Žirnių sriuba su frikadelėmis: neįtikėtinai skanus ir sveikas

Virėjas žirnių sriuba už jus - tikras išbandymas? Jums nepatinka, kad netvarka su žirniais? Virkite ją tris valandas, ir tai vis dar yra sunku? Jūsų artimuosius nepatinka žirnių sriuba, nes jo nemalonus pojūtis pilve? Mes pasidalinti skanus ir sveikas patiekalų paslaptis visai šeimai, parodyti jums, kaip virėjas žirnių sriuba su frikadelėmis. Receptas yra paprastas ir paaiškėja, toks skanus, kad būtų pageidautina vėl ir vėl pasiruošti.

Tačiau, mes turime šiek tiek žingsnis atgal nuo klasikos ir pridėti savo ingredientus: moliūgų ir salierų. Patikėkite, jie puikiai dera su žirniais ir pagerinti gatavo patiekalo skonį.

Tai naudinga žinoti

Žirniai pasirinkti Grūsti ir visada poliruoti. Tai daug greičiau ir subyrės į sriuba skanesnis. Jos visada geriausia iš anksto pamirkykite šaltame vandenyje per naktį. Nuo žirniai įgauna vandenį, jis gali subyrėti tolygiai ir greičiau, paliekant plenochki nuo jo paviršiaus, kuris ne tik sugadinti skonį, bet ir natūra sriuba. Beje, mirkymas padeda atsikratyti sriuba iš "muzikalumu". Norėdami tai padaryti, jis turi būti kruopščiai nuplauti į kairę perteklių krakmolo ir paviršiaus plėvelę. Plauti vandeniu, kol aišku. Kokios spalvos yra įtraukta į javų žirnių sriuba su frikadelėmis - žalia arba geltona - neturi reikšmės. Ant gomurio, jie yra beveik identiški.

Žirniai - baltymų maisto, ir pakankamai putų atleidžiamas, kai jis yra virti. Ji turi būti pašalinta, nes kitaip sriuba bus įjungti drumstas.

Mūsų naudoti salierų sriuba. Ir nors tai nėra verta išbandyti klasikinis receptas. Jis taip pat gerina virškinimą ir mažina vidurių pūtimą.

Žirnių sriuba su frikadelėmis: žingsnis po žingsnio receptas

Taigi, mes turime:

• žirniai (puselės) - didelio stiklo;
• 3 bulvės vidutinė vertė;
• 150 g augalo;
• morkų;
• svogūnai;
• salierų - 2-3 stiebas;
• smulkinta mėsa - 350 g;
• druska;
• pipirų, lauro lapų.

Žirniai praleisti pasirengę į verdantį vandenį ir virkite 15 minučių. Nereikia pridėti druskos, kitaip bus sunku. Druskos jau bus paruoštas žirnių sriuba su kukuliai, pačioje pabaigoje. Be to, švarus, supjaustyti kubeliais moliūgų ir bulvių, ir išsiųsti ją į žirnių troškinys.

Šiuo metu ruošiame zazharku.

Svogūnai smulkiai pjaustytų, tris tarkuotų morkų. Paimkite salierų stiebai, supjaustyti dideliais gabalais ir sumalkite į maišytuvą. Pridėti į morkas ir svogūnus, apkepkite juos ir siųsti į sriubą. Dabar mes pereisime prie mėsos. Smulkinta druskos, pipirų ir gerai išminkyti, ašara mažus, sukite į kamuoliukus ir siųsti jį į sriubą. Dabar galite pipirų šiek tiek, išmesti lauro lapų. 10-15 minučių, tada suteiks sriuba, uždenkite dangčiu ne. Po kruopščiai pašalinti iš sriuba lauro lapų, ji suteikia kartumo. Dabar jūs galite ir prisolit.

Mūsų sriuba paruošta. Tradiciškai jis yra patiekiamas su žolelėmis ir skrebučiais. Jei kas nors myli su grietine ir smulkinto česnako druska, tada choice is yours. Svarbiausia, kad buvo labai skanu!

Žirnių sriuba su frikadelėmis į multivarka

Daugelis namų šeimininkių yra labai patenkintas darbo Multivarki. Tai gerai taupo laiką, nereikia nuolat būti Paprastasis viryklės ir patiekalai yra tik tokia gera. Na, tegul patikrinti? Norėdami pradėti, parengti šiuos produktus:

• skaldyti žirniai - 1 puodelis;
• 3 maži bulvės;
• svogūnai;
• morkos vidutinė vertė;
• smulkinta mėsa - 250 g;
• prieskoniai;
• Žalieji;
• skrebučiai.

Kelionė į rengimo

Smulkinama geltona žirniai plaunamos šaltu vandeniu ir yra kuriuo į dubenį Multivarki. Pridedant vandens, 1,5-2 litrus, pasirinkite "gesina" režimą ir nustatyti laikmatį 1,5 valandos. Savarankiškai žirniai virti vieną valandą, tada jis gali būti įtraukta į daržovių ir mėsos kamuoliukais.

Žirnių geriau imtis jį grūsti - tai paruoštas greitai, ir jai nereikia iš anksto pamirkykite. Nevartokite nepoliruoti - virėjas-tai gali būti, dribsniai bus plūduriuoti tik ant sriubos paviršiaus, ir jis bus sugadinti sriuba išvaizdą. Todėl, žirnių sriuba su frikadelėmis pridėti tik skaldyti žirniai.

Nuplaukite ir nulupkite bulves, supjaustyti mažais kubeliais ir sudėkite į žirnių per valandą. Į žalias bulves yra patamsėjęs, laikykite jį šaltu vandeniu, ir sumalkite tiesiogiai prieš dedant į dubenį.

Trys morkos ant šiurkščiavilnių tarka, kapoti svogūnai, pakepinti keptuvėje.

Keptuvė turi gerą sušilti ir tada pridėkite aliejaus, kitaip daržovės bus sudeginti.

Kelionė kukuliai. Pasiruošimas įdaru: pridedant prie mėsos ½ arb .. druska, malti juodieji pipirai žiupsnelis kruopščiai minkyti iki vientisos masės. Mes atskirti mažus ir sukite į kamuoliukus A putpelių kiaušinių dydžio.

Fry kukuliai iš visų pusių keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, sumaišykite su daržovėmis ir skrudinta keletą minučių ant vidutinės ugnies.

Kepti maltinukai su svogūnų ir morkų Papildyti multivarku 10-12 minučių po to, kai bulvės, druska, pipirais pagal skonį, švelniai sumaišoma ir leidžiama gauti.

Maisto gaminimas skrudinta duona

Dažnai sriuba paprastai yra patiekiamas tostą. Ir žirnių - ne išimtis. Galite įsigyti paruoštas, bet jūs galite pasiruošti.

Dėl šios duonos supjaustyti kubeliais ir pakepinti sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Duona nėra byrėti, tai geriau nenaudoti švieži.

Paruošta žirnių sriuba su kukuliai patiekiami su smulkiai pjaustytų krapų, grietinės ir duonos skrebučiais. Ir jei jūs įtraukiate jį dar ir šypsotis, jūsų vakarienė bus labiausiai skanus!