Privalumai ir kalorijų augaliniai aliejai

Ar kada nors pagalvojote apie tai, kas vertė ir kaloringumas augalinių aliejų? Apskritai, žmonės linkę manyti, kad augalinis aliejus - saulėgrąžų, tai ne visai tiesa. Augaliniai aliejai yra visi augalinės kilmės aliejai:

• graikinių riešutų aliejus;
• saulėgrąžų;
• linų sėmenų;
• žemės riešutų;
• alyvuogių;
• aliejus, vynuogių sėklų;
• moliūgų;
• kukurūzų;
• kviečių gemalų aliejus;
• sezamo ir kt.

Kiekviena iš šių aliejų turi kalorijų vertę ir poveikį žmogaus organizmui, jie yra nesočiųjų riebalų rūgščių, reikalingų normaliam vystymuisi organizmo, kurie nėra susintetintas jame ir turi būti iš maisto. Bet kurio iš šių aliejų kompozicija apima trigliceridų ir riebiųjų rūgščių, vaškų ir sterolių. Suma ir būklė medžiagos duomenų aliejaus priklauso nuo jų naudingų savybių ir kokybę. Reikėtų prisiminti, kad augalinis aliejus yra naudingas naudoti tol, kol ji nepradėjo negrįžtamą procesą oksidacija, kuri yra lengvai atpažįstami pagal iš kartaus skonio išvaizda.

Kaloringumas iš augalinių aliejų

Graikinių riešutų aliejus yra žinomas kaip gerai priešuždegiminis agentas, gerina kraujotaką ir stiprina imuninę sistemą ir yra jodo, cinko ir kobalto šaltinis. Ji yra grupės vitaminų P, ir B ir C, A ir E Be to, graikinių riešutų aliejus, kurie naudojami gydymui ir profilaktikai ligų, endokrininės sistemos. Kalorijų šaukštas augalinio aliejaus graikinių riešutų yra maždaug 71 kcal.

Saulėgrąžų aliejus yra vienas iš dažniausiai naudojamų augalinių riebalų. Jis naudojamas kepimui, kepimo, salotų padažuose, ir daugeliui kitų tikslų. Medicinoje, šis aliejus yra naudojamas ligų prevencijai ir gydymui skrandžio-žarnyno trakto, kepenų, kraujagyslių ligos, dantų skausmas ir daug kitų ligų. Saulėgrąžų aliejus, kurio sudėtyje riebiųjų rūgščių, pavyzdžiui, linoleno ir linolo, kurie yra būtini ląstelių sienelių formavimo organizme ir tinkamam veikimui smegenis. Kalorijų arbata šaukštas augalinio saulėgrąžų aliejaus - 45 kcal.

Alyvuogių aliejus yra dažniausiai laikoma Dietiniai ir dažnai naudojamas salotoms. Šis aliejus yra riebalų rūgščių omega-7 ir Omega-9, omega-6, taip pat visų būtinų vitaminų. Medicinoje, alyvuogių aliejus yra naudojamas stiprinti kaulus ir raumenis, normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemą, valo organizmą nuo laisvųjų radikalų ir toksinų, normalizuoja virškinimą. Kalorijų augaliniai aliejai iš žalios arba prinokusių alyvuogių yra maždaug 883 kcal. Pageidautina valgyti nerafinuoto alyvuogių aliejaus, nors oksidacijos rizika yra šiek tiek didesnis.

Kalorijų kiekis augalinių aliejų sezamo ir moliūgų yra 897 kcal, linų sėmenų aliejus - 857 kalorijų, žemės riešutų - 920. Visi augaliniai aliejai savo skanus ir sveikas, o jų kasdien vartojimas yra būtinas tiek vaiko ir suaugusio organizmo.