Patiekalas Lagman makaronų receptas Laghmanas.

Centrinės Azijos patiekalas Lagman populiarus Kirgizija, Kazachstanas, ir Kinijoje, ypač Qinghai ir Gansu provincijose, taip pat uzbekai. Ne mažiau populiarus japonų versija šio patiekalo, tai vadinama "Ramen". Rusijoje Lagman receptas paruošimo pradžių tiekiamas rytiniuose restoranų, ir dabar rusai ruošiasi namuose.

Lagman paprastai ruošiami iš mėsos, daugiausia naudojama ėrienos, daržovių ir specialių ilgų makaronai. Verta paminėti, kad Laghmanas Makaronai ruožų specialiu būdu taip, kad tešla gabalas gauti ilgu sriegiu. Jeigu yra akcijų, tada patiekalas Lagman yra sriuba, jei parengta kitų priemonių, tuomet baigė patiekalas - makaronų su sudėtingų įdaru ir padažu. Kaip taisyklė, Lagman, receptas apima šias daržoves: saldžiosios paprikos, pupelės, svogūnai, baklažanai, morkos, ridikėliai. Mišinys naudojamas kaip prieskonių kartūs, raudonųjų pipirų ir česnako, kuris pilamas verdantis saulėgrąžų aliejaus. Kaip taisyklė, Lagman, receptas susideda iš prieskonių ir žolelių, ir valgyti su lazdelėmis. Jis susideda iš dviejų atskirų dalių, neapdoroti: makaronai ir mėsos troškinys su daržovėmis. Norėdami patiekalas turi savo unikalų skonį Laghmanas makaronai paruošti save: sumaišytos tešlos yra supjaustyti į gabalus, kurie sujungti į lazdeles. Daugiau lazdos kartą ištempti, pridedant tuo pačiu metu per pusę.

Dėl Laghmanas, gaminamas iš uzbekų mums reikės šiuos produktus: miltus, kiaušinį, druską, vandenį, mėsą, svogūnai, augalinis aliejus, morkos, pomidorai, bulvės, česnakai, paprikos, kalendros, prieskonių.

Makaronai mūsų patiekalų galite virėjas sau, tačiau galite naudoti spagečius. Už makaronų reikia minkyti tešlą iš miltų, druskos, kiaušinių ir vandens. Tada Duokime jai rutulio formos, padengtas audiniu, leiskite pastovėti apie 15 minučių būtina toliau plona tešla ir Roll Roll Roll. Supjaustyti ko ritinį skersai, tokiu būdu gaunant makaronai. Pagaminta makaronų reikia virti truputį pasūdytame vandenyje. Sultinys nupilamas ir makaronai akeles į koštuvą.

Mes pereisime prie mėsos paruošimo su daržovėmis. Bulvės, morkos ir mėsa turi būti supjaustyti mažais kubeliais, paprika, supjaustyti žiedais ir sukapoti česnaką smulkiai. Mėsa kepta augaliniame aliejuje į pirmąją vietą. Vos tik ji susiformavo pluta, būtina pridėti pomidorus ir svogūną, uždenkite dangčiu ir troškinkite kelias minutes, tada pridėkite į lėkštę likusias daržoves, druską ir pridėti prieskonių pagal skonį, volem sultinį iš makaronai, viską išmaišyti, uždenkite dangčiu ir atidėtos troškinys kol suminkštės virš vidutinės ugnies.

Baigė patiekalas turėtų būti įteiktas giliai padėklai. Makaronai yra nustatyta ties dubenį apačioje, ir viršuje jums reikia tolygiai paskirstyti mėsos daržovių, pabarstykite gatavo patiekalas su žalumynais ir kapotų česnako. Patartina valgyti šį patiekalą kartu su uzbekų duonos ir žaliosios arbatos.

Paruoškite kitą Lagman, jo receptas yra šiek tiek skiriasi nuo ankstesnės.

Lakštiniai paruošti tuo pačiu būdu, kaip aprašyta anksčiau. Daugiau virti, mes akeles į koštuvą ir nuplauti šaltu vandeniu.

Daržovės supjaustoma smulkiais gabaliukais ir pakepinti aliejuje, kol suminkštės. Šiuo metu mėsa supjaustoma smulkiais griežinėliais, sumaišykite jį su daržovėmis ir kepti dar kartą. Česnakai turi būti smulkiai pjaustytų, griežinėliais pomidorus, volem jiems mėsos sultinio, druskos, pipirų, ir pridėti gautą mišinį keptas maistas ir troškinkite ant mažos ugnies, kol suminkštės.

Makaronai būtina įdėti į gilų dubenį, užpilkite padažą tolygiai padengti garintomis daržovėmis su mėsa ir pabarstykite žolelėmis. Skanaus.

Daug variantų virimo Laghmanas ir aptarėme lygiai tas galimybes, kurios nėra sunku pasiruošti atvykti labai skanus ir patenkinti patiekalas.