Sezamo padažas. Kaip gerai sezamas ir kaip jis gali būti naudojamas?

Sezamų padažas, kaip antai sėklos, daugelį amžių buvo labai populiarus Azijoje. Dabar ją rengia vyrai daugelyje šalių, įskaitant Rusiją. Tai yra dėl šiuolaikinės mados kinų ir japonų virtuvėje. Sezamo sėklos dėl jų neutralaus skonio puikiai derinamos su įvairiais ingredientais, todėl jūs galite nuolat eksperimentuoti. Be to, produktas laikomas neįprastai naudingu dėl daugelio medžiagų, reikalingų organizmui, turinio.

Apie sezamą

Mažos sėklos yra neatskiriama maisto dalis Rytuose. Jis pridedamas prie beveik visų patiekalų. Jis tradiciškai laikomas vienu iš nemirtingumo eliksyro komponentų.

Yra keletas rūšių sezamo sėklų. Labiausiai naudinga yra juoda.

Jie sako, kad tai tas, kuris atjaunina kūną ir neleidžia jo senėjimui. Be to, tai yra vienas iš nedaugelio natūralių kalcio šaltinių. Likusiose sezamų rūšys turi visas juodos spalvos savybes, tačiau mažesniu mastu. Ruošiant indus ir padažas jiems naudojamos visos sėklos, kapotos, taip pat sezamo aliejus.

Klasikinis sezamo padažu receptas

Yra daug receptų virimo padažu. Tradiciškai ji naudojama kaip priedas prie suši ir ritinėlių. Bet sezamo padažas puikiai tinka mėsai, žuviai, daržovėms. Kuro deginimas gali būti laikomas šaldytuve ilgą laiką gaminant maistą, todėl jūs galite tai padaryti naudodami atsargą.

Norėdami paruošti degalus paprasčiausiai reikiamam receptui:

• Sezamo sėklos;
• Citrinų sultys;
• Česnakai;
• Krapai.

Pirma, jums reikia sumalti sėklos (25 g) į miltelių būklę. Tai lengviau padaryti kavos malūnėlėje.

Skiedinyje jūs turite įdėti česnako skiltelę, gerai išmaišyti, įpilkite 1 šaukštą. Citrinų sultys, grūstos sezamo ir 1 valgomasis šaukštas. L. Vanduo. Visi produktai turi būti kruopščiai sumaišyti ir įdėti dar daugiau vandens, kad pakaktų norimam nuoseklumui. Galų gale sezamo padažas turėtų būti sūdytas, pridėkite kapotų krapų ir pipirų, priklausomai nuo reikalingo aštrumo.

Saldžiųjų rūgščių padažas

Ne paslaptis, kad įdomi degalinė gali paversti bet kokio, net paprasčiausio skonio skonį. Puiki viržių šviežių salotų, daržovių patiekalų versija bus sojos sezamo padažas su medumi ir citrina. Norėdami pagaminti vieną porciją, turite valgyti 3 šaukštus. L. Sezamo sėklos, šiek tiek sudeginkite keptuvėje, kuri padarys juos kvapnius. Tada jas sumalkite maišytuve, įpilkite pusę šaukštelio medaus, 3 šaukštai. L. Alyvuogių (ar kitų) aliejaus ir laimų sultys. Tada gerai sumaišykite ir pridėkite porą šaukštų sojos padažo. Degalų padažas tiekiamas padaže.

Bet net paprastos kopūstų salotos su sezamo padažu bus daug skanu ir naudingesnės. Pikantiškas šio padažo skonis bus puikus priedas prie tradicinių japoniškų patiekalų.

Norėdami pagardinti skanų ir sveiką sezamo padažą, galite naudoti vieną iš daugybės receptų. Jei to nepakanka, parduotuvėje galite nusipirkti stebuklingo degalų butelį.