Iš lustų kompozicija. Ar bulvės bulvių traškučiai

Lustai dažnai galima pamatyti ant prekybos centrų lentynų, ir tiek daug žmonių perka juos kaip užkandį negalvodami, kas yra produkto ir ar jis yra saugus jo sveikata. Manoma, kad bulvių traškučiai - tai tik kepti bulvių griežinėliai, bet ar tikrai?

struktūra

Tai yra dalis iš skiedrų? Jei pasiimti siuntinį vidutinę kainos kategoriją prekybos centruose, jūs galite pamatyti tokią sudėtį: bulvės, augalinis aliejus, skonio stiprinimo, mielės, cukrus, prieskoniai, stabilizatorius ir dažų. Be to, gamintojai gali pridėti kvapiųjų medžiagų, priedų, ir milteliai, pavyzdžiui, kumpio ar grietinės produkto, perteikti būdingą skonį. Tačiau, kartu su tradicinių tipų lustai gali būti ir rasti tuos, kurie neturėtų būti vadinami lustai ir bulvių ir kviečių užkandžiai, kaip atitinkanti daržovių juose iki 40%, ir jie miltų ir krakmolo, kuris yra kitaip žinomas kaip bulvių dauguma milteliai.

Kas iš tikrųjų daro lustai?

Ką daro lustai? Dažniausiai, siekiant sumažinti savo bazę produkto kainą yra sojos miltų ir krakmolo, kuris yra pagamintas iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių. Šie ingredientai yra sumaišyti ir yra pagaminti ploną plokštę, kuri, po to, kai pilnas keptas augaliniame aliejuje. Tačiau reikėtų pažymėti, kad lustai gali daryti ir bulvių, bet tai nereiškia, kad tai yra naudinga, nes, siekiant išvengti žalos gumbų kenkėjų naudojami tik gemodifitsirovanny bulvės, kuris yra saugomas ilgą laiką ir turi reguliariai plokščią formą. Žala produktų su GMO įrodyta jie sukelia nevaisingumą ir vėžį.

Nepageidaujama adityvus lustų

Deja, tie žmonės, kurie tiki, kad lustai nėra kenksmingi daugiau nei įprastų bulvių, bus nusivylęs, nes jie turi daug priedų, kurie yra kenksmingi sveikatai daug.

Tai yra dalis iš skiedrų? Be to, kvapiųjų medžiagų, stabilizatorių ir dažiklių yra natrio glutamatas, pagal kurią drožlės labai skanu. Pagrindinis uždavinys Priedo - skatinti receptorius, prie skonio maisto produkto, atrodo, labiau prisotintas ir šviesus. Todėl, jei po to, kai lustai valgyti normaliai mėsos, kuri buvo pridėta prieskonių daug, ji atrodo nuobodus ir nesūdyto.

MSG yra dirbtinis priedas ir todėl yra laikoma žalinga organizmui, nes sukelia jaudulį smegenyse, kad sukelia priklausomybę (kuris yra, kodėl vartotojai greitai pripranta prie bet kokio produkto tipą ir suteikti jai pirmenybę). Jei asmuo dažnai naudoja produktus su natrio glutamato, ji gali būti alergija, astma, virškinimo sistemos ligų (gastritas, opos ir panašius organizmus).

Augalinis aliejus arba hidrinti riebalai?

Ką daro lustai, mes jau rado. Apie tai, kas jie yra kepti? Pasak bulvių traškučiai paruošimo technologijos turi kepti bulvių griežinėliai augaliniame aliejuje. Kaip žinote, geros kokybės aliejus saulėgrąžų sėklos yra labai brangus, nes dažniausiai tai yra pakeisti pigesnėmis alternatyvomis - hidrinti riebalai, kurie nėra klijuoti gaminimo metu ir yra saugomi ilgą laiką, todėl naudingiau naudoti darbo vietoje.

Pigūs riebalai negali būti vitaminų, kurie yra augaliniame aliejuje, nes absoliučiai nenaudingas, bet tuo pačiu metu turėti didesnį kalorijų, todėl traškučiai "cholesterolio bomba", kuri sukelia užsikimšimo kraujagysles. Jei jie labai dažnai, tai gali būti ligos, širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemas. Tai yra įmanoma, kad pigūs riebalai yra vienas iš vėžio priežasčių, nes jei vienas ir tas pats aliejus kepti maisto ilgą laiką, jis tampa kancerogenas, labai toksiškos žmogaus organizmui.

Traškučiai, "Leis"

Šis bulvių traškučiai prekinis ženklas yra labai populiarus tarp vartotojų ir turi vidutinį išlaidas. Kas yra kompozicija žetonų "Leis"? Pagal užrašu ant pakuotės, kuri yra įtraukta į bulvių, augalinis aliejus, aromatu, aromato ir skonio stipriklis, citrinų rūgšties, gliukozės, dažymas, prieskoniai ir druska. Paruošti užkandžiai nenaudojama jokių bulvių, bet tik kai savo klasėje - vadinamasis chipsovaya, kuriame yra daug krakmolo. Jo švarus, supjaustyti į gabalus, ir tada panardintas į JFR, kurioje griežinėliai yra keptas augaliniame aliejuje vonioje. Po to, traškučiai "Leis" pridėti įvairių prieskonių suteikti jiems ypatingą skonį ir skonio. Atsižvelgiant į tai, kad lustai pagrindas yra bulvės, bet vis tiek miltų juose yra pridėta, be to, reikėtų pažymėti, kad jie turi daug krakmolo, kuris yra transformuotas, patekti į kūną, į gliukozę, nes lustai vadinami maisto produktas negali būti skiriamas dar 100 g skiedrų "Nėriniai" - 510 kcal.

Mikroschemos: gamyba

granules gaminanti vyksta pagal šią klasikinę schemą. Kadangi jie yra pagaminti iš bulvių, pirmiausia įmonėje šį daržovių, kai kurių veislių, kurių sudėtyje yra didelis krakmolo. Po to kruopščiai nuplauti ir nuvalyti pašalinant visi defektai gumbus, bulvių yra nukreiptas į specialią smulkinimo būgno, kuriame daržovių smulkiai supjaustyti automatiniu mechanizmu su built-in peiliai su aštriais ašmenimis. Po bulvių griežinėliais plonais gabalėliais, kurio storis neturi viršyti daugiau nei du milimetrus, JFR bulvių patenka į vonią, kuri yra užpildytas aliejuje ir kepti 250 laipsnių.

skiedros gamyba kiekviename etape yra kruopščiai patikrintos, siekiant užtikrinti, kad produktai atitinka visus vartotojų savybes. Po to, kai kepimui karšto produkto pridėta įvairių prieskonių, aromatinių agentų, druskos, skonio ir spalvų ir aromato ir skonio stiprikliai. Kai kuriose gamyklų, gaminančių lustai jų gamybos procesą šiek tiek skiriasi, kaip ir užkandžiai gamybos pagrindu yra ne bulvės, o krakmolo ir miltų mišinį. Iš jų, ruošiant atplaišų, kad yra keptas įpylus kitų priedų ir jų mišiniai ruošinio. Alyvos kokybė priklauso nuo to, kaip produktas bus naudingas žmogaus sveikatai, nes pigiau riebalai aukštoje temperatūroje yra konvertuojami į kancerogenų, kurie sukelia vėžį.

kalorijų lustai

Skiedros paprastai yra angliavandenių (bulvių miltų, krakmolo) ir riebalų (augalinis aliejus, rafinuotas ir dezodoruotas riebalai), todėl nėra maisto užkandžių. Kas kalorijų traškučiai? Tokiu būdu, 100 g produkto yra apie 517-538 kcal, priklausomai nuo jo tipo. Per lustai pateikta 49,3 angliavandenių, 2, 2 baltymų ir riebalų 37,6. Standartinė pakuotė traškučių - 28 gramų, ji yra 142 kcal, kuri pakeičia sriubos dubenį su mėsa ar keptomis bulvėmis ir gabalai dešros pora.

Paragauti žetonų įvairovė

Iki šiol, išrado daug skirtingų skonių bulvių traškučiai, nes net reikliausi vartotojai turi rinktis iš visų jų įvairovę. Taigi, labiausiai paplitusių rūšių produkto yra lustai su skoniu, grybai, kečupas, sūris ir šonine. Pat yra labai populiarus skonių, pavyzdžiui lustai kaip "grietinės ir žalumynų", "Green svogūnai" ir "raudonieji ikrai". Naujovės, kurios ypač tinka alaus, traškučiai yra skoningai medžioklės dešrelės, vištienos sparneliai, marinuoti agurkai, levanda ir krienai, rūkyta sūrio ir krabų. Yra originalūs skoniai, pavyzdžiui, šokolado ir čili, aviena pagal Mėta, pepperoni, vaisių (apelsinų, kivi), Graikiškos salotos, balzaminio acto, Wasabi, ir pan. Jis pažymėjo, kad natūraliai bulvių traškučiai yra nepriskyrė kumpio ar sūrio, tai skonio ir kvapiųjų medžiagų, kurios yra identiškos natūralioms.

Ar bulvės turi šiandienos žetonų?

Deja, lustai, kurie yra už bulvių paruošimo pagrindą, galima rasti šiandien labai retas, nes šios daržovės dauguma jau seniai pakeičiamas bulvių miltelių, arba paprastais žodžiais, miltų (kukurūzų ar kviečių) ir krakmolo. Koks yra skirtumas tarp produktų ir žalą, kurią turi pigesnę produkciją lustų vartotojui skirtumas? Žinoma, kepti ant kokybiško aliejaus bulvės, nėra nieko blogo. Taip, tai yra kaloringų maisto produktų, su dideliu glikemijos indeksu, tačiau jis turi vitaminų ir maistinių medžiagų, žalą organizmui, nes jis neatnešė.

Tačiau tai nėra krakmolo ir miltų, naudojami padaryti "bulvių" lustai dėl pigių gamybai. Tai daugumos maisto produktų turinys yra laikoma pagrindinė priežastis, dėl nutukimo. Su gliukozės kaupimąsi kepenyse, kuris paverčia krakmolą, asmuo pradeda atsigauti, kad neigiamo poveikio jo sveikatai. Vartotojas yra sunku atskirti, ar bulvių bulvių milteliai arba ne pakeisti, kaip ir daugelyje produktų mononatrio glutamato ir kitų kvapiųjų medžiagų. Jei bandote suteikti asmenims, lustai pirmą kartą, jis iš karto mano, kad jie turi druskos ir prieskonių, kurie yra visiškai nutraukti kitų ingredientų skonį daug. Ar bulvių užkandis nėra labai ekonomiškas, todėl nenaudinga. Todėl iš tikrųjų, šiuolaikinių bulvių traškučiai, tai yra gana sunku rasti.

Dabar jūs žinote, lustai sudėtį. Norėdami naudoti šį produktą, ar ne - The choice is yours!