Sriuba su vištienos sultiniu. Visada skanus pirmasis patiekalas ant stalo

Turtinga ir skanus sriubos vištienos sultinys unikaliai yra už bet kokios konkurencijos. Receptai jo paruošimui virimo pasaulyje yra daug, tačiau bet kokiu atveju svarbu tiesiogiai paruošti sultinį.

Pasirodžius sriubai vištienos sultinyje , jo sultinio kokybė yra svarbus vandens ir mėsos santykis. Idealiu atveju 3 litrus vandens imama ne mažiau kaip 500 gramų vištienos. Prieš kepdami būtinai kruopščiai nuplaukite mėsą. Ir labai svarbu išleisti pirmąjį sultinį - dėl jo kenksmingų medžiagų kiekio.

Sultinio virimo technologija yra labai paprasta. Nuplaukite, supjaustykite gabalais vištienos skerdeną ir nulupkite morkas ir svogūnus į indą, kad ruošiatės pirmuosius indus ir įpilkite vandens kambario temperatūroje. Pridėti lauro lapų, žirnio iš juodos arba kvepiančios paprikos. Virinama, nuimkite putplasčio, sumažinkite šilumos kiekį ir maždaug valandą mažai ugnies virkite. Kai sultinis virtas, išimkite mėsą, morkas ir svogūnus. Sriubų įvairovė yra pasirengusi! Išmontuoti į mažus gabalėlius mėsos vėl galima nuleisti į sultinį, kai valgio pabaigoje sriuba, atskirai papildomai į kiekvieną plokštelę.

Popieriaus sriubos vištienos sultinys yra virtos makaronais arba vermišeliais.

Žinoma, makaronai yra geriausiai parengti patys. Tai daug skaniau, bet galite pasiimti kartu su makaronais, įsigytais parduotuvėje.

Užbaigtame sultinyje supjaustykite 2-3 bulves. Kepkite 15 minučių, tada įpilkite kepta aliejaus (alyvuogių arba daržovių) svogūnų, tarkuotų morkų ir 2-3 saujaus makaronų - virkite, kol paruošta. Pipirai, druska, pridėti žalumynai.

Česnako sriuba gali būti gaminama iš vištienos bulvių prancūzų kalba.

Smulkiai supjaustykite 2 svogūnus ir šokoladu sumaišykite 12 česnako skiltelių česnakų presu į duonos šaukštus alyvuogių aliejaus. Įpilkite 200 mililitrų balto sauso vyno ir uždenkite jį ir šiek tiek sumažinkite šilumą, virkite dar 10 minučių, kartais maišydami. Įpilkite 250 ml vištienos sultinio su 1 lauro lapo, virinama ir 30 minučių išgerkite nedidelį ugnį.

Išimkite iš karščio, įpilkite 400 g susmulkintos baltos duonos (arba baguette) ir po 10 minučių (laikas suminkštinti duoną ir pamerkti sultinį), įmaišykite lauro lapus ir keptuvėlio turinį į mažas partijas iki vienodo nuoseklumo. Įpilkite į keptuvę ir įpilkite 150 mililitrų grietinės 33% riebalų. Pipirai, įpilkite druskos ir prieš valgydami įpilkite 10 gramų tarkuoto kieto sūrio. Valgykite sriubą paprastai su prancūzišku baguette. Ši skanus sriubos vištienos sultinys yra mylimas daugelyje šalių, o kai kur netgi nacionalinis patiekalas.

Vištienos sultinys yra labai naudingas grybų ir daržovių sriubų, kurie dar vadinami vitaminų sriubomis, prilimpa dėl daugybės vitaminų daržovėse.

Čia tokia lengva, skaniai ir naudinga daržovių sriuba vištienos sultinyje gali būti paruošta nedideliu laiko tarpu. Į 2 litrus verdančiojo sultinio pridėti 3-4 bulves, svogūnėlių, morkų, 5 grietinėlių gabaliukų, 1 sultingo bulgarų pipirų, cukinijų, keletą žiedynų žiedinių kopūstų, supjaustytų kubeliais. Kai viskas virti, įpilkite pipirų, druskos ir supjaustykite žalumynus pagal skonį. Leiskite stovėti po dangčiu 15 minučių, o daržovių sriuba ant vištienos sultinio gali būti patiekiama ant stalo. Jei padauginsite indo turinį į maišytuvą ir pridėsite grietinę, gausime nuostabią daržovių sriuba-blyną. Daržovės gali būti įvairios pagal skonį.

Iki šiol sriubos vištienos sultinys išlieka aiškus mėgstamiausias tarp pirmųjų patiekalų, neapsiribodamas švelniu skoniu ir žaviu kvapu. Paruoškite tokį skanų ir lengvą patiekalą pagal kiekvienos šeimininkės galią, netgi pradedantiesiems išmokti kulinarinio meno pagrindus.