Paprasti valgiai iš cukinijų ir baklažanų

Ar surinkote turtingą daržovių derlių? Nežinau ką paruošti iš baklažanų ir cukinijų? Tada jums bus naudinga susipažinti su šio straipsnio turiniu. Žemiau pateikiami paprasti daržovių ir baklažanų patiekalai. Viskas, ko jums reikia, yra mažiausias laisvo laiko ir labiausiai paplitusių produktų kiekis.

Baklažanų ir cukinijų troškinys

Ingredientų sąrašas (7 porcijoms):

• 250 g svogūnų;
• 10 g česnako;
• Baklažanai ir cukinijos (470 g);
• 20-50 ml vandens;
• 350 g pomidorų;
• Daržovių (rafinuotas) aliejus - 2-3 šaukštai. L.;
• 1-1,5 šaukštai. L prieskoniai.

Pasirengimas:

1. Mes nuplaukime daržoves vandeniu iš čiaupo. Pirmiausia imkime baklažanus, išimkite iš jų odą ir supjaustykite į mažus kubelius. Jei įsigijote jauną daržovę, tada odos negalima išvalyti. Mes pradedame apdoroti cukinijas. Jie turi būti kruopščiai nuvalyti aštriu peiliu, o tada supjaustyti kubeliais.

2. Cukinijos ir baklažanų indai imasi kitų daržovių, pavyzdžiui, svogūnų. Taigi, paimkite kelias lemputes, išvalykite juos ir supjaustykite jas kiek įmanoma mažesniu mastu. Mes įdėjome į plokštelę giliai keptuvę ir supilkite nurodytą aliejaus kiekį. Dabar supjaustykite svogūnai. Kepkite 3-5 minutes, nustatykite vidutinį ugnį.

3. Į keptuvę su svogūnais įpilkite prieskonių satsivi. Mes jį sumaišome maždaug vieną minutę. Kitas, supjaustykite cukinijas su baklažanais. Naudodami medinę mentelę, sumaišykite ingredientus. Padengti dangteliu.

4. Likutis smulkiai pjaustyti pomidorus ir įdėti į keptuvę prie kitų daržovių. Jūs galite visa tai gesinti be dangčio. Pasibaigus procesui, paimkite česnaką, išvalykite ir sumalkite. Mes dedame daržoves. Po 10-15 minučių kremas bus paruoštas. Indelį puošia šviežios žolelės ir patiekiamas porcijomis.

Kepti baklažanai su cukinijomis

Netrukus planuojamas svarbus renginys (vestuvių, gimtadienio, visurezių šventės jubiliejus ), bet jūs nežinote, ką nustebinti svečius? Puiki galimybė bus patiekalai iš cukinijų ir baklažanų. Jie yra ne tik skanūs, bet ir naudingi.

Reikalingi produktai:

• Svogūnas - 1 gabalas;
• Keli vidutinio dydžio baklažanai;
• 250 g baltos duonos;
• Alyvuogių aliejus (1 valgomasis šaukštas yra pakankamas);
• Du pomidorai;
• Česnakai (keli dentists);
• Du paprikos (pageidaujama raudona spalva);
• 250 g fetos sūrio ;
• Krūva petražolių;
• Moliūgai (švieži arba džiovinti);
• Druska

Praktinė dalis:

1. Iškirpkite baklažanus pusę. Kiekvieną pusę reikia trinti druska. Palikite šią formą 30 minučių. Tai atsikratys karstumo. Suformuokite sultys, kruopščiai nusausintos į kriaukle. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Mes dedame folijos ant kepimo skardos. Jame pasklidę baklažanai (nulupti aukštyn). Kepkite pusę valandos. Tada mes išimame iš krosnies ir leiskime jam atvėsti. Iš kiekvieno baklažano paimame mėsą, bet ne visus, bet tik 2/3. Visa tai, ką išvedėme, nupiešėme.

2. Imkime didelę keptuvę, padėkite ją ant ugnies ir kepkite daržovėmis (pipirai, pomidorai, svogūnai). Pridėti supjaustytą česnaką ir raudoną. Viršų dangteliu. Sumažinus šilumą, užpilkite daržovių mišinį bent 10 minučių. Nepamirškite maišyti indo. Po šio laiko dangtį galima atidaryti, kad drėgmė išgaruotųsi.

3. Pašalinkite daržoves iš plokštelės, įpilkite sūrio ir petražolių. Solim ir pipirai. Kruopščiai išmaišykite gautą masę. Užpildysime kiekvieną baklažaną. Ir jums reikia lašyti truputį alyvuogių aliejaus. Mes siunčiame indą į orkaitę 30 minučių.

Dabar žinote, kokius patiekalus iš cukinijų ir baklažanų galima virti. Linkime Jums malonų apetitą!