Mokyti virti keptas podberezoviki

Miške galite rasti daugybę įvairių grybų. Vienas iš jų - sūrio pyragas. Jį galima perdirbti įvairiais būdais - virti, kepti, sausai ir taip laikyti žiemą. Jis turi gerą, ramią aromatą ir skonį, jį lengva atpažinti miške. Kepti podberezoviki - labai skanus patiekalas, o grybus sunku surinkti ir virti.

Kai kurie duomenys apie mūsų grybus. Poderezozikovas auga lapuočių miškuose, dažniausiai beržo miške. Jūs taip pat galite susitikti su plytelių briaunomis, senais apaugusiais takais, griuvių krašte, parkuose. Kolekcijos laikas prasideda gegužės pabaigoje, kartu su grybais ir sviesto grybais , kartais - šiek tiek anksčiau. Jis auga ten, kur saulė gerai šildo dirvą, nes grybai mėgsta šilumą.

Prieš pradedant aptarti keptas podberezoviki, mes turime apsvarstyti, kokios rūšies jie turi. Čia yra keturi: juoda, paprasta, rožinė ir balta / pelkė. Jie šiek tiek skiriasi vienas nuo kito, jų vertingiausi ir skanūs yra įprasti, pageidautina mūsų patiekalui. Kolekcijos metu neįmanoma klysti. Jei grybas sukelia kokių nors abejonių, nevartokite. Turėkite omenyje, kad mūsų yra nuodingas dvigubas. Jis išsiskiria rausva dangteliu, vamzdiniu sluoksniu po jo ir kartingu skoniu. Vienas iš tokių grybų sugadins visos skonio skonį.

Kepti podberezoviki yra ne blogiau nei kitų, geriausių grybų, pavyzdžiui, balta. Jie turi tik vieną trūkumą - vizualiai. Su bet kokiu apdorojimu, spalva tampa beveik juoda, tačiau tai nekeičia skonio. Jų kojos yra labai sunkios, todėl daugelis gurmanų juos naudoja grybų padaže arba sriuboje.

Mūsų grybai yra idealūs kepimui. Ypač blynai, kepti kartu su kai kuriomis kitomis veislėmis, kuri suteikia puikų skonį. Geriausia paruošti grybus kitą dieną po derliaus nuėmimo. Šiuo atveju (kai maišant kelias veisles) gaunate tikrą aromato puokštę. Taip pat su grybais galite derinti daržoves: skvošą, bulves, morkas, moliūgas, svogūnus. Prieš ruošdami "leshye mėsą" reikia išvalyti nuo šakelių, žemės ir žolės, nukirpkite blogas kojų dalis, patartina nenaudoti kirmėlių ruošinių.

Maksimaliai atskleidžia skonį, jei kepsite podberezoviki su grietine. Skrudintos pieno terpė suteiks patiekalui ypatingą pikantiškumą. Mūsų protėviai buvo firminis maistas. Prancūzijos pagrindu buvo garsus žulianas.

Valgyti grybus su grietine yra labai paprasta. Kruopščiai jas nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite jį į keptuvę, pašildytą, kepkite iki aukso rudos spalvos. Drėgmė turi būti visiškai išgaruota. Tada pridėkite svogūną, supjaustykite pusiau žiedais. Druskos ir kepkite iki to momento, kai svogūnai yra minkšti. Ruošiame grietinę: įpilkite šiek tiek miltų, druskos skardos, prieskonių ir gerai padėkite. Kepti podberozoviki užpilkite paruoštą grietinę ir palikite nedidelį ugnį. Mes jį paruošime, nuolat maišydami. Kai tik patiekalas pasidaro storą nuoseklumą, jis yra paruoštas.

Yra kita maisto ruošimo galimybė. Grybai dedami ugniai atsparioje talpykloje, druskos, pipirų, supilkite grietine su miltais sluoksniu ir kepkite 15 minučių ne karštu oru. Patiekite patiekalą karštu, apibarstykite šviežiais žolelėmis.

Malonu apeiti!