GRUYERE - sūris, kuris yra Šveicarijos pasididžiavimas

GRUYERE - sūris, kuris yra namų į Šveicariją. Manoma, šios Europos šalyje orientyras. Per metus ji pagamino beveik 30 milijonų tonų. Apie šio gaminio savybių, taip pat, ką ji gali būti pakeista, bus aptarta mūsų straipsnyje.

Tikras šveicariško sūrio

Galbūt frazė Šveicarijos Sūris yra namų ūkio pavadinimas. Tai reiškia produkto, žinoma, sūrio išskirtinės kokybės. Nors pastaruoju metu abiejų šalių - Prancūzijos ir Šveicarijos - teigė, kur tiksliai pirmą kartą pradėjo daryti Gruyere sūrio nuo 2001 gali oficialiai prisiimti teisėtas, patvirtina dokumentus gimtinė yra Šveicarija. Be to, speciali komisija skyrė jai statusą "pavadinimas, kuris yra kontroliuojamas jų kilmės vietą." Tai tik šioje šalyje (Šveicarija) turi teisę gaminti sūrį šiuo ženklu ir pavadintą "La Gruyère". Yra nuomonių, kad produktas pradėjo gaminti daugiau nei prieš tūkstantį metų. Įsivaizduokite, kaip per šį laiką buvo ištobulino įgūdžių ir atsižvelgia į visas savo maisto gaminimo niuansus. Gal tai kodėl sūris "Gruyere" yra toks populiarus Europoje ir už jos ribų.

Išsami informacija apie skonio ir išvaizdos produkto kaip

Tai Gruyere - sūris, gaminamas iš nepasterizuoto nebūtinai karvės pieno. Geriausios iš visko, jei žaliava buvo gauta vasarą, kai karvės ganomi žinomų Alpių pievos ir valgyti šviežią, skanų žolę. Sūrio nuoseklumas yra tankus pakankamai, ji neturi būdingas skyles, o jo nokinimo laikotarpis yra vidutiniškai per metus. Tačiau, nepaisant to, kad per keturis mėnesius po to, kai sūrio gamyba gali būti valgoma. Ekspertai teigia, kad skonis kaip sausų vaisių, bet kaip nokinimo tampa aštrus, ryškus įsigyjant "žemiškas" skonį. Žinoma, profesionalūs degustatoriai geriausiai žino, kokios skonio ir aromato, turi būti sūrio. Iš Gruyère poilsio rekomenduojame fondiu naudojimą (tradicinis patiekalas Šveicarijoje, yra labai paprastas ir skanus - ištirpo pieno produkto artimųjų vienetų duonos, mėsos ir kt ...). Be to, jis yra puikus priedas prie vyno, taip pat be spagečiai, salotų ir kitų patiekalų, kurie tradiciškai įtraukti sūrio.

Kas gali pakeisti sūris "Gruyere"?

Žinoma, ne visi gali rasti parduotuvėse sūrio "Gruyere". Nei jį pakeisti, jei, pavyzdžiui, atsižvelgiant į receptą sako, kad jums reikia naudoti šią įvairovę virimo maistą? Štai ką ekspertai pataria: pirma, reikėtų pažymėti, kad Gruyere - tai yra labai sunku sūris, ir todėl analoginė ieškoti paties atsakymo. Labiausiai pakeisti Šveicarijos delikatesas tinka sūris "Emmental" arba "Jarlsberg". Pirmasis pavadinimas gerai žinomas Rusijos namų šeimininkė - sūris "Emmentaler" galima rasti ir įsigyti bet didelių prekybos centrų. Nors, jei jūs ieškote net pigiau pakeitimo, atminkite: sūrio "Gruyere" - panašiai, tiesą sakant, jokio kietasis sūris su ryškus skonis. Tai yra, vietoj to, patiekalas, ir jūs galite įdėti produktą, pavadintą "Rusijos", nors tai bus šiek tiek kažką. Dar ypatinga, ryškus aromatas džiovintų vaisių negalima pakeisti nieko.

Kaina sūrio "Gruyere"

Buvo paminėta, kad produktas gali būti valgoma po 4 mėnesių ypatingos ištvermės. Tačiau yra aišku, gradacija sūrio, priklausomai nuo jo amžiaus. Taigi, jei jis "tapo" 4-5 mėnesius, tai vadinama "saldus", jei sūris jau 7-8 mėnesių, tai jau "polusoleny" ir vienmetis vadovas Gruyere ženklinami kaip "aukščiausios rūšies" arba "rezervo". Beje, skirtas naudoti pagal 1 kilogramui produkto gamybai yra iki 12 litrų aukštos kokybės pieną. Ir jie patys galvą, kad ji būtų geriau skambinti galvas, turi nuo 25 iki 40 kilogramų svorio ir apie 55-65 cm skersmens. Todėl jūs nematysite toks produktas buvo parduodamas su visa formos, kaip taisyklė, galvos supjaustoma dideliais gabaliukais pleišto formos. GRUYERE - sūris yra gana brangus, ypač ne savo gimtojoje šalyje. Rusijos prekybos centruose jos kaina yra 300-400 rublių per pakuotėje 200 gramų, tai yra, nuo 1500 tūkst. Rublių už 1 kilogramą. Paprastai ji eksportas vakuuminėje su atitinkamu užrašu ( "Le Gruyere). Atminkite, kad sūrio "Gruyère" gimtinė - Šveicarija. Sūris, ant kurio pakuotės buvo įtraukta bet kuri kita šalis, yra ne originalus. Tik pagaminti iš GRUYERE pieno produkto rajone gali pakelti šį vardą.

Kas patiekalai tradiciškai parengta naudojant GRUYERE

Kaip mes jau minėjome, labiausiai populiarus patiekalas produktas - fondiu. Tai tradicinis Prancūzijoje ir Šveicarijoje. Gal tik tada, kai žmonės gali sau leisti pirkti šio delikatesas svaras (ir fondiu palieka ne mažiau) ir panirti į jo gabaliukai duonos, kumpio ir kitų produktų skonį. Atsižvelgiant į tai, kad sūris puikiai ištirpsta, ji dažnai naudojama įdarais ir padažais rengimo, ji neturi užkimšti kitų ingredientų skonį. Beje, GRUYÈRE naudojamas klasikinis receptas populiarus prancūzų patiekalas - svogūnų sriuba. Jis taip pat gerai dera su mėsos patiekalais. Šis sūris - vienas iš populiariausių Europoje. Tikimės, kad po svarstymo straipsnį, jums bus įdomu išbandyti šį produktą, kuris yra laikomas jų regione pasididžiavimas - mažas Canton Fribourg (rajono Gruyere) Šveicarijoje.