Mokykis kepti blynus krakmolui

Blynai - tai turbūt vienas iš seniausių miltų patiekalų, kurie išmoko paruošti žmoniją. Pavyzdžiui, Rusijoje blyneliai pasirodė netgi pagonybės laikais, o jo apvalios formos ir raudonos spalvos simbolizavo saulę.

Reikėtų pasakyti, kad yra daug receptų blynai ir blynai. Be to, šios veislės veislės randamos skirtingų tautų virtuvėse. Šiandien mes išmokti kepti blynus krakmolui.

Norėdami iškepti tokius blynus, mums reikia šių produktų: šešių kiaušinių, pusės litro pieno, keturių šaukštų augalinio aliejaus, penkių šaukštų cukraus, pusę šaukštelio druskos, penkiasdešimt gramų sviesto, du šaukštus miltų ir dvylika šaukštų krakmolo. Kaip aromatinį priedą, galite naudoti vanilinį cukrų ar vaniliną.

Kaip matote, blynų receptas su krakmolu labai panašus į maistui dažniausiai vartojamų blynų receptą . Tačiau, pridėjus krakmolą, blynai dar labiau subtili ir sultingi.

Mes pradedame paruošti tešlą. Mes pertraukiame kiaušinius į dubenį, įpilkite druskos, vanilino, cukraus ir įmaišykite šią masę maišytuvu. Šaltasis pienas yra maišomas su krakmolu, palaipsniui krakmolas įpilamas į skystį ir nuolat maišomas.

Dabar užpilkite pieną krakmolu į kiaušinių mišinį, toliau minkštiname masę. Čia mes siunčiame augalinį aliejų ir miltus. Palikite tešlą trisdešimt minučių, kad miltų glitimas gali išsipūsti.

Tešla, iš kurios mes kepėsime blynus krakmolui, gali pasirodyti neįprastai skysta. Bet tai yra teisinga, nes krakmolo blynai yra labai ploni, tačiau jie yra gana elastingi.

Mes, kaip įprasta, keksiame blynus, tai yra, prieš tepant pirmąją tešlos dalį, kepkite keptuvę (ateityje to nereikia). Iš vienos pusės iškepkite blyną, o tada švelniai pasukite peilį į kitą pusę. Antroji blynelio pusė yra kepama labai greitai, tiesiog kelias sekundes. Paruošti blynai ant krakmolo kamino ant plokštelės krūvos. Jei pageidaujate, kiekvieną blyną galima ištepti lydytu sviestu.

Tokie blynai gali būti patiekiami su džemu, medumi, grietine arba sutirštintu pienu. Ir jūs galite juos naudoti užpildyti įvairiais užpildais.

Ir jei namuose nėra pieno, tada nesijaučiate, skrudinti blynai ant krakmolo gali būti paruošti naudojant raugintą pieną, kefyro ar išrūgų.

Penki šimtai mililitrų kefyro mums reikia tris kiaušinius, tris šaukštus miltų, keturių šaukštų krakmolo, tris šaukštelius cukraus, trečdalį šaukšto druskos ir šiek tiek (apie pusę šaukštelio) soda. Be to, tešla reikės pridėti du šaukštus augalinio aliejaus.

Mes užpilame soda į kefyru ir sumaišome. Tada sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir druska. Šiuo metu galite pridėti vaniliną ar kitą skonį, pavyzdžiui, tarkuotą citrinų žievelę. Sumaišykite kiaušinių ir kefyro mišinį, įpilkite miltų ir krakmolo ir kruopščiai išmaišykite, kad mišinys taptų vienalytis, be gabalėlių.

Mes kepame blynus krakmolu, tešlą supilame į keptuvę su plonu sluoksniu, blynai pasiruošę sulankstyti į krūvą. Kadangi produktai yra labai ploni, juos reikia gerai tvarkyti naudodami platus ašmenis.

Krakmolo blynai gali būti paruošti nenaudojant kiaušinių. Norint pagaminti tokią tešlą, mums reikia pusiaujo litro pieno paketo, mažo miltų, dviejų valgomųjų šaukštų krakmolo, šimto gramų sviesto, du šaukštus cukraus, truputį druskos ir šiek tiek acto, kad gesinti sodą.

Paruoškite pieną, bet nevirkite. Karštame piene mes ištirpiname aliejų, tada pridėkite cukraus ir sumaišykite masę gerai. Sumaišykite miltus su krakmolu ir druska, tada pridėkite šį mišinį prie aušinto pieno su sviestu. Mes sumaišome ir leiskime jį užvirti maždaug dvidešimt minučių po dangteliu. Prieš labai kepdami blynus, pridedame tešlos soda, gesinti actu. Mes, kaip įprasta, keksiame blynus, kepdami iš abiejų pusių.

Linksmas apetitas.