Kaip paruošti omletą su manga?

Olemetą kartą suprato prancūzai. Nuo to laiko praėjo daug metų, o patiekalas vis dar yra labai populiarus. Yra šimtai skirtingų receptų jo paruošimui. Vienas iš įdomiausių variantų yra omletas su manga. Kaip jis skiriasi nuo kitų, ir kokia paslaptis yra savaime laikoma kiaušinių masė su grūdais?

Klasikinis būdas

Dažniausiai tokia omaga su manga virta ant viryklės, panaudojant šiek tiek kuklų komponentų rinkinį. Dėl 6 kiaušinių jums reikia 50 gramų manų kruopos, stiklinė pieno, šiek tiek druskos ir 25 gramų cukraus.

Procesas susideda iš kelių etapų:

1. Pirma, kiaušinius reikia gerai sumaišyti su cukrumi.
2. Tada įpilkite šiek tiek druskos, kad produktas nebūtų šviežias.
3. Po to, nesibaigdami maišymo, turite atidžiai įeiti į pieną.
4. Pastarasis pridedamas prie mišinio manga.
5. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir gerai šildykite, iš anksto sutepkite aliejumi. Tai gali būti ir augalų, ir gyvūninės kilmės produktas.
6. Supilkite mišinį į keptuvę ir nedelsdami uždenkite dangčiu.
7. Padarykite mažesnį ugnį.

Dabar lieka palaukti. Po maždaug 15 minučių bus paruoštas manga su manga.

Šią patiekalą galite patiekti, pridedant prie plokštelės kažką saldaus (jamo, sirupo ar uogienės). Tie, kurie nepatinka šių perteklių, gali tiesiog gerti ją arbata ar kompota.

Mažos paslaptys

Kai kurie pradedantiesieji meilužės nesupranta, kodėl yra gaminamas omletas su manga. Kokios priežastys, kodėl krepui reikia pridėti mišinį? Čia viskas yra labai paprasta. Panašiai paprastai daroma, kad patiekalas būtų sodrus. Pirma, mažos mangos dalelės, susiformavusios plakimo procese, padeda geriau išmaišyti gaminius. Antra, su jų pagalba susidaro daugiau oro burbuliukų, kurie padeda kurti "skeleto" patiekalą. Trečia, kepant aukštoje temperatūroje, kreivė išsipučia, o tam reikia papildomo tūrio. Geras virėjas turi daug daugiau tokių paslapčių. Pavyzdžiui, tą patį grožį galima pasiekti įmaišant karštą pieną į mišinį, o tada pridėdami šiek tiek natrio su actu. Kartais, siekiant išsaugoti virėjų kokybę, jie linkę įpilti kiaušinių masę į šiek tiek šiltą keptuvę. Tai apsaugo jį nuo degimo. Be to, būtina atsižvelgti į komponentų santykį. Drėgnai neturėtų būti labai daug. Tai sunaikins laukiamą efektą ir iškeptus kiaušinius plūstelės karštame skystyje.

Maisto apribojimai

Jei asmuo turi alerginę organizmo reakciją į baltymą, jis turėtų apriboti arba visiškai pašalinti tokius maisto produktus iš savo dietos. Tokiems žmonėms galite gaminti specialų omletą su manga krosnyje.

Šiuo atveju produktų sąrašas bus toks: 50 mililitrų pieno, šaukštelio mango ir vieno trynio.

Nei sunku gaminti tokį patiekalą:

1. Atskirai trynius iš baltymų, surinkti į atskirą konteinerį ir lengvai mušti.
2. Įpilkite pieno ir toliau sumaišykite su maišykle.
3. Įveskite mangą ir palaipsniui nulipkite.
4. Supilkite mišinį į pelėsį ir įdėkite į orkaitę. Preliminariai reikia sušilti iki 185 laipsnių.
5. Pasirengimas bus pastebimas padidėjusio tūrio ir raudonos plutos.

Kad omletas nesiliestų ir nesiliestų, geriau riebaluoti formą su gyvulinės kilmės aliejumi. Tai padarys patiekalą kvapniu. Kad maitintumėte prie stalo, lieka tik atsargiai pašalinti jį iš karštos formos. Indelis pasirodys švelnus, minkštas, o svarbiausia - saugus.