Kaip virti vištienos sriuba su naminiais makaronais

Visi žino, kad neatskiriama dalis, dar daugiau - pagrindinė kiekvienos vakarienės dalis yra kvepianti ir skanu sriuba, kuri gali užpildyti kūną maistingomis ir naudingomis medžiagomis. Pirmieji patiekalai padeda spręsti visas dienos užduotis, suteikti jėgų ir gyvybingumo. Kiekvienas žmogus, nepriklausomai nuo amžiaus, yra svarbi sveikos mitybos sudedamoji dalis. Bet, be to, karštos ir kvepiančios sriubos plokštė gali pakenkti bet kokiai nuotaikai. Ypač naudinga sriuba, pagardinta geros namų šeimininkės meilei ir priežiūrai. Šiuo metu yra beveik 150 rūšių pirmųjų kursų: borsch, kopūstų sriuba, vištienos sriuba su makaronais, sriuba su vermišeliu, marinatas, sriubos-kharco, pieno sriuba ir kt. Be to, kiekvienas iš jų turi keletą variantų, pavyzdžiui, yra žinoma apie 22 variantus boršių ir 24 rūšių kopūstų sriubos, tačiau daugelis namų šeimininkių dažniausiai naudoja 4-5 pirmųjų patiekalų receptus. Pirmais patiekalai yra ne tokie brangūs, o kepimo procesas kartais nėra sudėtingas (pavyzdžiui, sriubos makaronai su vištiena, sriuba su koldūnais ir kt.), Todėl kiekviena namų šeimininkė gali įvairinti namus gaminti, pridedant keletą naujų patiekalų receptų .

Šiame straipsnyje mes norėtume kalbėti apie tai, kaip padaryti vištienos sriuba su makaronais. Beje, vištienos sultinio sriubos rekomenduojamos vaikams ir dietai. Jie ne tik neperkrauna kepenų, bet ir padeda gastritams ir opoms. Kaip žinote, parduotuvių lentynose siūloma makaronai iš kvietinių miltų, grikių, ryžių ir tt, mes išmokysime jus, kaip pagaminti namines makaronus. Norint virti vištienos sriubą su makaronais ( mes vadiname receptą "naminis stilius"), mums reikia 1 vištienos skerdenos, 1 didelė morkų, 1 stiklinė miltų, 1 didelė arba 2 maži kiaušiniai, druska, lauro lapai, žaliųjų (petražolių) Karpis)

Pirmasis etapas - sultinio paruošimas

Mes įdedame išplautą ir išvalytą vištienos skerdeną didelėje padaže ir įpilkite tris litrus vandens, pridėkite keletą lauro lapų, uždėkite dangčiu ir padėkite ant ugnies. Labai svarbu nepamiršti vandens verdimo momento. Po to, kai vanduo virsta, atsargiai pašalinkite visą putojimą, sumažinkite liepsną ir palikite vištieną virti dar 1,5 valandas (priklausomai nuo jo dydžio). 7-10 minučių prieš valgio pabaigą sultinyje mes žeminame tvankinta žaliųjų krūva. Kai vištiena yra virta, paimkite ją ir supjaustykite į gabalus, taip pat išimkite žalią krūvelę (vėliau bus naudinga). Gautas sultinys švelniai supilamas į kitą puodą, paliekant likučius ankstesnių indų dugne. Sultinys yra paruoštas.

Antrasis etapas - naminių makaronų gaminimas

Siekiant užtikrinti, kad vištienos sriuba su makaronais buvo skanus skanus, jis, kaip ir bet kuris kitas patiekalas, turi investuoti savo sielą. Todėl, nors vištiena yra pati paruošta, mes paruošiame namuose pagamintas makaronus. Daugelis žmonių mano, kad tai gana varginanti ir ilgai - nieko panašaus. Tai gana paprasta.

Mes prijungiame kiaušinius ir sijotus miltus, įpilkite druskos ir sumaišykite tešlą su pastangomis. Jei jis trupėsi, galite užpilti šiek tiek virinto vandens. Po to, kai tešla suminkama, iš jos susidaro stora "bandelė", uždengiama gilia plokštele ir paliekama pusvalandį. Po šio laiko stalo sumaišykite miltus, sumaišykite tešlą ir palikite keletą minučių išdžiūti. Tada supjaustykite į kelis 4-5 cm pločio juosteles, suklijuotus vienas ant kito (bet ne daugiau kaip 5-6 juostų) ir pradėkite smulkiai supjaustyti. Kai viskas susmulkinama, palikite makaronus ant stalo, kad išdžiūtų, kartais pasukdami peiliu ar šakute.

Trečias etapas yra komponentų sujungimas

Džiovintą makaroną reikia nuleisti 2 minutes verdančiu vandeniu, tada įmesti į duoną ir leisti jam nusausinti. Tik po to mes nugruntuojame makaronus į paruoštą sultinį. Tada į sultinį įpilkite susmulkintų vištienos gabaliukų ir tarkuotų morkų. Beje, morkas gali būti iš anksto kepti daržovių aliejuje. Virkite sriubą dar 15 minučių ir išjunkite. Pabarstykite viršuje su smulkiai supjaustytais žaliaisiais.

Vištienos sriuba su makaronais yra paruošta naudoti.