Šiliško kebabo iš kiaulienos su kivi - originalus mėsos patiekalas ant anglių

Kibiukai kiaulienos su kiviu bandė ne visi. Galų gale daugelis mano, kad tokie komponentai yra visiškai nesuderinami. Bet tai klaidinga nuomonė, nes mėsa gerai derinama ne tik su daržovėmis, bet ir su vaisiais.

Žingsnis po žingsnio šašinio kebabo receptas iš kiaulienos, kivi ir mineralinio vandens

Reikalingi produktai mėsos patiekalams:

• Mažos lemputės - 3-5 vnt .;
• Šviežia kiauliena (pageidautina paimkite smulkius riebalų kiekius) - 3 kg;
• Kiviai prinokę minkštą - 3 vnt. (1 vaisiaus norma 1 kg mėsos);
• Druska, paprika, kvepianti raudona, taip pat kitų prieskonių ir pagardų - pridedama asmenine nuožiūra;
• Maži raudoni pomidorai - 3-4 vnt .;
• Mineralinis vanduo putojantis - 1 litras.

Mėsos perdirbimo procesas

Norėdami šašai kevinukai iš kiaulienos su kivi pasirodė kaip sultingi ir švelnūs, kiek įmanoma, turėtumėte įsigyti tik šviežios mėsos sudedamosios dalies, kurioje yra šiek tiek riebalų. Produktas turi būti nuplautas, išvalytas iš standžios plėvelės (jei reikia), tada supjaustoma į gabalus, kurių storis yra 5-6 centimetrai.

Marinato paruošimas

Stebėdami visus mėsos patiekalų kepimo patarimus , jūs tikrai gausite sultingą, minkštą ir skanų šašyną iš kiaulienos. Marinatas iš kivių paruoštas taip: jums reikia paimti 3 prinokusius vaisius, nuvalyti ir tada minkyti šakute. Po to į susmulkintą masę įpilama kapotų pomidorų, žiedinių bulvių svogūnų, stalo druskos, taip pat kitų kvepiančių prieskonių ir prieskonių. Visi šie ingredientai turi būti sumaišyti ir kartu su mineraliniu gazuotu vandeniu įdėkite į dubenį, kuriame yra perdirbta kiauliena.

Mėsos sodinimo procesas

Kiaušiniai kiviai jokiu būdu negali ilgą laiką atlaikyti marinatą. Rekomenduojamas tokio produkto didžiausias leistinas kiekis 60-90 minučių. Per šį laiką galite uždegti didelį ugnį, gauti karštų anglių ir augalų kvapnios mėsos į keptuves. Pratimai šią procedūrą turėtų būti labai atsargūs. Šiuo atveju būtina užtikrinti, kad gabaliukai marinuoti kiaulienos ne pakabinti, kitaip jie tiesiog sudegins.

Terminis apdorojimas ant grotelių

Po to, kai mėsos produktas pasodintas į keptuves, jis turėtų būti dedamas ant deglo krosnies (virš karštų anglių). Kepant kiaulieną, reikia pasirūpinti, kad jis nebūtų dega. Tam jums reikia reguliariai pasukti meškerį.

Rekomenduojama kepti vėrinukes su kiviu 35-45 minučių. Per šį laiką mėsa turėtų būti visiškai kepti, tapti minkšta, sultinga ir švelnus. Norėdami patikrinti jo pasirengimą, tai įmanoma taip: reikia atlikti įpjovimą ant didelio gabalo ir pamatyti, ar kraujas tekėja iš ten. Jei ne, tada šašai kebabą reikia saugiai pašalinti iš deglo.

Kaip teisingai tarnauti prie stalo

Skanus ir sultingas kivio šašlykas kebabas turi būti pristatytas šeimos vakarienei karštoje būsenoje. Į tokį švelnią mėsos patiekalą rekomenduojama tiekti kviečių duoną, taip pat žalumynų, šviežių daržovių ar virtų bulvių patiekalą.