Maistas ir gėrimaiReceptai

Įdomus Uzbeko patiekalas yra khanum. Receptas

Kokia tai yra neįprasta, kad galėtume atrodyti ir girdėti patiekalą? "Khanum" yra tradicinis Centrinės Azijos tautų patiekalas, vis dar šaltas manta ir vareniki receptas . Khanum yra mėsos lakštas, pagamintas iš poros.

Siūlome pabandyti ruošti khanum. Pateikiamas receptas su šio patiekalo nuotrauka. Ingredientai yra šie ingredientai:

  • Vanduo - 1,5 puodeliai;
  • Miltai - 0,5 kg;
  • Vištienos kiaušiniai - 1 vnt;
  • Mėsa (geriausia ėriena) - 0,5-0,7 kg;
  • Svogūnai - 2-3 vnt .;
  • Morkos (vidutinio dydžio) - 1 vnt;
  • Žalieji, druska, pipirai.

Pirmiausia mes turime minkyti tešlą dviem ritinėliais: paimkite miltus, vandenį, 1/2 arbatinį šaukštelį druskos, taip pat augalinį aliejų, šaukštą ir vieną kiaušinį, tegul jis lieka apie dvidešimt minučių. Šiuo metu mes sukursime įdarą, kitaip tai nebus khanumas. Receptas yra mėsa, todėl pirmiausia turite jį paruošti. Jei nenaudojate smulkintos mėsos, bet mėsos, tada ji turi būti perduodama per mėsmalius. Čia įdedame supjaustytus svogūnus, morkos, įdedame juodųjų pipirų ir, žinoma, druskos, gerai sumaišome. Dabar paimkite tešlą ir supjaustykite. Tiems, kurie anksčiau paruošė mantas, tai, kad ir manti, ir khanum receptas yra panašūs, o tešla, išpjautota vienodai plonu, bus raktas.

Dabar atėjo laikas iš maltos mėsos, sumaišytos su daržovėmis ir prieskoniais, ant tešlos. Sulenkite tešlą į ritinį, atsargiai suduokite kraštus (sultys neturėtų ištekėti). Dabar įdėti khanum į garintuvą. Kaip matote, roulade receptas nėra sudėtingas. Jei reikia, grotelės garlaivius galima alyvinti. Mes iškepome ritinį keturiasdešimt penkias minutes. Jei nėra garintuvo, galite naudoti puodus: didelius ir mažus, pastatyti kažką panašaus į vandens vonią. Mažoje didžioje puodoje reikia išvirti vandenį, įdėti į jį mažą, tepinti aliejumi ir į jį įdėti khanum. Receptas nesikeičia. Rulonas taip pat paruošiamas keturiasdešimt penkias minutes su sandariai uždarytu dangteliu, todėl mes kantriai laukiame jų galiojimo pabaigos.

Po to mes pasiruošę ritinį, mes jį tiekiame prie stalelio. Pabarstykite žolelėmis (petražolėmis, krapais), patiekiame padažą. Tinkamiausias pasirinkimas - susmulkinti česnakai, grietinė, žalumynai, druska.

Dabar apsvarstykite dar vieną variantą ruošiant khanum. Receptas neapima mėsos, todėl jį galima saugiai laikyti vegetaru. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

  • Bulvės - apie 1 kg;
  • Svogūnai - 0,8 kg;
  • Miltai - 0,7 kg;
  • Vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
  • Vanduo 0,2 l;
  • Saulėgrąžų aliejus, juodieji pipirai, druska;
  • Pomidorų pasta.

Pirmiausia mes tešla minkyti: sumaišykite kiaušinius, vandenį, aliejų ir druską. Palaipsniui įpilkite miltų, ne daugiau svorio, kol gauname elastinę tešlą. Dabar turime leisti jam pasilikti - supakuoti į maisto plėvelę, atidėti.

Dabar eikite į pildymą. Išvalome bulves, supjaustome jas kombinezone ar ant grotelių. Tas pats likimas laukia ir svogūnai, tik mes rankomis suminkštame, su griovio peiliu, kad padarytume gražius pusiau žiedus, iš kurių pusė mes kepsnysime keptuvėje.

Vėl mes vėl grįžtame į testą: paimkite ketvirtą jo dalį, supilkite jį į ploną sluoksnį, įdėkite ketvirtą užpildo dalį į viršų, pridėkite šiek tiek sviesto. Dabar apvyniokite ritinį, apjuosdami kraštus. Mes įdėjome jį į garintuvą, tepalu aliejumi, mes virti 30-45 min.

Nors mūsų khanum ruošiasi, mes padarysime jam padažą, nes jis yra skanesnis. Tam mums reikia likusio svogūno, du šaukštai pomidorų pastos, vandens, druskos, pipirų. Dabar labiausiai įdomu: mes supjaustome ritinį į gabalėlius, išklājame sluoksnius, kurių kiekvienas tepamas grietine. Pabarstykite viršuje su žolelėmis ir padėkite. Mūsų nuotrauką galima peržiūrėti straipsnyje, o tada jūs tiesiog norite ją paruošti!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lt.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.