip guma.

Midijos, iškeptos folija

Ką reikia: kilogramą iš anksto paruoštų midijų su jūros dumbliais, druska (pageidautina jūra), šiek tiek pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, džiūvėsėliai (100 g), 3 stiprūs pomidorai, viena nulupta česnako skiltelė, didelė krūva petražolių.

Kaip virti jūros gėrybes? Užšaldytus midijas pirmiausia reikia atšildyti. Norėdami tai padaryti (kad jie neprarastų), padėkite juos į švarų indą naktį ant šaldytuvo dugno lentynos ir padengti servetėlėmis. Pjaukite pomidorus į mažus kubelius. Po to, kai jūros gėrybės yra atšildytos, švelniai išskalaukite iš peiliu pagamintų midijų mėsą. Neišmeskite pačių kiautų - jie taps puikiu "indų" kepimui. Atskirame konteineryje sumaišykite jūros gėrybių mėsą su susmulkinto česnako ir smulkiai pjaustytais petražolėmis. Į viršų alyvuogių aliejaus, druskos ir pabarstykite džiūvėsėliais. Išdėstykite jūros kriaukles taip, kad juos būtų galima užpildyti malta mėsa. Kiekviename ten turi būti viena midija. Įdėkite dubenį su storu dugnu, lengvai įpilkite vandens ir alyvuogių aliejaus, viršuje pomidorus, supjaustykite gabalais. Kepkite ne ilgiau kaip 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kokteilis "Jūros nuotykiai"

Kokteilis yra geriausias atsakymas į klausimą, kaip paruošti užšaldytas jūros gėrybes. Galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre. Kartu su ryžių makaronais tai bus puiki patiekalė iš Azijos virtuvės.

Ko reikia: jūrinio kokteilio svaras, 100 g ryžių makaronų, 2 šaukštai sojos padažo, alyvuogių arba augalinio aliejaus, kelios nuluptos česnako skiltelės.

Valgių slaptumas: įmerkite užšaldytas jūros gėrybes į puodą su verdančiu vandeniu, virkite ne daugiau kaip 2 minutes mažame ugnyje. Po to sujunkite vandenį ir išdžiovinkite jūros gėrybes. Dabar ruošiame kokteilių padažą: supjaustykite smulkiais česnako skiltelėmis ir kruopščiai pašildykite indą su iš anksto išpjaustytu alyvuogių arba augaliniu aliejumi. Kepkite kelias minutes česnako, pridėkite prie jo kokteilio ir sojos padažo. Po to kepkite 5 minutes. Supilkite keletą minučių ryžių makaronų su verdančiu vandeniu ir leiskite jam užgerti. Supilkite į keptuvę su kokteiliu, uždėkite ir nuimkite nuo karščio.

Jūros salotos iš kokteilio

Paruošti jūros gėrybės užšaldyti nėra sunku. Paprastai jie virinami verdančiu vandeniu ne ilgiau kaip 5 minutes. Iš gatavų jūros gėrybių galite pastatyti labai skanu ir maistingą salotą.

Jums reikės: pusiau užšaldyto kokteilio, 6 gabaliukai kietai virinto kiaušinių, vienas didelis svogūnas ir tiek daug jaunų morkų, sviesto ir majonezo.

Paruošimo technologija: 5 minutes virkite sūdyto verdančio vandens jūros kokteilis. Po to atvėsinkite jūros gėrybių ir supjaustykite didžiausią iš jų į mažus kubelius. Tiesiog smulkiai pjaustykite svogūną. Valykite morkas ant drobės su didelėmis skylėmis. Daržovių paruošimas: įdarykite nedidelį sviesto gabalėlį į šildomą keptuvę, kepkite svogūnus iki aukso, tada pridėkite morkas. Kai daržovės yra paruoštos, jas sumaišykite su pjaustytais kiaušiniais ir jūros kokteilis. Įdėkite salotų dubenį ir sumaišykite su majonezu. Jei nenorite gauti per daug riebalų, sumaišykite salotas su sojų padažu ir žalumynais.

Ispanų jūros gėrybių sriuba

Kai žinote, kiek valgyti šaldytų jūros gėrybių, virkite iš jų skanios sriubos!

Ingredientų sąrašas: litras žuvų buljono, užšaldyto jūros kokteilis (pusė kilo), 1 balta žuvies filė, 3 pomidorai, 3 mažos bulvės, 1 svogūnų galvutė, 1 vnt. Bulgarų pipiras, keletą iš anksto nuimtų česnako skiltelių. Ispanijos jūros gėrybių sriubos prieskoniai : raudona maltos spalvos pipirai, juodieji pipirai, lauro lapai, krapų žalumynai, šafranas, jūros druska.

Paruošimo technologija: nulupkite ir supjaustykite smulkius paprikos, pomidorų ir bulvių kubelius. Supilkite aliejų į keptuvę ir perpilkite česnaką, svogūną, žemės raudonųjų pipirų nedideliame ugnyje. Tada pridėkite visus supjaustytus daržoves ir padėkite juos, kol bulgarų paprikas tampa minkštas. Gatavus daržoves pjaustykite su maišykle ir vėl supilkite į keptuvę. Įpilkite to paties žuvų buljono. Užšaldytos jūros gėrybės, žuvies filė į sultinį įpilkite daržovių ir užpilkite žemoje ugnyje, tačiau įsitikinkite, kad žuvis nevirsta. Virkite bulves į didelę puodą, kol pusę virti. Čia visą keptuvės turinį perkelkite, pridėkite likusias prieskonius ir druską ir tvirtai uždarykite dangtelį 10 minučių. Apdailai pabarstykite smulkiai supjaustytą krapą. Kaip matote, jūros gėrybės yra sušaldytos, kad virti labai greitai, o receptų skaičius leis kiekvieną kartą sukurti naują meniu.

Aromatinė pica su jūros gėrybėmis

Ar šaldytuve yra šaldytos jūros gėrybės? Kaip paruošti patiekalą didelėms kompanijoms, jei planuojama grandiozė? Pabandykite padaryti rafinuotą picą iš jūros gėrybių. Tai labai originalus, paprastas ir skanus!

Būtini ingredientai : šaldytų jūros gėrybių mišinys (midijos, kalmarai, aštuonkojai, sepijos) - svaras. Vietoj mišinio naudokite jūros gėrybių kokteilį. Taip pat paimkite 0,5 kg specialios bazės picui, didelę svogūnėlio galvutę, keletą stiprių pomidorų, 5 grybų šviežių grybų, pusę konservuotų alyvuogių be kauliukų, 150 g lengvai suploto sūrio, aromatinių Italijos žolelių (raudonėlio, baziliko) mišinio. Alyvuogių aliejus kepimui, druska.

Paruošimo technologija . Užšaldytas mišinys uždengiamas verdančiu vandeniu, pabarstoma druska pagal skonį ir kepama į keptuvę su alyvuogių aliejaus priedu ne ilgiau kaip 5 minutes. Supjaustykite smulkius svogūnus ir pievagrybius (supjaustykite juos daugiau), supjaustykite pomidorus į griežinėliais, o alyvuoges ratuose supjaustykite sūriu ant grotelių. Įdėkite bazę picos jūros gėrybių, svogūnų ir grybų, aukščiausio sezono su itališkais žolelėmis. Po to išpilkite gražiai pomidorus ir alyvas ant jų. Dabar pabarstykite pica su tarkuotu sūriu ir nuneškite į orkaitę 15 minučių, kol ji sušils iki 220 laipsnių.

Salotos su jūros gėrybėmis ir avokadu

Sudedamosios dalys : 200 g šaldytų jūros gėrybių, vienas kiaušinis ir avokadas, 2 agurkai, 150 g kieto sūrio, kopūstai, citrinų sultys, sojos padažas, majonezas, alyvuogių aliejus, žalumynai, žuvies prieskoniai.

Kaip virti šaldytų jūros gėrybių? Atšildykite juos, supilkite alyvuogių aliejų ir padėkite juos į keptuvę, pabarstykite prieskoniais, pridėkite sojų padažą ir česnaką. Kepti 5 minutes. Nulupkite virtą kiaušinį, avokadą ir agurkus kubeliuose. Visi įdėti į dubenį ir pabarstyti sūriu. Supilkite majonezą, sojos padažą ir citrinų sultis. Maišykite ir pabarstykite žolėmis.

"Cezaris" jūriniame stiliuje

Kaip gaminti užšaldytas jūros gėrybes po 5 minučių? Tiesa, užpilkite salotas. Atšildykite jūros gėles ir 3 minutes virkite druskos vandeniu. Supjaustykite smulkiai, supjaustykite į nedidelę plokštelę, pipirus ir sumaišykite su majonezu. Salotų dubenyje sumaišykite salotų lapus, suplyštus į gabalėlius, pomidorų gabalėlius ir taip pat įmaišykite su majonezu. Įdėkite jūros gėrybes ant viršaus ir pabarstykite skrebučiais.

Virkite aštuonkojai

Kaip gaminti užšaldytas jūros gėrybes, pavyzdžiui, aštuonkojai, pomidorų padaže?

Sudedamosios dalys: užšaldyti aštuonkojai (1 kg), 3 pomidorai, 2 p. Pomidorų, gvazdikėlių gvazdikėlių, šiek tiek alyvuogių aliejaus, čili, žalumynai, juodieji pipirai, druska, citrinų kvartetas.

Kaip virti? Iš sėklų nulupkite česnaką ir pipirus, kepkite alyvuogių aliejuje storo dugno induose. Ten įdarytus pjaustytų pomidorų ir pomidorų pastas. Išstumkite 15 minučių. Nepamirškite jį maišyti. Aštuonkojai atšildykite, supjaustykite induose, pipirus, druską ir sumaišykite. Atkreipk dėmesį į čiuptuvus - jei jie sulaužo gumbais, tada paruošta. Sumuštines žolelių, supjaustykite petražoles ir ten padėkite. Padengti ir mirkyti. Išjunkite ugnį.

Virkite kalmarą

Dabar mes išmokome, kaip valgyti sušaldytus jūros produktus, pavyzdžiui, kalmarus. Toks delikatesas įgis ypatingą skonį, jei jis bus kruopščiai atšildytas prieš valgant. Nors, jei skubate, galite išsiversti be šio etapo. Įdėkite šaldytus kalmarus į bet kokį puodą, supilkite būtinai šaltu vandeniu. Įdėkite indus ant nedidelio ugnies ir žiūrėkite, kol jis užvirsta. Po to vanduo gali būti pridėtas. Mėsos kalmarai paruošti tiksliai 20 minučių su silpna virti. Jei jis peraugintas, jis taps griežtas, o ne skanus, kaip guma.