Kepta kiauliena šventiniam stalui

Be beveik viso stalo negalima įsivaizduoti beveik jokių atostogų, o stalas be mėsos patiekalų yra toli gražu ne populiarus. Štai kodėl kiauliena visada buvo populiari, nepaisant to, kad tai riebalų ir kalorijų mėsa. Labiausiai skanus ir maistingas patiekalas yra kiaulienos troškinys su padažu. Šis patiekalas yra gana paprastas paruošti ir produktai yra naudojami labiausiai prieinamomis, tačiau skonis pasirodo puikiai. Be to, rauginti kiauliena yra daug naudingesnė nei skrudinta mėsa ir skanu: tarp pomidorų tarp pomidorų jis tampa kvapnus ir švelnus. Siūlome susipažinti su troškintos kiaulienos receptu ir šia recepto ginkle. Žinoma, tai nebus apreiškimas, bet įprastą patiekalą įtrauks naujas skonio skonį, apie kurį anksčiau nežinojote. Prieš pradedant tiesiogiai paruošti, paruoškite tokius gaminius:

- 800 gr. Kiaulienos nugarinė ;

- 4 šaukštus augalinio aliejaus (geriausia alyvuogių aliejaus);

- 2 vidutinio dydžio lemputės;

- 2 morkos;

- 5 didelių bulvių gabalėliai;

- 1 šaukštą su kaliausiu miltų;

- 100 g žaliųjų žirnių (geriausia užšaldyti, bet nebūtinai);

- 2 česnako skiltelės;

- 1 stiklinė pomidorų sulčių;

- juodieji pipirai, lauro lapai, druskos ir sojos padažas - pagal skonį.

Kiaulienos mėsa turi būti pakankamai riebi ir geriau ją pirkti ne prekybos centre, o rinkoje. Iš gyvūnų, auginamų natūraliu pašaru, mėsa yra skanesnė ir naudingesnė, ypač todėl, kad rinkoje visada galima rasti tinkamą mėsą. Taip pat paimkite tinkamus indus - tai turėtų būti su storomis sienomis. Tai gali būti puodelis, ketaus keptuvė, gili padažas ar kailis. Geriausias variantas, kai troškintos kiaulienos virti ketaus, kai kurie miesto gyventojai naudoja jį net elektros ar dujinės krosnies. Nors kai kuriais atvejais kukurūzų rauginimas multivarkete yra paprasčiausias ir pigiausias variantas. Taigi, sušildome lazdelę ant ugnies ir supilkite augalinį aliejų pakankamu kiekiu, kad mūsų indas nebūtų sudegęs. Augalinio aliejaus kiekis gali būti šiek tiek sumažintas, jei kiauliena labai riebi.

Nors aliejus pašildomas, mėsą reikia nuplauti, nusausinti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Tada jį reikia kepti karštoje aliejaus, kol pasidarys rudas pluta, bet neperdirbk, nes tai gali sukelti deginimą. Nenuostabu, kad mėsa sausa. Šiuo metu, sumaišykite svogūną ir morkas, supjaustykite svogūnus į puses žiedus ir morkas - puodelius ar griežinėliais. Smulkiai pjaustykite česnaką. Pievuotos kiaulienos bus naudinga tik tuo atveju, jei be tradicinių daržovių, pridedant prie jos stambų pupelių ar bulgarų pipirus - eksperimentą! Natūralu, kad geriau žinote, kokius daržoves patinka kviestiniai svečiai, tačiau jei tokio pasirinkimo nėra arba tiesiog pasiruoškite netikėtumą, tai viskas gerai. Kiaulienos patiekalai visada yra skanūs ir apetiški!

Kitas, jūs turite pašalinti mėsą iš sūrio, o ant likusių riebalų kepti svogūnus ir kitas daržoves. Tada pabarstykite daržoves miltais, supjaustykite mėsą ir sumaišykite.
Supjaustykite bulves į didelį kubą ir padėkite juos ant mėsos ir daržovių. Įtraukite žirnių, pipirų, laurushku, skonio druskos, jei pageidaujate, galite pridėti kmynų sėklų. Tada pridėkite sojos padažą, pomidorų sultys (pageidautina namuose) ir supilkite visą mėsos sultinį, o jo nėra - su verdančiu vandeniu, kad jis apimtų visą turinį, bet ne daugiau.
Pakelkite turinį į virinimą, tada dangtelį uždėkite ir įdėkite į pašildytą orkaitę nedidelį ugnį, kad mėsa su daržovėmis išnyktų ir nevirtų. Po 1-1,5 valandos kruopas kiauliena yra paruošta vartoti. Kaip matote, nieko sunku paruošti šį patiekalą, todėl nebijokite, kad jums nepavyks. Nepamirškite pradėti virimo, o jūsų svečiai tave visada atsimins kaip puikus virėjas!