Kaip virti sriubą. Receptai namuose

Pasakyti, kad sriuba yra lengva - nieko neatsakyti. Tik tuos kulinarinės veiklos aušros metu sriubos namuose gali sukelti paniką ir drebėjimą virimo metu. Kai "ranka pilna" ir pakankamai patirties, jūs neturėsite problemų su sriuba. Be to, laikui bėgant kiekviena šeima turi savo pageidavimus, paprastai sudarytus iš dviejų ar trijų receptų, pagal kuriuos tampa lengviau gaminti patiekalus, juos kartkartėmis taikyti.

Taigi, mes pristatome jums sriubų receptus namuose, kuriuos lengva paruošti. Visi pirmieji patiekalai gali būti suskirstyti į tris porūšius: sriuba, sriubos-blyneliai, šalta sriuba. Šis suskirstymas yra labai sąlyginis, tačiau jis padės tiems, kurie tik pradeda virti, ir atrodo, kad ši informacija yra jiems. Indai, pagal žinomus receptus, yra dažnai rengiami, nerimaudami. Nedidelis ekspromtas suteikia žavesio ir įvairovės, todėl kiekviena vakarienė yra unikali. Mes dar kartą neprašysime jums parašyti receptų už borštą ar druską. Mes siūlome pirmąjį patiekalą pasirinkti pagal savo pasirinkimus.

Sriuba

Namų receptas reikalauja paruošti sultinį ant sriubos. Tačiau siekiant sutaupyti laiko ar pinigų, galite virti ant vandens. Paruošę pagrindą (tai gali būti žuvis, vištiena, jautiena, daržovė ir kt.), Pradeda sudaryti ingredientų "sudėtį". Bet kokioje sriuboje svogūnai, morkos, salierų šaknys ir petražolės puikiai derinami. Jie gali būti kepti arba supjaustyti skiltelėmis, tiesiog virkite. Kai kuriai sriubai, kurioje yra javų ir bulvių derinys, kitiems tai nepriimtina. Pridėti į sriubą su ryžių bulvėmis arba ne - nuspręsti sau. Pradėkite nuo paprastų variantų, palaipsniui apsunkindami savo receptus su pomidorais, saldžiaisiais pipirais ir prieskoniais. Nebijokite, virkite mažomis porcijomis, nuolat bandykite, darote išvadas apie skonį. Sriuba tau patinka. Su druska, sumaišyta su cukrumi, prasiskverbs harmoningas skonis.

Puree sriuba

Namų receptas leidžia jums paruošti šią sriubą, ypač jei turite panardintą maišytuvą. Ne tik tai, kad tokios sriubos yra klasifikuojamos kaip maistinės, todėl taip pat maisto ruošimo laikas yra minimalus. Dažniausiai jie yra virti iš daržovių. Tačiau yra ir kitų variantų. Pavyzdžiui, grietinėlės sriuba su kremais grybus gali vadinti klasikine europietiška virtuve. Į bet kokį sriubos bulvių, bulvių, ryžių, moliūgų variantą yra tobulas. Jūs galite išvalyti visą masę arba palikti kai kuriuos produktus nesumaišytus. Svarbiausia pasirinkti daržoves, kurių sudėtyje yra subtilaus tekstūros, pagaminti nedideliu kiekiu vandens, tai padės jums padaryti reikalingą nuoseklumą, prireikus pridėti skysčių. Geriausia patiekiama su skrebučiais ir smulkiai supjaustytais žaliaisiais.

Šaltoji sriuba

Šis receptas namuose virti šį patiekalą nėra sudėtingas. Kiekviena šalis turi savo supratimą. Mūsų - "okroshka", Ispanijoje - "gazpacho". Beje, mes taip pat turime šalto sriuba su duona ir vadinama "turya". Rusijos virtuvėje tokio gausumo pomidorų nėra, jie pakeičiami rūgštyne, gruze, marinuotais agurkais. Namų pagrindo (kvass, kefyras, mineralinis vanduo su grietine) pasirinkimas, surinkite savo unikalų receptą. Pavyzdžiui, "Botvina" sujungia žuvis, daržoves ir giros.

Bet kokia sriuba, receptas namuose, kuris gali būti lengvai pritaikytas pagal jūsų skonį, piniginę ar medicinines nuorodas, bus išskirtinis.