Paprastas džiovintų abrikosų receptas namuose

Kaip džiovinti abrikosus namuose? Šių džiovintų vaisių gaminimo receptas išsamiai aprašytas žemiau.

Bendra informacija

Prieš pateikdami nuoseklųjį džiovintų abrikosų receptą namuose, turėtumėte pasakyti, kokio tipo produktas yra, kokias savybes jis turi.

Džiovinti abrikosai, abrikosai ir kaisas - labai daug žmonių tiki, kad šie žodžiai yra sinonimai. Bet tai ne taip. Paprastas šiuose produktuose yra tik vienas - žaliava abrikoso forma.

Džiovinti vaisiai su akmeniu vadinami džiovintiems abrikosams, džiovinti abrikosai supjaustomi gabalais, o kaisa - visas vaisius, iš kurio akmuo buvo pašalintas.

Visiems namų šeimininkėms turėtų būti žinomas laipsniškas džiovintų abrikosų receptas namuose. Džiovinant, abrikosas išlaiko beveik visas naudingas savybes. Štai kodėl toks produktas yra neįkainojamas mikroelementų ir vitaminų šaltinis.

Šiandien džiovintų abrikosų gamyba yra paplitusi Turkijoje ir Tadžikistane. Tačiau abrikosų gimtinė yra Kinija. Būtent Dangumynuose pradėjo auginti abrikosus , kad gautų skanių ir kvepiančių vaisių.

Džiovinti abrikosai namuose: receptas su nuotrauka iš džiovintų vaisių

Džiovinti abrikosus namuose gali būti įvairiais būdais. Kažkas tai daro naudodamas orkaitę, kažkas naudoja dehidratatorių, o kažkas nori šį procesą atlikti saulėje. Bet kokiu atveju, koks jūsų pasirinktas būdas, toks abrikosų derlius būtinai pasirodys skanus ir naudingas, ypač žiemą.

Taigi, kaip padaryti džiovintus abrikosus? Džiovintų vaisių ruošimo receptas reikalauja naudoti šiuos ingredientų rinkinius:

• Švieži abrikosai - apie 3 kg;
• Šaltas geriamasis vanduo - 4 puodeliai;
• Citrinų sultys šviežiai spaustos - 1 puodelis.

Produkto parinkimas

Prieš pradedant džiovintų abrikosų gaminimo receptą namuose, abrikosai turėtų būti parinkti teisingai. Vaisiai turėtų būti prinokę. Tačiau, perkant juos, įsitikinkite, kad jie nėra per daug minkšti arba, atvirkščiai, nelanksti.

Produktų apdorojimas

Norėdami paruošti naminių džiovintų abrikosų, visi abrikosai turi būti išvalyti iš esamų peduncles, tada įdėti į duoną ir pakaitomis plauti karštu vandeniu. Tada produktai turi būti džiovinti popieriniais rankšluosčiais ir padaryti apskrito pjūvio. Įvairių krypčių vaisių pusės pasukamos, atskiriamos ir išimamos. Po to abrikosai dedami giliai dubenyje ir užpilami vandeniu, kuris sumaišomas su šviežiai spaustomis citrinų sultimis. Jei esate pernelyg tingus, kad eitumėte į parduotuvę tokiems rūgštyse, tada vietoj to galite naudoti įprastą citrinų rūgštį.

Šioje formoje šviežias produktas laikomas maždaug pusvalandyje, o paskui vėl dedamas ant popieriaus ar vaflinių rankšluosčių. Po kelių minučių galite pradėti džiovinti abrikosus.

Išdžiovinkite vaisius dehidratatoriuje

Džiovintų abrikosų receptai namuose dažnai realizuojami per tokį prietaisą kaip dehidratatorius. Pusė abrikosų išplito į prietaiso griovelį, su išpjova. Šioje formoje gaminiai paliekami 55-60 laipsnių kampu 20-40 minučių. Abrikosų džiovinimo laipsnis priklauso nuo jūsų troškimo. Jei jums patinka daugiau mėsingų produktų, tada laikykite juos dehidratatoriuje per ilgai neturėtų. Jei norite gauti raukšles ir sausas džiovintas abrikosus, tada jo paruošimo laikas turi būti daugiau nei 30-40 minučių.

Kaip ir kur laikyti?

Dabar jūs žinote, kaip paruošti džiovintus abrikosus namuose. Receptas su šio džiovintų vaisių nuotrauka buvo pateiktas aukščiau. Tačiau šios informacijos nepakanka, kad ilgą laiką išlaikytų tinkamą džiovintų abrikosų kiekį. Todėl jos laikymo būdai turi būti žinomi visoms šeimininkėms, patinkančioms džiovinti vaisius žiemai patiems.

Patyrę kulinarijos ekspertai sako, kad šis produktas yra geriausiai konservuotas audinio maiše, kuris dedamas į sausą ir tamsią patalpą. Nors kai kurie namų šeimininkės linkę džiovinti abrikosus supakuoti į skardines ar plastikinį maišelį. Tokiu atveju geriau laikyti produktus šaldytuve. Jei tai padarysite kambario temperatūroje, tada, greičiausiai, džiovinti vaisiai tampa pelėsiai ir netinkami vartoti.

Džiovinimo procesas orkaitėje

Viršuje mes jums papasakojome apie tai, kaip džiovinti abrikosai džiovinami dehidratatoriuje. Džiovintų vaisių gaminimo receptas taip pat gali būti naudojamas orkaitėje. Galų gale, ne visi namų šeimininkės turi minėtą prietaisą. Norėdami tai padaryti, būtina atlikti visus tuos pačius anksčiau aprašytus veiksmus. Kitaip tariant, abrikosai kruopščiai apdorojami, nuplaunami, supjaustyti į pusę, mirkyti citrininiu vandeniu ir džiovinti ant rankšluosčio.

Po aprašytų veiksmų vaisiaus pusės dedamos ant kepimo lakšto, kuris yra iš anksto padengtas pergamuoju popieriumi. Šiuo atveju abrikosų pjūvis turi būti viršuje.

Esant tokiai situacijai produktai siunčiami į orkaitę, kur jie laikomi 4-5 valandas. Tuo pačiu metu būtina laikytis temperatūros režimo 100-130 laipsnių. Abrikosai turi išdžiūti, susiraukšlėti ir gauti sodresnę spalvą.

Sushi produktai saulėje

Patyrę virėjai teigia, kad abrikosai gali išlaikyti maksimalų naudingų medžiagų kiekį, jei jie nėra termiškai apdorojami ir džiovinami karštoje saulėje. Tačiau ne kiekvienas turi tokią galimybę. Galų gale, mieste esant saulės spinduliams, labai sunku padaryti skanius ir naudingus džiovintus abrikosus. Jei gyvenate ekologiškai švariame regione, kur vasarą vyrauja karštas oras, tuomet toks metodas yra visiškai įmanomas. Norėdami tai padaryti, turėsite apdoroti abrikosus, juos išvalyti iš kaulų, plauti, mirkyti citrininiu vandeniu ir išdžiovinti. Po to pusę vaisių reikia išpjauti ant didelio ir lygiojo paviršiaus (pavyzdžiui, kepimo plokštelėje, pjaustymo lentoje ir pan.), Kuris yra iš anksto padengtas maistu arba paprastu popieriumi. Tokiu atveju būtina įsitikinti, kad abrikosų skiltelės yra paaukštintos.

Kai visi vaisiai buvo išdėstyti tinkamai, jie įdėti juos į saulę. Pageidautina pastebėti, kad abrikosai buvo juodraštyje arba gerai vėdinamoje vietoje.

Jei bijote, kad jūsų džiovinti abrikosai bus dengiami dulkėmis arba bus atsparūs vabzdžių atakoms, tada jie turėtų būti padengti marlėmis arba padengti akių dėžute, kuri gerai praeina tiek saulės spindulių, tiek orą, bet neleidžia nešvarumai ir musės patekti į vidų.

Apibendrinsime rezultatus

Pateikdami nuoseklųjį džiovintų abrikosų receptą namuose, jūs turite tik pasirinkti. Naudodami aprašytus abrikosų džiovinimo metodus, jūs tikrai gausite skanų ir naudingą produktą, kuris gali būti naudojamas visiškai skirtingiems tikslams. Kažkas iš džiovintų abrikosų gamina įvairius desertus, pyragai ir pyragus, kažkas virtusios savo kompotus, o kažkas iš viso tai naudoja, o ne saldainius.