Kaip greitai atitirpinti žuvį: patarimai

Galbūt jūs pastebėjote, kad ant bakalėjos parduotuvėse ir maisto prekybos centruose lentynos yra žuvis atšaldyta ir užšaldyta. Upė yra dažnai parduodamos gyvas. Jūrų žuvys iš karto po sugavimo yra tvarkomi tiesiogiai laivų - išvalytas nuo svarstyklių, žarnų ir galva pašalintas. Tada baigė skerdenų, šaldyti ir siunčiami į parduotuves parduodamas. Dėl to sparčiai apdorojimas jūros žuvų nepraranda savo išvaizdos, jis išlaiko visas maistingąsias medžiagas. Perkant filė ar visą jų skerdeną, turite žinoti, kaip atitirpinti žuvį prieš verdant. Iš to didžiąja dalimi priklauso nuo skonio ir kokybės gatavo patiekalų.

Yra keletas būdų, kaip tai svarbu etapo parengiamųjų darbų prieš bet termiškai apdorojant žuvis. Bet kuriuo atveju tai yra neįmanoma įdėti karkasą šiltu arba karštu vandeniu pagreitinti atšildymo, nes jie tampa laisvi ir gaunami beskoniai patiekalai. Paprastas ir švelnus variantas išlaikant kokybę ir išvaizdą produktas yra natūralus atšildymas. Dėl šios žuvies, neišimant iš pakuotės yra perkelta iš šaldiklio apačioje lentynos šaldytuve arba palikite jį kelioms valandoms kambario temperatūroje. Po minkštinimo vienetų atskleisti paketą, supilkite skystį ir pradėti virimo. Mažiau nei atšildymo metu buvo skirta sultis, tuo geriau.

Ir ką daryti, jei jūs neturite laiko laukti natūralaus atitirpdžius prekę? Tada būtina taikyti papildomas priemones. Žemiau yra keletas patarimų, kaip greitai atitirpinti žuvį. Priklausomai nuo jūros produktų tipą, dydį ir turimą laiką pasirinkite norimą parinktį.

Kaip greitai atitirpinti žuvys, užpiltos sūrymu

natrio chlorido šalto vandens per kiekvieną žuvies vieno stalo kg ištirptų. šaukštas ir skysčio litro. Atitirpinimo maži egzemplioriai ir filė imtis tarp vieno ir dviejų valandų, o didelis skerdenų - dvigubai daugiau laiko.

Kaip greitai atitirpinti žuvį į mikrobangų

Kitas populiarus ir paprastas būdas yra naudoti mikrobangų krosnelė. Tai tinka tik vidutinio dydžio gabalėliais, parašytus prietaiso viduje. Pasirinkite norimą režimą ir įdėti žuvį ant lėkštės. Nepamirškite periodiškai gauti indus, atidarius duris ir įjunkite gabalus net gydyti. Pasibaigus pageidaujamu laiku pabaigoje palikti produktą kameros viduje dar penkių iki dešimties minučių.

Kaip greitai atitirpinti žuvį į vandens vonią

Šis metodas remiasi šilto oro naudojimo atšildymo gabalus. Dideliame puode ant kurios sumontuota kiaurasamtis, virti vandenyje. Padėkite indą ant labai mažos ugnies. Tada įdėkite į koštuvą, per kurį karšto oro viršų ateis mažesnių patiekalų su šaldytos Išspausti žuvų. Periodiškai keisti apatinius bitai viršutinė. Kai žuvis yra jautri, padėkite jį ant popierinio rankšluosčio nusausinti drėgmės perteklių. Patikrinkite, ar paukštis yra visiškai ištirpsta. Norėdami tai padaryti, perverti su keliose vietose šakutės. Jei nejaučiate ledo krizė, tai galima pradėti virti.

Su visų šių būdų paspartinti dar pabandyti nenaudoti papildomų metodus atšildymo maistas, ir protingai planuoti virtuvėje darbą.