Kalorijų ir baklažanai patiekalai

Baklažanų - labai skanus ir naudingas daržovių, iš kurių galima virti daug įvairių patiekalų. Jo gimtinė yra Indija. Nepaisant to, kad dabar baklažanai auga visur, jie vis tiek turėtų būti laikoma tropinių dovanų. Dėl savo Bezpretensjonalność ir tai, kad baklažanai nereikalauja ypatingos priežiūros ir sąlygas rinkose ir prekybos centruose "mėlyna" yra gana pigus, ir jūs galite juos pirkti ištisus metus. Yra keletas veislių augalų, ir kaip rezultatas, jūs galite rasti ir ilgų, pailgos daržovės su tamsios odos ir apvalios, šiek tiek pailgos su šiek tiek šviesesnės odos.

Kuo jie skiriasi? Taip, apskritai, nieko. Nors formos, skonio yra beveik tas pats, išskyrus tai, kad kai kurie iš jų gali būti šiek tiek kartokas. Negalima praeiti ir būtinai gauti baklažanais pora, dėl kurių gali būti virti daug skanių patiekalų. Kalorijų Baklažanų yra labai mažas, o dėl to, kad daugelio naudingų medžiagų kiekį (kurie iš jų, žiūrėti žemiau), jie imsis garbingą vietą sveikos mitybos jūsų šeimai.

Energinė vertė ir maistinių medžiagų kiekis baklažanų

Kalorijų baklažanų labai mažas - 20-25 kcal 100 gramų, priklausomai nuo įvairių, ir jie yra tik 1 g riebalų, 1 gramo baltymų ir 8 gramų angliavandenių, likusią - vandens (93%). Nepaisant panašaus energijos sudėtį, augalinis yra gana daug vitaminų ir mikroelementų. Tarp jų rasite ir vitaminas A ir B grupės vitaminų - B1 ir B2, ir PP. Baklažanų taip pat yra kalcio, geležies, niacino, fosforo ir kalio. Nuostabi struktūra, atsižvelgiant toks mažas kalorijų baklažanų! Daržovių yra ideali tiems, kurie yra dietos, įskaitant mažai angliavandenių.

Kaip pasirinkti baklažanai

Kad nebūtų nusivylęs įsigytų daržovių kokybę, yra keletas paprastų patarimų, kaip jas tinkamai pasirinkti. Pagal populiarųjį įsitikinimu, kartaus skonio produkto neturi priklausyti nuo rūšies ar formos, priežastis yra tai pernokę. Siekiant, kad nebūtų sugadinti indą Jūs tiesiog turite atidžiai žiūrėti į daržovių - ji turi būti kieta ir atspari, be matomų pažeidimų ir minkštos, supuvę srityse. Taip pat atkreipkite dėmesį į viršutinę dalį žalia - ji turėtų atrodyti švieži, o ne sausa ir ruda. Jei visos taisyklės būtų laikomasi, priešais jus puikus baklažanų.

Ką virėjas baklažanų? Kalorijų gaminamas maistas

Kaip matėme, kalorijų baklažanų šviežia forma yra labai mažas. Tačiau, net sudėties daržovių troškinys, jie pridėti šiek tiek į maistinę vertę. Pavyzdžiui, vienas mažas puodelis paruoštas baklažanų naftos produkcijos duos jums 66 kalorijų 100 g, ir garsaus prancūzų Ratatouille yra tik 154 kalorijų. Sūdytos arba marinuotos daržovės, kuri gali tarnauti kaip garnyrą prie mėsos - tai 67 kcal. Ir jei jūs virėjas ir orkaitės baklažanai, kalorijų skrudinti daržovės turės iki 317 kcal 100 g

Kaip laikyti daržoves

Po pirkimo, galite palikti kambario temperatūroje baklažanai per dieną ar dvi neprarandant produktų kokybę. Po to, tai geriausia juos į specialų skyrių šaldytuvo, pritaikytą daržovių laikymo ir vaisių. Bet ne ilgam - labai meilus "Mėlynasis" negali atlaikyti ilgalaikio saugojimo, netgi žemoje pakankamai temperatūrai, ir mes prisimename, kas atsitinka, kai daržovių perezreet arba stora oda yra pažeista.

Tai geriausia virti keletą dienų nuo pirkimo, o likusi dalis gali būti išvalyti, supjaustyti kubeliais ar ilgų juostelių, įdėti į specialius paketus patiekalų, kad jūs paprastai naudojate, kai ruošiate maistą ir užšaldyti. Tada jums greitai ir lengvai, dalyvauja šaldiklio, virėjas savo mėgstamą daržovių patiekalas. Štai jis, nuolankus violetinė baklažanai, kuris yra praktiškai kalorijų bet kokia forma išlieka žemas, o skonis - puikus.