Sriuba lydeka: keli receptai

Ši žuvis iš sovietmečiu yra laikomas mūsų rajone ir prieinama, ir už prieinamą kainą. Kodėl žuvienė iš menkės būtų galima pavadinti plačiai tauta-A Sovietų Sąjungos ir buvusios Sovietų Sąjungos. Kai atitinkama universalinėje parduotuvėje buvo parduodama: sidabrinių menkių Tik "begalvis" The saidos ir šprotų atgal - ten neišvengiamai taps populiarus ir žinomas! Be to, viešųjų valgyklose šventas blyuli vadinamasis "Žuvies dienos". Ir taip kiekvieną visuomenės narys bent kartą savo gyvenime bandė sriuba arba sriuba europinių jūrų lydekų. Leiskite mums ir mes pasistengsime virėjas šis patiekalas.

Ausų europinių jūrų lydekų: pagrindinis receptas

Žinoma, šios žuvys negalės pagauti Artimiausias vandens telkinys, net jei pasisekė žvejys. Todėl pagrindinis ingredientas prekybos centrų išjungtas. Ir mūsų sriuba lydeka (ar ausis), galų gale atrodys jaukus, virtuvė, nei padaryti šioje srityje. Ypač, kad už skanius patiekalus, turime gana šiek tiek laiko ir svarbiausius komponentus.

Nurodykite ingredientus

Beje, žuvų departamento merlūzų parduodami užšaldytų: klasikinis "begalvis" ir filė. Galite imtis abu variantus. Bet filė geriau, kaip gatavo sriuba bus ne Natknąć kaulų (ir tai nereikės anksčiau padermė). Taigi, trijų litrų puodą, turime imtis 2 Vidutinis skerdenos lydeka (ar daugiau filė), tris bulves (jei yra sezonas, tada mes galime imtis jaunasis - tai skanus), didelis svogūnas, viena morka, paprika juoda, lauro lapų, krapų, šiek tiek sviestas, druska.

paruošimas

• Bulvės išvalyti, išplauti, supjaustyti kubeliai stambaus.
• Morkos valomi ir išskalauti, supjaustyti puse žiedų.
• Svogūnai išvalyti, nuplauti, supjaustyti smulkiai ir pripuskayut keptuvėje su sviestu.
• Gi atšildyta (geriau, kad jį natūraliu būdu, o ne mikrobangų krosnelėje arba karštame vandenyje), plaunamas ir pjaustomos į porcijas.
• Į verdantį vandenį įvesti pjaustytų morkų, bulvių ir virti, kol pusė.
• Įvesti žuvį ir svogūnus, kepkite virš mažos ugnies apie 10 minučių į galutinį add kapotų šviežių krapų ir išjunkite viryklę. Uždenkite keptuvę su dangčiu sriuba - leiskite truputį infuzijos.
• Ausų europinių jūrų lydekų yra paruoštas naudoti. Beje, senas geras tradicijas žvejų, tai yra įmanoma, siekiant padidinti skonį įvesti noriai į savo stikline degtinės (žinoma, jei sriuba bus ne naudoti vaikams, nėščioms moterims). Ji sako, kad jis tampa skanus ir ingredientai atskleisti savo papildomą skonį.

Sriuba lydeka: kinų receptas

Kinijoje, patiekalas, gaminamas virimo su grybais ir kopūstų. Tam mums reikia: 300 gramų europinių paprastųjų jūrinių lydekų filė, tą pačią sumą grybų ir kopūstų, sulčių vienos citrinos, augalinis aliejus, maltų juodųjų pipirų. Pagal taisykles, jums reikia pridėti daugiau ir grūsti anyžius (bet tiems, kurie nepatinka jo kvapas - jūs negalite naudoti, praleiskite šį ingredientą).

paruošimas

Sriuba merlūzų kinų prasideda preparato komponentai. Beje, kaip jūs galėjote pastebėti, ji yra pasirengusi be bulvių ir morkų. Bet tie, kurie esate įpratę juos naudoti, galite lėtai pristatyti šiuos 2 komponentus.

Būtina smulkiai supjaustykite kopūstą. Plauti grybus ir supjaustyti griežinėliais ar kubeliais - kaip jums patinka. Žuvies filė supjaustyti kubeliais dviejų iki dviejų centimetrų dydžio. Visi, išskyrus žuvų, įdėti į puodą ir pripilkite vandens. Užvirkite ir virkite pusę ant mažos ugnies. Įvesti europinių paprastųjų jūrinių lydekų filė ir kepkite dar 7-10 minučių. Ir pabaigoje mes pristatome prieskonius ir citrinų sulčių. Pasirodo, kad padengti su dangčiu ir suteikti užvirinti. Gatavame sriuba kinų, galite įdėti smulkintų šviežių žolelių ar papuošti jį.

Sriuba su apelsinų iš Ispanijos gurmanams

Skanus žuvienė iš menkės galima virti su egzotinių vaisių, pavyzdžiui, oranžinė. Ir tai bus labai skanu. Kodėl gi ne pabandyti?

Jums reikia imtis: iš europinių paprastųjų jūrinių lydekų kilogramo 4-5 apelsinų vaisiai (geriausia tinka šiam tikslui karčiųjų apelsinų - jie laisvai galima įsigyti prekybos centruose, 300 gramų bulvytėmis (turi būti supjaustyti puselėmis arba griežinėliais), didelis švieži pomidorai, daug didelių šaukštų aliejaus pora alyvuogės, skiltelė česnako, iš paprikos truputį, iš paprikos mišinio pagal skonį, druska ir šviežios prieskoninės žolės.

1. Žuvis supjaustyti į keletą plonų gabalus, atskirti griovelių. Filė įdėti ant plokštelės, apibarstyti druska. Indai įdėti į šaldytuvą tam tikrą laiką.
2. Svyruoja žuvies įdėti į trijų litrų puodą ir pripilkite vandens. Su apelsino žievelės, gvazdikėliai išardyti ir sudėti į tą patį konteinerį su keteros. Norime kartu, kol užvirs, nuimkite putos, virėjas mažos ugnies pusvalandį. Tada sultinys sultys apelsinų ir pašalinti tortą.
3. Alyvuogių aliejus verda keptuvėje. Mes paspauskite, kad česnakai, kepti iki auksinės, tada - pašalinti česnako iš aliejaus. Be šio aliejaus švelniai pakepinkite svogūną, tada - pjaustytų pomidorų.
4. Visi laivas į puodą, gerai išmaišykite. Ir bulvės supjaustyti puselėmis arba griežinėliais. Ir mesti back (virkite, kol pusę root).
5. Pridėti į lėkštę vienetų žuvų (šaldyti) ir kepkite dar minutę 10. viršelis dangteliu ir atidėtos nuo karščio. Leiskite 15 minučių praeiti ir jūs galite kreiptis į lentelę. Ir prieš patiekiant, jau ant lėkštės, sriuba merlūzų ispanų galima apibarstyti smulkintais šviežių prieskoninių žolelių - todėl bus skanu!