Per sūrus sriuba. Ką daryti, ir kaip išsaugoti pietums?

Jei per sūrus sriuba, ką daryti tokiu atveju? Su 99% tikimybe jūs kada nors persistengti patiekalų mano gyvenime. Ir dažniausiai tai atsitiko būtent su sriuba. Ne, jūs galite persistengti viską, viską, pradedant blynų tešlos ir baigiant meringues. Na, ką su tuo, kad vadinamieji pyragai, pagamintas iš plakta kiaušinių baltymus. Manoma, kad geriausias yra sūdyti plakta baltymus. Ir tada, jei jūs niekada turėjo, o ne cukraus pudra dubenį neskuba praleisti? Jei jūs iš esmės išlaikyti cukraus ir druskos ant įvairių lentynų virtuvėje, tada jūs pagerbti ir pagirti. Ir net tada, niekas negali garantuoti, kad vienas yra ne dieną jūs padarote klaidą, ir ... bet tegul ne kalbėti apie liūdnus dalykus. Hipotetinis painiavos cukraus ir druskos yra ne mūsų diskusijoje šiandien tema.

Ir mes kalbame apie tai, kaip išsaugoti pasūdytą sultinį. Nesvarbu, dėl kokios priežasties ji taip pasirodė. Ar jums persistengti, arba vienas iš padėjėjų nusprendė paįvairinti verdančio sultinio, jis susvyravo Ar turite ranką su Salt Shaker. Visa tai nesvarbu. Vienos rezultatas - per sūrus sriuba. Ką daryti?

Pirmoji mintis, kuri ateina į galvą, kad niekam, pasaldinti ją. Iš tiesų, mes atvėsti karštas patiekalas, šaltas - šildomas, o perteklius druska turėtų maskuoti cukraus. Neskubėkite juoktis. Tiesą sakant, tai turi prasmę. Žinoma, tai nereiškia, kad jums reikia patraukti saujas cukraus dubuo ir pradėti mesti į puodą jo turinį. Viskas yra daug sudėtingiau. Pirmiausia, smėlis nepadės mums, mes turime cukraus gabalą. Paimkite rafinuotas, įdėti jį į kaušas ir pareikšti jį žemyn į sultinį. Kuo greičiau jis pradeda tirpinti karto išskleisti kaušas ir mesti gabalas pusė-lydomas į šiukšlių dėžę. Taigi rekomenduojama daryti tol, kol patiekalas bus nevalgomas. Hipoteka šio metodo yra aišku iš karto. Menkiausio priežiūrą, o vietoj labai sūrus sriuba tampa nesuprantamas saldžiai kartaus maisto atliekomis.

Todėl mes ne iš karto griebtis šio metodo, paliekant jį labiausiai kraštutiniu atveju. Tuo tarpu pabandysime mažiau radikalūs ir saugesnis būdais.

Taigi, taigi. Ar bandėte pasigaminti pirmąjį patiekalą, bet ne apskaičiuojamos druskos dozę. Ir kaip rezultatas, jūs per sūrus sriuba. Ką daryti? Jei rengiate patiekalas gana storas, pavyzdžiui, sriuba, nedvejodami pridėti šiek tiek vandens. Tiesiog nereikia pilti tiesiai iš čiaupo ar iš butelio. Vanduo turi būti karštas, kitaip skonis ir patiekalo rūšies bus sugriauta. Virdulys Virinama ir atskiesto concoctions karštas vanduo.

Jei nenorite, kad pirmasis patiekalas per skysta, tuomet imtis marlės ar balto audeklo gabalas ir užpilkite jam šiek tiek ryžių. Šaukštas bus pakankamai. Kaklaraištis mazgas audiniu ir uždėkite maišelį verdančio sriubos puodą. Pav puikiai sugeria druską. jis yra tik 10 minučių, o sultinys druskingumas mažėja pakankamai virti.

O ką daryti, jei sriuba per sūrus, ir namas yra ne vienas gramas ryžių? Galite imtis paprastų vištos kiaušinį, jį mušė ir užpilkite ploną srautą į verdantį sultinį. Po baltymų sugers perteklių druskos ir sukietėja, tai tiesiog išimkite iš keptuvės.

Kiaušiniai, jokių ryžių, ir sriuba per sūrus: ką daryti? Paieška miltų ar bulvių. Bulvės gali būti tiesiog nuvalyti ir įdėti į puodą visiškai. Tegul virėjas jūsų sūrymu. Ji taip pat sugers druską, tada jūs galėsite padaryti kažką iš jo. Miltų reikia daryti tą patį, kaip ir ryžiais. Tai yra, įdėti į maišelį ir virkite dešimt minučių. Tačiau po to, jūsų sriuba nėra labai skaidri, bet ten nieko būti padaryta.