Manta: receptai ir gaminimo metodai.

Pasirodo, kad mantijos pateikti mums Centrinės Azijos tautų. Iš išvaizdos jie nesiskiria daug nuo koldūnų, bet tai tik klaidinga iliuzija. Skirtingai nuo įprastų koldūnai, šis patiekalas yra steamed. Verta pažymėti, kad, kaip įdaru, paprastai naudojamas supjaustyti mažais gabaliukais ėrienos su svogūnais. Ir tai yra labai svarbu, kad tai buvo tik kapotas, o ne tiesiog slinks per mėsmale. Tinkamai pasirengti koldūnai, receptai , kuriuose yra daug niuansų daug, svarbu, kad būtų laikomasi toliau išdėstytų taisyklių. Taigi:

• modeliuojant jo kampe turi būti garantuojamas be rankų, butelį ar kočėlas, todėl jie bus gauti visiškai sandarus;
• į atsieti specialų Manti kaskane griežtai draudžiama juos trapią procese;
• Įvairūs receptai patiekalų yra skirtas visų priedų rūšių ir maltos mėsos (svogūnai, krapai, morkos ir tt), ir pridedant įvairių aštriais prieskoniais;
• Yra galimybių jų modeliavimo su atvira viršuje taurės formos.

Ar virti Manti tiesa, kaip tai daroma pagal uzbekai. Pasirodo, kad tai yra daug lengviau nei gali atrodyti iš pradžių. Maisto gaminimas Uzbekistano koldūnai, receptai yra aprašyti žemiau.

Reikalingi ingredientai:

• kvietiniai miltai (pusė kilogramas);
• kiaušiniai (5 gabalai);
• vanduo buteliuose (ne daugiau kaip 150 mm);
• išpjova jautienos nugarinės (1 kg);
• svogūnai (svaras);
• druska (20 g);
• maltų juodųjų pipirų (7 g);
• kurdjuchnogo riebalų (mažiau nei 150g).

Gauti, kad tešlos paruošimo. Už tai būtina maišyti kiaušinių, miltų, druskos ir šiek tiek vandens kiekį. Minkyti tešlą, suristi į perdavimą, padengti bet kokį audinį (tuščias), ir palikti apie 30 minučių, kad pašalinti gatavo Po to tešla ritinys ji vienu sluoksniu (kuris yra 1-2 mm storio) ir padalinti į dvi lygias kvadratų (10 10 cm).

Po to, mes pereisime prie įdaru paruošimas. Norėdami tai padaryti, mes turime smulkiai supjaustykite jautienos mėsą (galima perduoti jį per mėsmale, bet su gana dideliu grotelių). Pridėti maltos mėsos, smulkintos svogūnas, azhgon, pipirų ir druskos vandens (iš šaukštelių pora), visi kruopščiai išmaišykite. Tada gabalais (dydis iš pupelių) riebalų uodegos.

Ir po visų šių žingsnių, jūs esate pasirengę Kuko skanus ir labai skanus patiekalas. Ar žinote, kaip formuoti koldūnus, ir kad tai turėtų būti daroma? Jei ne, tada tai, ką jūs išmoksite per šiame straipsnyje.

Taigi, paruošti koldūnai, receptai iš kurių turi būti atidžiai stebimi, o tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus. Įdėti į kiekvieno kvadrato testas maltos mėsos (1 valgomasis šaukštas. Šaukštą) ir riebalų (pakankamai 1. gabalas), tada pritvirtinkite tešlos viršaus. Norėdami išvengti jos džiovinimo vystyklų parengė koldūnus ir tada padėkite ant prelubricated grotelių aliejus (pakopas) Manta-Kaskala tik todėl, kad jie nesiliestų vienas su kitu, pabarstyti juos su šaltu vandeniu ir virkite sandariai uždaroma ne daugiau valandų (geriau 45 minučių). Jei pastebėsite, kad per koldūnai paruošimas pamažu išdžiūti, tai gali tiesiog girdo keletą kartų ir orkaitės lentynos su karštu vandeniu pora. Jei jūs ketinate virėjas jas pasūdytame vandenyje, kaip koldūnai, jie bus pasirengę pusvalandį po verdančiu vandeniu.

Virti koldūnai rekomenduojama grietine ar katyk, arba kitur užpildyti savo turtingą sultinio, pridėti šiek tiek žalia kalendra ir juodųjų pipirų.

Tačiau, Manta spinduliai, receptai yra įvairus, gali būti paruošti kitu būdu. Norėdami tai padaryti, turite mailius juos aliejuje, kol perekalennom formavimo auksinės rudos spalvos daryti, tada įdėti juos į Manti kaskan ir jau pora, atnešti į pilną pasirengimą. Beje, virėjas šie koldūnai bus šiek tiek greičiau, vos 25 minučių.