Konservuotos žuvys namuose

Žvejybos kelionės visada yra malonus ir įsimintinas nuotykius. Ir jei jūs atnešite didelį laimikį, tai yra namuose atostogos. Tačiau nepakanka gaudyti daug žuvies. Pagrindinis uždavinys - pagaminti žuvies konservus iš namų. Turėti galimybę valgyti druską, rūkytą žuvį ar skanius patiekalus. Yra daug maisto ruošimo galimybių.

Kiekvienas žvejų turi savo specialų receptą, kuris gamina žuvies konservus iš žuvies namuose su unikaliu skoniu ir aromatu. Toks patiekalas, kurį galite gydyti draugais ir draugais. Taip, ir kartu žiūrint į futbolo rungtynes, žuvys išnyksta tik "sprogimo".

Apsvarstykite galimybę paruošti konservuotų žuvų iš namų, skonį kaip "Šprotai". Už tai gali būti naudinga bet kokia maža žuvis (saika, šprotai, smėliadėžės), kurioms 1,2 kg užteks du šimtai gramų augalinio aliejaus, paprikų mišinys, stiklinė stiprių arbatos lapų ir valgoma šaukšta druskos.

Skanūs šprotai yra gaunami sumaišant kelias žuvų rūšis, tačiau vienos rūšies yra pakankamai. Gerai nuplaukite žuvį po tekančiu vandeniu ir atsargiai pašalinkite visas vidines dalis, o kai kurios, pavyzdžiui, saiki, nuimkite galvą. Paruošti pusgaminiai įdėti į storo sienelių puodą, pabarstyti druska ir pipirais. Sumaišykite augalinį aliejų ir arbatos lapus. Šis skystis užpildytas žuvų skerdenomis. Uždenkite mažiausiai 3 valandas nedideliu šilumos kiekiu, uždarykite dangtį. Tada atidarykite puodą ir tęskite kepti dar pusvalandį. Per šį laiką visas skysčio perteklius išgaruos. Mes platiname paruoštas šprotes iš anksto sterilizuotų stiklinių indelių, kurių tūris yra pusė litro. Mes padengiame geležiniais dangčiais. Mes verdame 15 minučių ir ritinėli. Bet geriau uždaryti jį plastikiniu dangteliu. Atvėsinkite, tada išimkite šaldytuvą.

Galite paruošti žuvies konservus iš žuvies namuose su daržovėmis. Skanus patiekalas ateina iš putasu ar šprotų, bet bet kuris kitas darys. Norėdami paruošti tokį skonį, užtruks penki kilogramai žuvų iš grūdų, 1 kilogramo svogūnų, runkelių, paprikų, 2 kilogramų morkų, 4 kilogramai pomidorų, 1 litras augalinio aliejaus, 4 šaukštai druskos, penkiolika šaukštų cukraus, 1 litras vandens ir pusė acto stiklo acto 9 proc.

Pomidorai susmulkinami į maišytuvą ir maišomi su žuvimi. Nupjaukite storuosiuose induose bent vieną valandą. Daržovės valomos iš sėklų ir žievelės. Runkeliai ir morkos yra gruntuotos ant didelės talpos. Bulgarijos pipirai ir svogūnai supjaustomi į pusę žiedų. Daržovių aliejus kepamas. Mes deriname daržovių ir žuvų masę. Įpilkite cukraus, druskos, vandens ir aliejaus likučių. Mes užgesime dar vieną valandą. Mes įpilame acto į indą, kepkite penkias minutes, po kurio mes išlaiko pagal paruoštus stiklinius indus. Mes uždarame plastikinius dangtelius. Vienos dienos storos rankšluosčiu uždėjame skardines, kurios ledo lėtai atvėsti. Mes laikome šaldytuve.

Nebrangus konservavimas bus marinuotas šprotas. Paruoškite labai paprasta. Penkis šimtus gramų šprotų reikia karštos marinato, sudaryto iš druskos, pipirų, cukraus, lauro mišinio ir sumaišyto su 1,5 akalėmis actu 3%. Sujungime visus komponentus su litru verdančio vandens ir virkite penkias minutes. Sumaišykite marinatą su actu. Gautas skystis supilamas į šprotą. Tvirtai uždarykite dėžutę su dangteliu. Mes ją supuosime storu rankšluosčiu ar antkloju. Mes paliekame, kol jis visiškai atšaldomas. Tada išpilkite tirpalą, pašildykite iki maždaug 80 laipsnių temperatūros ir užpildykite žuvį. Šią procedūrą pakartokite tris kartus. Marinuotus marinatus įdedame į skardines, užpilame marinatu ir laikome šaldytuve.

Bet kokiu būdu pagamintos žuvys gali būti naudojamos kaip savarankiškas patiekalas. Tai taps puikiu šventinio stalo užkandos dalimi. Ypač skanus gaunamas bet kokia patiekalė iš konservuotų maisto produktų. Norėdami greitai paruošti salotas, galite naudoti mažiausiai produktų. Mes sujungiame keletą virtų kiaušinių, šviežių žolelių, majonezo ir konservuotų tunų. Mes platiname šį mišinį ant kepsnio gabalėlių ir gaukite skanius užkandžius.