Kaip parengti pastilę namuose?

"Pastila" yra senas rusiškas delikatesas, pagamintas iš saldžių ir rūgščių obuolių. Iš tiesų, yra daug būdų paruošti skanų, švelnų ir minkštą desertą. Geriausi veislės pastilės yra paruoštos Kolomna, Tula, Rzhev ir Bellevue. Svarbi šio natūralaus saldumo sudedamoji dalis yra kiaušinių baltymai, kurie suteikia jai lankstumą ir lengvumą. Valgio idėja yra tai, kad visos sudedamosios dalys sumaišomos, o po to įsiskverbia į labai storą ir purus konsistenciją.

Tada masė supilama į specialią formą plonu sluoksniu ir leidžiama išdžiūti maždaug 48 valandas. Anksčiau buvo daug lengviau virti - orkaitėje. Nepaisant visų sunkumų, šiuolaikiškos šeimininkės sugeba tai padaryti patys. "Pastila" namuose yra paruošta iš bet kokių vaisių ir uogų (obuolių, slyvų, kriaušių, serbentų, vyšnių, abrikosų, vynuogių), turinčių daug pektino. Norėdami pridėti saldaus skonio, gali būti dedamas cukrus. Jis išlaiko visas naudingas savybes ir neprilygstamą kvapą.

"Apple" naminiai pastiliai: receptas

Sudėtis:

- kilogramas obuolių;

- cinamono ir muskato (pagal skonį);

- sviestas (10 g);

- citrinų sultys (20 g);

- Cukrus - apie stiklą.

Jums taip pat reikės:

- kepimo lakštas;

- kepimo emalio baseinas;

- maišytuvas ir peilis.

Vaisiai kruopščiai nuplaunami, nulupami žievę, nuimkite šerdį ir supjaustykite ketvirčiais. Sulenkite obuolius į puodą, užpilkite vandenį (uždenkite vaisių), uždarykite dangtį ir virkite, kol jis virinamas (vidutiniškai 10-15 minučių). Išmeskite sultys iš virtų obuolių ir minkykite per maišytuvą. Įpilkite cinamono, cukraus, citrinų sulčių ir muskato, atvėsinkite.

Mes padengiame kepimo plokštelę pergamentiniu popieriumi, tepkite sviestu ir plonu sluoksniu skleiskite masę. Tada mes siunčiame jį į orkaitę, kad išdžiūvę. Galite sausą saulę džiovinti kelias dienas arba bateriją. Pastilė namuose yra labai švelnus ir naudingas. Tai paruošta paprasta ir greitai valgoma.

Jis gali būti saugomas ištisus metus lino arba marlių maišeliuose, įmirkytų fiziologiniu tirpalu. Ir jūs galite jį įdėti į sterilizuotą stiklainį ir užsukti. "Pastila", virti namuose, kartu su medumi, kava, arbata, vaisių gėrimai. Tai puiki alternatyva gamykliniams saldumynams.

Paukščių pagamintų pyragų receptas namuose

Produktai:

- stiklinė cukraus;

- keturi stikliniai šviežių braškių.

Spanguolių plauti emalio arba keramikos puodeliu ir išsiųsti į krosnį 3 valandas (temperatūra apie 70 laipsnių), kol ji visiškai garinama.

Po tam tikro laiko išimkite ir sumalkite sietu, galite sumalti maišytuve. Bulvių koše pridėkite cukraus. Uogienų masė išklotos ant pergamento lapo ir vėl siunčiama į orkaitę, kad išdžiūtų 2 valandas. Džiovintas sluoksnis padengtas uogų tyreliu ir paliekamas orkaitėje. Dėl to turėtumėte gauti 3-4 sluoksnius.

Namuose paruošta pastilėlyje supjaustoma juostele ar griežinėliais ir saugoma vienerius metus. Dėl skonio galite pridėti įvairių prieskonių, pavyzdžiui, gvazdikėlių. Vietoj braškių galite naudoti agrastą arba juodąsias ir raudonąsias serbentes. Uogų receptas nesikeičia. Labai skanu, jei iš karto virkite iš kelių vaisių: bananų ir juodųjų serbentų, spanguolių ir melionų, vyšnių ir agrastų ir tt Viskas priklauso nuo vaizduotės. Virkite su malonumu!