Kaip "Kirieshki" gaminti namuose?

Žinoma, kiekvienas žmogus turėjo tvirtą norą bent kartą savo gyvenime valgyti kažką aštraus ir žalingo. Tokiais atvejais mes tiesiog einame į artimiausią prekybos centrą ir nusipirkime šias "gėrybes". Ypač populiariame šiame naudojime visi žetonai ir krekeriai. Bet kodėl išleisti pinigus tokiems produktams, jei, pavyzdžiui, tas pats "Kirieshki" namuose padaro daug pigesnį ir saugesnį? Taigi pažvelkime, kaip mėgautis skaniais ir kvepiančiais skrebučiais, nepaliekant savo virtuvės.

Kaip "Kirieshki" gaminti namie: detalus receptas

Būtini ingredientai:

• Ruginė duona - 500 g;
• Kviečių duona - 500 g;
• Česnakai švieži dideli - 3 gvazdikėliai;
• Paprikos saldžioji žemė - 2 desertinis šaukštai ;
• Druska jūra bauda - 1 desertinis šaukštas;
• Džiovintas pankolis - 5 g;
• Paprikos juodos kvapnios žemės - 1 desertinis šaukštas;
• Džiovintas bazilikas - 1 desertinis šaukštas.

Pagrindinio ingrediento paruošimas

"Kirieshki" namuose gali būti pagamintas iš bet kokio milto produkto. Tačiau labiausiai skanūs ir traškūs džiūvėsėliai yra gaunami iš kviečių ir ruginės duonos. Reikėtų pažymėti, kad toks produktas neturėtų būti šviežia, bet "vakar" gamyba. Taigi, reikia pasiimti 500 gramų tamsios ir baltos duonos, o tada smulkiai pjaustyti juos į tvarkingus ir gražius kubelius (su 1 cm kampu). Jei pageidaujama, krekeriai gali būti pagaminti ir didesni, pavyzdžiui, kaip brusochki ilgis 30-40 milimetrų.

Terminis apdorojimas

"Kirieshki" namuose gali būti virti termiškai, o be jo. Jei tokio produkto jums nereikia skubiai, susmulkinti kviečiai ir ruginė duona plonu sluoksniu supjaustyti ant dėklo ar pjaustymo lentos, o tada atvirą formą padėkite ant stalo ar palangės. Būtent praėjus vienai dienai miltų produktas visiškai sutvirtina, taps toks traškus, kaip įsigytos trupiniai.

Jei namuose "Kirieshki" reikia tiesiogiai gaminimo dieną, tuomet jie turi būti lengvai išdžiovinti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, turite įdėti duoną ant kepimo skardos, tada įdėti į lengvai šildomą orkaitę 5-10 minučių. Tuo pačiu metu šaldytuvo duris reikia šiek tiek atidaryti. Po to, kai produktas visiškai išdžiovinamas ir tampa traškus, jį reikia išimti ir supilti į didelį dubenį.

Aromatinės padažo paruošimas

Namuose "Kirieshki" pasirodė kaip kvepiantys ir skanu kaip panašaus laikymo produkto, jie turėtų būti pagardinti prieskoniais ir prieskoniais. Norėdami tai padaryti, į nedidelį dubenį reikia įdėti šiuos ingredientus: tarkuotą česnaką, smulkintą papriką, džiovintą krapą, baziliką, juodųjų pipirų ir smulkios jūros druskos. Visus ingredientus reikia kruopščiai sumaišyti, kad gautumėte laisvą ir labai kvapų mišinį.

Paskutinis rengimo etapas

Norėdami prieskonių "Kirieshki" su daug prieskonių ir prieskonių, jie turėtų būti dedama į duoną, o po to pabarstykite gausiai paruoštą mišinį. Intensyviai purtykite patiekalus, o visi krekeriai bus visiškai kvapni, tačiau neprarasdami traškių savybių.