Bekonas, keptas orkaitėje

Pasak gydytojų ir mitybos specialistų, patiekalai, pagaminti iš paukštienos, yra labai naudingi, nes jie yra lengviau virškinti dėl didesnio baltymų kiekio, palyginti su naminių gyvūnų mėsa. Jis taip pat vadinamas baltu, nes juose vyrauja raumenų skaidulos, todėl vištienos mėsa greitai virškinama.

Vištienos mėsa, kaip ir bet kuri kita mėsa, yra virta, troškinta, kepta, virta ir beveik bet kuri vištienos dalis tinkama naudoti. Vištienos šlaunys, kepama orkaitėje, tai greičiausiai yra vienas pigiausių ir skanių patiekalų, tinkančių įvairioms gyvenimo progoms. Daugelis virėjų sako, kad vištienos mėsą sunku sugadinti, tačiau vis dėlto, norint išvengti erzinančių klaidų, prieš pasakodami, kaip parengti visą koją orkaitėje, atkreipkite dėmesį į kai kurias šio produkto paruošimo savybes.

· Pirma, po supirkimo, mėsą reikia nuplauti šaltu vandeniu. Tada sumaišoma su druska ir pipirais ir dedama į atskirą indą.

· Norint, kad visa kūne, džiovintame orkaitėje, būtų būdingas skonis, galite naudoti įvairius pagardus. Šiame marinade mėsa turi būti bent porą valandų.

· Prieš pradėdami ruošti kumpį orkaitėje, jį reikia sušilti iki 180 - 200 laipsnių.

· Kita ypatybė: vištienos kumpiai orkaitėje turi būti kepti bent 30 minučių.

Kepkite paukštį orkaitėje gali būti įvairių receptų pagrindu. Krosnyje sumalti kojeliai paruošiami su ryžiais arba daržovėmis, bulvėmis arba sūriu. Čia yra vienas vištienos kumpio receptas.

Šis patiekalas reikės 6 kumpiai, 200 gramų. Majonezas, 250 gr. Sūris, 4 gvazdikėliai česnako, žalumynų, druskos, pipirų.

Pradžioje kumpis turi būti nuplaunamas, jei reikia nuplėšti plunksną, nupjauti riebalų perteklių. Kitas, jums reikia druskos, pipirų ir įdėti į kepimo plokštelę, odos.

Be to, paruošta vadinamoji "kailio kailis", dėl kurios visa kojelė, virta orkaitėje, taps minkšta ir sultinga. Žalieji turi būti nuplauti, džiovinti ir smulkiai pjaustyti. Kitas, jūs turite sūrio rutulį supjaustyti ant didžiosios kepsninės, pjaustyti česnaką peiliu arba praeiti per spaudą. Tada sūriai, česnakai ir žalumynai sumaišomi su majonezu į homogeninę masę.

Po to, paruošta masė dedama kiekvieno kumpio viršuje, bandant juos visiškai uždengti.

Kepurėlė su kumpiu įdedama į pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių ir kepama 15-20 minučių. Jei sūris pradėjo tirpti ir pasirodė auksinė rupija, temperatūra sumažėjo iki 100 laipsnių ir kepama dar 20 minučių.

Taip pat visą koją, iškeptą orkaitėje, galima virti daržovėmis.

Norėdami paruošti šį patiekalį, jums reikia paruošti 4 vištienos kojas. 1 svogūnas, 3 gvazdikėliai česnako, 3 paprikos, 4 pomidorai, 30 g. Sviestas, 2 šaukštai. Augalinis aliejus, 1 arbatinis šaukštelis kario. 1 valgomasis šaukštas. Sultinys, žalumynai, lauro lapai ir pipirai.

Iš pradžių kumpiai supjaustyti gabaliukais, sūdyti ir pipiruoti. Tada kepkite keptuvėje, kol jis susmulkintas. Nors kumpis skrudintas, bulviniai pipirai ir pomidorai plaunami, svogūnai ir česnakai nulupami, pastarieji supjaustomi mažais kubeliais.

Tada pomidorai, anksčiau nulupti iš odos ir sėklų, ir pipirų, nulupti sėklų, supjaustyti kubeliais.

Kitas žingsnis: svogūnai ir česnakai kepami saulėgrąžų aliejuje, supjaustyti pomidorai, pipirai, karis, o visa kita - kepama. Gautą daržovių masę įpilama į sultinį ir virinama.

Po to kumpio gabaliukai pridedami prie patogių patiekalų ir užpildomi gautu padažu. Kumpiai kepami įkaitintoje orkaitėje maždaug 30 minučių.

Rekomenduojama iškirpti riebalų perteklių, jei norite sumažinti indo kalorijų kiekį arba pagaminti visą koją orkaitėje folijoje. Taigi patiekalas taps naudingesnis, o skonio savybės nebus prarasti.