Sriuba prie katilo: kepimo savybės, receptai ir atsiliepimai

Žuvies sriuba yra ideali vieta keliautojams ir turistams, taip pat tiems, kurie nori atostogas poilsiui. Šiame straipsnyje siūlome apsvarstyti keletą būdų, kaip jį parengti. Štai keletas sriubos receptų prie katilo akmens.

Žirnių sriubos receptas

Ši pirmojo patiekalo versija yra ne tik malonus skonis ir aromatas, bet ir ekonomiškas, nes visi produktai yra palyginti nebrangūs. Žemiau mes pažvelgsime į sudedamąsias dalis ir receptą, skirtą sriubai gaminti katile.

Produktų sąrašas

Taigi, mes turime padaryti žirnių sriuba ant ugnies šių produktų rinkinį:

• Bendras vanduo - 4 litrai.
• Žirniai - 0,5 kg.
• Kruopas skardinėse - poros gabalų.
• Rūkyta dešra - 0,2 kg.
• Bulvės - poros gabalų.
• Svogūnai yra vienas didelis gabalas.
• Česnakai yra pusė vidurio galvos.
• Morkos - vienas gabalas.
• Druskos ir pipirų - savo nuožiūra.

Dabar, kai turime produktų, mes galime tiesiogiai eiti į gaminimo procesą.

Maisto gaminimo instrukcijos

Žingsnis po žingsnio instrukcijos virimo sriubai prie akmens:

1 žingsnis. Praskieskite ugnį ir įdiekite katilą. Užpildykite virdulį vandeniu ir leiskite jam šilti.

Žingsnis 2. Įpilkite žirnių į vandenį. Paruoškite daržoves, žievelės ir supjaustykite juos.

Žingsnis paskatins putų susidarymą, jį reikia reguliariai pašalinti. Po žirnių virkite apie pusvalandį, galite įdėti į puodą ir iš anksto paruošti bulves su morkomis.

Žingsnis 4. Po 15 minučių, jūs turite įdėti į dubenį troškinys, rūkyta dešra, taip pat svogūnai. Druskos ir pipirų pagal savo skonį.

Žingsnis 5. Kuko, kol visi žirniai virinami, kai ateina šis momentas, galite įdėti česnaką.

Žingsnis 6. Sriuba turėtų būti uždengta dangteliu maždaug pusvalandžiu po to, kai ją galima patiekti prie stalo.

Truputė apgaulė: jei jums nepatinka virimo žirnių sriuba dėl maisto gaminimo trukmės, tai yra išeitis. Atsižvelgiant į namų šeimininkių atsakymus, žirniai bus virti labai greitai, jei jūs pridėsite sodą prie vandens. Daug nereikia, pakankamai šaukštelio galo.

Avinėlio sriuba

Yra tokia patiekalas uzbekų virtuvėje, tokia kaip šurpa. Paprasčiau tariant, tai sriuba su daržovėmis ir ėriena. Kaip įdėti sriubą prie ugnies su aviena ir daržovėmis, išsamiau apsvarstykite toliau.

• Avinas šviežias - 1,5 kg.
• Morkos - 1 kg.
• Svogūnai - 1 kg.
• Raudonieji svogūnai - 1 kg.
• Bulvės - 1,5 kg.
• Pomidorai - 1 kg.
• Bulgarijos pipirai yra poros gabalų.
• Žalieji: kalendra, krapai, petražolės - visur.
• Kariandras - porą šaukštelių.
• Zira - viena arbatinė šaukštelis.
• Hops-Suneli - porą šaukštelių.
• Sausas česnakas - porą šaukštelių.
• Juodieji pipirai (žemės) - porą šaukštelių.
• Druska - pagal savo skonį.

Sriubos receptas lazdele

1 žingsnis. Turime plauti ir išvalyti visas daržoves. Mes taip pat plauna mėsą.

Žingsnis 2. Mėsa turi būti atskirta nuo kaulo. Minkštimas supjaustomas į atsitiktinius gabalus ir atidedamas, nes pirmą kartą reikia išpilti vandenį katile ir įdėti kaulus, tai yra būtina virėjui. Kaulus reikia kepti maždaug pusvalandį ir tik po to galite įdėti mėsos. Formuojant putą, reikia jį pašalinti.

Žingsnis 3. Raudonieji svogūnai turėtų būti supjaustyti į didelius pusės žiedus ir pridėti prie mūsų riebalų.

Žingsnis 4. Morkos, paprikos, paprika ir pomidorai turėtų būti supjaustyti. Iškirpti visus aukščiau išvardytus geresnius gabalus didesni, nedideli.

Žingsnis 5. Kai mėsa verda pusantros valandos, galite pridėti mūsų supjaustytų daržovių, o po pusės valandos - prieskoniai ir žalumynai.

Žingsnis 6. Uždenkite gatavą indą dangteliu ir palikite tam kruopščiai.

Tai buvo paprastas ir skanus sriubos receptas.

Ausies prie akmens

Kiekvienas užsispyręs žvejus negali ignoruoti tokios sriubos, kaip katilinėje, kaip žvejybos ausies. Vertinant jų atsiliepimais, tai yra labai patenkinama ir atmosfera patiekalas, kuris suteikia ne tik sodrumą, bet ir visišką malonumą žvejybos procesui ar trekui. Šiame recepte apibūdiname pagrindinius principus ir taisykles, kaip ruošti šią sriubą kazan.

Svarbu žinoti

Patyrę kulinarijos specialistai, norėdami sėkmingai paruošti sriubą, pataria kurti keletą taisyklių:

• Naudokite gryną šaltinį arba kalnų vandenį. Jūs pamatysite, šios sriubos skonis yra daug kartų didesnis nei sriubos skonio, pagaminto tiesiog vandentiekio vandens pagrindu. Jei neturite galimybės gauti šaltinio vandens, naudokitės bent jau išvalytu pirkimu, kuris parduodamas buteliuose.
• Tikrasis ausis turėtų eiti per tris pasirengimo etapus, kuriuos mes aptarinėjame toliau.
• Ir pagaliau neužsiimkite prieskoniais! Jie gali "plakti" žuvies skonį, ir tada ausis nebus taip, kaip turėtų būti.

Produktai, reikalingi sriubos virimui

Norint paruošti tokią sriuba, mes turėsime šiuos produktus:

• Žuvis yra maža (pvz., Gervuogės ar upės ešeriai) - 0,3 kg.
• Žuvis didesnis (pavyzdžiui, lydekos ar upės jazas) - 0,6 kg.
• Morkos - vienas dalykas.
• Svogūnai yra vienas dalykas.
• Žalieji - pagal savo skonį, geresni petražoliai ir salierai.
• Juodieji pipirai (žirniai) - pagal savo skonį.

Kaip virti?

1 žingsnis. Mažesnes žuvis reikia išdarinėti ir kruopščiai nuplauti. Nereikia jo valyti. Grietinėlė yra būtina, kad sultinys nebūtų karsto skonio ar juodos spalvos. Mums reikia nedidelės žuvies, skirtos laivams, todėl labai gerai ją iškasame. Pasiekus tikslą, sultinys išpilamas į atskirą dubenį. Likusią žuvies dalį galima valgyti ar išmesti, tai priklauso nuo jūsų.

2 veiksmas. Mums reikia išfiltruoti gaunamą kuro rūšį arba tiesiog jį įtempti. Tada jis vėl įpilamas į katilą ir užsidega. Navaroje mes įdedame didesnę žuvį, bet ne visus, bet tik pusę visos masės. Dėl didelių žuvų, daugiau reikalavimų, ji turi būti kruopščiai paruošta, atitinkamai, ne tik skalauti ir skalauti, bet taip pat išvalyti. Žuvis taip pat turi virti, šis efektas gali būti pasiektas per keturiasdešimt minučių.

3 žingsnis. Kai mūsų didelės žuvys yra pakankamai iškeptos, gauname ją iš mūsų virėjo. Jį galite valgyti paprasčiausiai arba ką nors virti ant jo pagrindo, bet sriuboje tai bus nenaudinga. Pažiūrėkite į likusį virinantį skysčio lygį, jei liko nepakankamai, pridėkite šiek tiek virinto vandens. Antroji didelių žuvų dalis turėtų būti paruošta, kaip nurodyta pirmiau. Įdėkite į sultinį. Be to, mes pridedame morkas, svogūnus, žoleles ir prieskonius. Daržoves reikia išvalyti iš anksto ir supjaustyti (ne labai smulkiai). Mes paruošime savo sriuba maždaug pusvalandį. Čia svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad ausis neturėtų išvirti. Tai vos pastebimai apversta.

4 žingsnis. Pasibaigus alaus darymui, katilą pašaliname iš ugnies, dengiame dangteliu ir leiskite valgyti dar ketvirtį valandos. Ir tik po to galėsite tarnauti mūsų ausiai.

Šis receptas yra gana paprastas kepimo požiūriu, nors ir ne labai greitai, bet tai yra ta ausija, kuri laikoma tikra. Žvejai ir gamtos mylėtojai rekomenduoja šį pirmąjį patiekalą, nes jis pasirodo labai turtingas ir kvapus.

Išvada

Kaip matote iš šio straipsnio, galite kepti skirtingas sriubas. Kepimo laikas yra skirtingas, taip pat produktai. Naudodami antrą receptą galite eksperimentuoti ir pridėti bet kokią kitą mėsą, o ne ėriuką. Vegetariams receptas su baklažanais yra puikus. Taigi, iš ko galima rinktis, pakanka į gamybą įtraukti šiek tiek vaizduotę.