Kremas pyragas

Kremas - purus masė, parengta remiantis taikomas grietinėlės, sviesto ar margarino, cukraus ir kai kurių kitų produktų, kuriuos ketinama užpildyti, dekoravimo pyragai, pyragai ar savarankiškai desertas patiekalų pagrindu.

Kaip papildomi ingredientai gali būti naudojami įvairių skonių, aromato ir skonio stipriklius, pavyzdžiui, vanilės, kakavos ir kt. Visi kremas masė skiriasi režimas parengimo: kai kurių pašalinės maišytuvu arba rankiniu būdu be terminio apdorojimo medžiagos, ir kremas sutirštės, kai šildomas.

Naftos ir grietinėlė turi gerą skonį, išlaikyti savo formą, bet turi aukštą maistinę vertę ir kalorijų, todėl daugelis žmonių nori naudoti kremą. Jo privalumai slypi tai, kad jis taip pat turi puikų skonį, yra mažiau kalorijų, kaip riebalų ji nėra pateikta.

Bet kremas negali būti naudojamas kaip pyragaičių ar torto dekoravimui, kaip iš reljefinės modeliai negalima gauti iš jo. Labiausiai painus ir išgalvotas dekoracijos gali būti pagamintas iš saldaus grietinėlės baltymų masės. Be to, baltymų, kad kremas kremas turi aukštą plastiškumą, jis vis dar yra lengvas ir talpus. Visi kreminė masė yra labai jautrūs bakterijoms, todėl jų paruošimas būtina laikytis ne tik rankų švarą, bet taip pat indai ir naudoti tik šviežius produktus. Produktai, naudojant aliejų turi būti sunaudotas per 36 valandų, o kremas - tris valandas.

Paruošti varškės tortas kremas reikia pieno pintos, keletą cukraus puodelis, 4 kiaušinių trynius ir 50 g miltų ir 1 arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus.

Kremas bus sudeginti, todėl geriau imtis kepimo skardą su storu dugnu. Pieno reikia virti ir užpilkite, nuolat maišant, į trynių, iš anksto koše su cukraus, miltų ir vanilės. Mišinys buvo įtrauktas į kepimo plokštės ir nuolat maišant su mediniu mentele iki storio.

Tada masė reikia atvėsti iki 10 laipsnių į šaldytuvą arba įdėti į puodą su kremo šalto vandens baseine. Kremo paviršius gali būti padengtas tankia pluta, taip neatsitiko, tai apibarstyti cukraus ir maišykite, laikas nuo laiko. Aušinamas masė yra būtina iš karto naudoti produktų.

Varškės tortas kremas naudojamas sluoksnio pyragai ir plinta, ji taip pat gali užpildyti vamzdis, susuktą vaflių ir krepšius. Apie pyragas apdaila dažnai naudoja baltymų kremas. Už 300 gramų kremo preparato reikės 4 kiaušinių baltymus, 8 šaukštus cukraus stiklinę vandens, 6 lašus citrinų rūgšties.

Pirmiausia cukraus ir vandens virti sirupą ant storais siūlais. Kitoje puodo įdiegta ant ledo arba šalto vandens ir šluotelė baseino iki storio putų baltymų. Whisking nuolat, supilti į baltymai įvarvėti sirupo ir įveikti dvi minutes. Tuo plakamosios pabaigoje pridėti citrinos rūgšties ir dažai, kurie yra naudojami riebiai kremai. Virti svoris turėtų būti naudojamas iš karto po paruošimo. Jei sirupas išvirta, masė bus neryškus, jei pervirtas arba užpilkite storio srovelė - tai gali sudaryti gabalėlių.

Galima pridėti kremas skonių, pavyzdžiui, citrinų arba apelsinų žievelėmis, tarkuotų riešutų, želė, medaus ar įvairių obuolių. Kremas gali atspalvį maistinių dažų. Dažai reikia ištirpinti verdančio vandens mažomis porcijomis ir parduotuvę šaldytuve.

Turime prisiminti, kad per šviesi spalva atrodo nenatūralus. Jis gali būti naudojamas dažymas natūralių sulčių, kavos ar stiprios arbatos. Baltos spalvos kremas suteikia pieno, cukraus pudros, grietinės. Jūs galite pridėti ir šokoladas.