Duonos riekelės - receptas ir patarimai, kaip jas virti namuose

Kas yra duonos trupiniai ir kur jie yra naudojami, visi žino, kas žino, kaip virti. Džiūvėsių riekelės dėka, jų virti patiekalai išsaugo savo sultis, taigi ir pagrindinio produkto aromatą ir skonį. Be to, kotletas, žuvis arba pjaustoma duona krosnyje, prieš slydomus kepant, yra padengta auksine, traškia ir labai skaniai pluta. Todėl duonos trupiniai - tai ne tik grūstos kietos duonos gabalas , tai visavertis kulinarinis produktas, kurio kokybė priklauso nuo patiekalų, pagamintų iš jo.

Iš esmės dauguma namų šeimininkių pirktų duonos kruopas parduotuvėse, tačiau dažnai šio produkto gamintojai naudoja blogą duoną sumuštiniams. Norėdami paslėpti nepakankamą kokybę, jie prideda visų tipų prieskonių, kurie užkimš pagrindinio produkto kvapą. Taip pat nupirktus ruskus gali pasirodyti žaliavos. Todėl geriausias sprendimas yra pati sudeginti džiūvėsius. Galų gale, jūs turite namuose duonos gabalus, kurių niekas nebus, bet mesti ranka neaugs. Čia jie yra ir gali būti puikiai naudojami kaip ateities duonos trupiniai. Sausainių receptas, kurį galite pasirinkti iš čia siūlomų.

Čia yra paprasčiausias receptas: paimkite duonos likučius, supjaustykite juos smulkiais gabalėliais ir padėkite juos į orkaitę, kad jie būtų šiek tiek išdžiovinti. Po to, kai džiūvėsėliuose atsipalaidavę, juos sumalkite maišikliu. Jei nėra maišytuvo, juos galima tarkuoti, nulenkti mėsmakerėje arba sulankstyti į celiuliozės maišą ir gerai išvynioti su riedėjimo kaiščiu. Taip pat į krekerių galite pridėti šiek tiek keptų graikinių riešutų: pusė kilogramo džiovintos baltos duonos yra imamas 100 g riešutų ir visi kartu yra žemės. Kaip padaryti kepalus kitaip? Jūs vis dar galite užšaldyti baltos duonos trupinius, po to, vėl, grotelėkite jį ant trintuko.

Tačiau kepant, naudojama ne tik baltoji duona, taigi, jei yra rugių gabaliukų, jos taip pat tinka maišyti su duona. Tai receptas: nuimkite plutos, supjaustykite trupinius smulkiais kubeliais ir įdėkite į orkaitę, kol jis visiškai susitraukia (arba palaukite savaitę ar dvi, kol ji džiūsta, bet nepadarys pelėsių). Prieš šlifuojant džiovintą duoną, į ją įpilkite šiek tiek nuluptų žalių moliūgų sėklų (1 kg kietmedžio duonos - 150 g sėklų). Džiovinkite duoną ir moliūgų sėklą, įmaišykite du šaukštus sauso česnako ir vieną šaukštą aguonių. Maišykite viską, o jūsų maišymas yra pasirengęs. Toks kepimas puikiai tinka gana riebiai mėsai ir naminiams paukščiams (ančiai, žąsys ir kt.).

Dėl riebios žuvies, avižos duonos trupiniai yra ideali. Šių džiūvėsių receptas nereikalauja duonos. Jums reikia 1 kilogramo žemės dribsnių, iš anksto džiovinti orkaitėje, 2 šaukštai ciberžolių (pageidautina indėnų) ir 100 g sezamo sėklų. Visi šie ingredientai yra sumaišyti, ir jūs galite kepti riebiąsias žuvis.

Dabar jūs žinote, kaip pagaminti džiūvėsius, ir jums nereikės pirkti parduotuvėje, kurios nežinote ko. Galų gale, jūs galite išgrūsti juos sau ir toliau naudoti, o jei laikysite jį sandariai uždarytame indelyje, o ne maišelyje, sausainiai ilgą laiką išsaugos savo savybes ir visada bus prie jo.

Jei nėra sausainių ir nėra laiko apsipirkti, čia pateikiami patarimai, kaip jas pakeisti. Dažniausias duonos kruopų "pakaitalas" yra miltai. Bet geriausia, jei miltai yra beveik mažiausi ir gana grubūs. Antrasis pakeitimas po miltų yra manga. Ir po mango jau seka kukurūzų miltus ar kukurūzų kruopas ir net kukurūzų dribsnius (žinoma, nesaldūs). Tačiau jūs sutinkate, kad kepsniai yra daug skaniau, todėl lengviausia nusipirkti duonos arba kepalo keptuvę, ypač iš jo pagaminti džiūvėsėlius. Receptas, manau, jau pasirinkote sau, taigi, ruginės duonos arba kviečių - tai priklauso nuo jūsų, ir pridėti prieskonių krekerių ar ne, yra skonio dalykas.