Trauktos cukinijos su malta mėsa: paruošimo būdai ir išsamus patiekalų aprašymas

Cukinijos priklauso krakmolingų daržovių grupei, kuri gerai derinama su mėsos produktais. Ši funkcija labai palengvina indų pasirinkimą, kai kasdien racionuoja. Pavyzdžiui, paimkite troškintą cukiniją su malta mėsa. Tai gali būti paruošta įvairiais būdais, naudojant tą ar tą virtuvės techniką.

Įdaryti daržovės

Tai paprasčiausias pagardintas cukinijas su malta mėsa, naudojant daržovę kaip pelėsių. Mėsa šiuo atveju vaidins užpildų vaidmenį. Virkite šį patiekalą geresnei viryklėje gilioje indų džiovykloje. Norėdami dirbti jums reikės: 4 vidutinės cukinijos, 1 svogūnas, druska, 150 g paruoštos smulkintos mėsos, 2 gvazdikėliai česnako, 1 pomidoras, pipirai ir bet kokie prieskoniai.

Paruošta troškinta cukinija su malta mėsa yra ne viskas sunku:

1. Pirmiausia turite pradėti gaminti liejimo formas. Šiai cukinijai reikia nuplauti, nulupti iš kietos žievelės, o po to supjaustyti kiekvieną iš jų ir ištraukti šaukštelį iš šerdies.
2. Dabar turėtumėte pradėti paruošti pildymą. Norėdami tai padaryti, smulkiai pjaustykite svogūną, česnaką ir nuotolinį daržovių mielės minkštimą. Sujungę šiuos produktus su paruoštais kiaulėmis, jiems reikia šiek tiek druskos ir pridėti šiek tiek pipirų. Iš tokio mišinio prieskonių tinkamas timižas ir muskatas.
3. Užpilkite virtą masę skvošo puodeliais ir švelniai padėkite juos į puodą, kad užpildas būtų viršuje.
4. Padažu sumaišykite pomidorą su dideliu trintuvu ir supilkite pelėsius su gautu padažu. Jis turi visiškai uždengti maistą. Priešingu atveju galite paimti kitą pomidorą.
5. Uždenkite indą ir padėkite ant vidutinio karščio.

Valgomoji cukinija su malta mėsa paruošta apie pusvalandį. Laikas priklausys nuo formų dydžio ir įdaro malimo laipsnio. Paruoštas patiekalas yra laikomas, kai daržovių puodeliai tampa minkšti.

Daržovių pyragas

Labai įdomu paruošti troškintas cukinijas su malta mėsa multivarke. Indelis pasirodys originalus, jei pagamintas pyrago formos. Reikės: 3 jaunus cukinijos, 400 g malto mėsos, druskos, ½ puodelio ryžių, 200 g grybų, 1 svogūnas, šiek tiek grietinės ir augalinio aliejaus, 100 g kieto sūrio, taip pat pipirai, prieskoniai ir pagardai.

Reikėtų palaipsniui išmesti troškintas cukinijas su malta mėsa multivarkeriu:

1. Pirmasis žingsnis - paruošti daržoves. Kad cukinijos taptų minkštesnės, jas pirmiausia reikia supjaustyti į plonąsias plokšteles, o po to sudėkite į platų dubenį, pabarstykite cukrumi ir druska, palikite 15 minučių šioje padėtyje.
2. Šiuo metu svogūną su morkomis galima savavališkai sudaužyti ir šiek tiek kepti. Tada pridėkite anksčiau supjaustytus grybus ir kepkite produktus dar 10 minučių.
3. Ryžiai lengvai virkite ir sumaišykite su malta mėsa.
4. Sumaišykite paruoštus maisto produktus, užpilkite pyragą.
5. Dubens multivarka išdėstyti cukinijos plokštelėmis.
6. Užpildykite laisvą vietą su įdaru.
7. Iš viršaus uždengti visas likusias cukinijas ir pabarstyti sūriu (tarkuoto).
8. Nustatykite "kepimo" režimą ir uždenkite 60 minučių uždarytu dangčiu.

Po to, indui reikia šiek tiek daugiau (30 minučių) atsistoti, kad baigtas pyragas nesudrūktų.

Indų iš orkaitės

Pradedantiesiems galite patarti supaprastintą troškintos cukinijos receptą su malta mėsa. Tokiu atveju jums reikia seklios keptuvės, orkaitės ir minimalaus komponentų rinkinio: 6 jaunų cukinijų, 800 g maltų kotletų mėsos, 1 pakelis sviesto, druska, 60 g miltų, stiklinė riebalų grietinės ir maltos paprikos.

Kad toks patiekalas būtų labai paprastas:

1. Pirmas cukinijas reikia supjaustyti į supjaustytas gabalėles. Tada pabarstykite miltais ir kepkite aliejumi. Daržoves geriau paimti jauniems, todėl jie turi ploną odą.
2. Išpilkite alų iš aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais.
3. Įdėkite maltos gabalėlio gabalėlį ir padėkite su kepta cukinija. Tęskite, kol maistas bus išnaudotas.
4. Įpilkite druskos, pipirų ir supilkite viską su grietine, sumaišyta su lydytu sviestu.
5. Kepkite krosnyje, kol virti.

Jei pageidaujate, produktai gali būti apibarstyti sūriu, šlifuoti jį ant grotelių. Tai papildys patiekalą ir ypatingą pikantiškumą. Pateikti į stalą toks kulinarinis išradimas yra geriau karštas.

Užgesinti keptuvėje

Ne mažiau skanus yra keptos cukinijos su maltos mėsos keptuvėje. Ir padaryti juos dar lengviau nei krosnyje ar multivarke. Yra vienas įdomus receptas, leidžiantis išsaugoti visų pradinių komponentų maistines savybes. Faktas yra tai, kad, priešingai nei visuotinai pripažinta nuomonė, produktai keptuvėje šiuo atveju nėra kepti, bet yra troškinti.

Viskas vyksta labai greitai. Jums reikalinga tokia sudedamųjų dalių rinkinys: 2 cukinijos, druska, 300 g malto mėsos, 2 gvazdikėliai česnako, šaukštas juodųjų pipirų, 4 žalias svogūnų plunksnos, 50 ml saulėgrąžų aliejaus ir trečdalis stiklinės grietinėlės.

Virimo procesas prasideda mėsa:

1. Į keptuvę aliejaus šaukštys turi būti šiek tiek pašildomos.
2. Išvalytos ir išvalytos cukinijos supjaustytos mažais blokeliais ir tik smulkiai pjaustytais česnakais.
3. Paruoštą maistą įpilkite į keptuvę, įpilkite druskos ir supilkite grietinę. Po to komponentai turi būti sumaišyti.
4. Uždenkite keptuvę dangteliu ir virkite 25 minutes.

Gatavą patiekalą bus apibarstyti tik su pipirais ir patiekiamas prie stalo karštoje formoje.