Mėsa graikiškai: keletas įdomių receptų

Ar jūs kada nors turėjo virėjas į graikų mėsos? Jei ne, jums neteko daug. Atėjo laikas išspręsti šią erzina klaidą. Mes siūlome mėsos įvairovė patiekalų graikų virtuvės. Linkime kulinarijos sėkmės!

Graikų virtuvė: mėsa su daržovėmis puodą

Reikalingi ingredientai:

• 2 šaukštai. L. sviestas;
• 120 g taukų;
• 3 vidutinio dydžio svogūnai;
• 0,6 kg jautienos;
• Du baklažanų;
• 3 morkos;
• ¼ val. L. maltų juodųjų pipirų;
• trupinius pagal breading - 3 šaukštai. l.;
• 6 bulvės;
• Salierų šaknis - 3-4 gabaliukai.

paruošimas:

1. Išvalyti ir išplauti bulves. Laivas puode. Virinama vidutinės ugnies nustatymą. Koše.
2. Mano jautiena tekančiu vandeniu. Supjaustykite dideliais gabalais. Faršą.
3. Visos daržovės, išskyrus baklažanų, plaunamas ir supjaustyti į dvi dalis. Žemės su malūnėlis.
4. Baklažanai tiesiog reikia nuplikyti verdančiu vandeniu. Tai leidžia jums greitai pašalinti odą. Minkštimas supjaustyti kubeliais.
5. Ką daryti su šonine? Mes sumalkite ją kubeliais.
6. Mes imtis keraminiai puodai (3-4 vnt.). Kiekvieno iš tepimo alyvos iš apačios. Tada įdėti aušinamas košė. Kitas sluoksnis - kapotas mėsa ir daržovės. Pabarstykite supjaustyti kumpio, baklažanų ir džiūvėsėliais. Kiekvienoje puodą įdėti aliejų ant gabalas.
7. Įkaitinkite orkaitę. Siųsti jį su puodų turinį. Patiekalas turėtų būti išnyksta ne terpės temperatūra.
   
   

Mėsa graikų "Kleftiko"

Ne visi žino, kad yra šio patiekalo pavadinimą.

Esame pasirengę dalintis informacija. "Kleftiko" yra išverstas į rusų kalbą tik kaip "partizanas" arba "pavogti mėsos." Istorija mena, kad senovėje. Anksčiau Graikija mėsos dažnai yra pavogtas, suvynioti jį į popieriaus sklypo. Smakołyk paslėptas, seklių užkasti į žemę. Šiuo metu gaisras. Rezultatas yra skanus ir patenkinti miltai.

Maisto rinkinys:

• 1 šaukštai. L. Vyno actas;
• ėriuko Shin - 6 vnt;.
• 2 svogūnai;
• 1 val. L. medaus (bet įvairovė);
• prieskoniai (kmynai, druska, pipirai);
• 3 pomidorai;
• 2 val. L. džiovinti raudonėliai;
• alyvuogių aliejaus - 6 šaukštai. l.;
• peilis smulkinti grūdų -. pusė arb.

Instrukcijos pasirengti

Žingsnis numeris 1. Avienos Shin nuplauti vandeniu iš čiaupo. Obsushivayut juos ant popieriaus servetėle. Kiekvienas blauzda padaryti tik skersines gabalai (1-2 cm).

Žingsnis numeris 2. Kelionė į marinatą paruošimo. Dubenyje sumaišykite raudonėlio, prieskoniai, grūdai, ir vyno acto ir alyvuogių aliejaus kiekį, kaip nurodyta aukščiau.

№ žingsnis 3. Gautą masę trinamas į kiekvieną mėsos gabalą.

Žingsnis numeris 4. Dėl kvadratinių supjaustyti folija įdėti popieriaus lapą kepimo. Pirmasis sluoksnis pjaustytų svogūnų žiedai. Per jį mes turime ėriuką blauzdą. Paskutinis sluoksnis - pomidorai.

Žingsnis skaičius 5. Visi šie ingredientai kruopščiai suvyniokite į popierių, o paskui - į foliją.

Žingsnis № 6. Įkaitinkite orkaitę iki 250 ° C Mes įdėti į ją mėsą su daržovėmis. 10-ąją minutę, temperatūra turi būti sumažintas iki 130 ° C temperatūroje Zasekal 1,5 valandos. Per šį laiką avinėlis taps minkšta ir impregnuota aromatas prieskonių ir prieskoninių augalų. Baigė patiekalas patiekiamas karštas. Puikiai papildo jį bus šakelės žali, griežinėliai citrinos ir padažu "Tzatziki".

Mes turime sultingas ir kvapnus mėsos graikiškai. Receptas tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems palydovai. Jiems nereikia praleisti daug laiko ir daug produktų. Tai yra neabejotinas pliusas.

Receptų Multivarki

Produktų sąrašas:

• 400 ml sauso baltojo vyno;
• 165 g morkos;
• Česnakai - 6 gvazdikėlių;
• 630 g jautienos (pageidautina filė);
• 165 g svogūnų;
• prieskoniai (pipirai, druska, Khmeli suneli).

Praktinė dalis:

1. Išdėstyti ant stalo visi, kurie bus paruošti mėsą graikiškai.
2. Plovimo veršiena. Įdėti į popieriniu rankšluosčiu stiklo skysčio perteklių. Celiuliozės supjaustoma kubeliai (2-2,5 cm).
3. Morkos ir svogūnai valyti ir plauti. Šlifuoti kubelius (1 cm).
4. Išvalyti česnako galvą. Mums reikės tik 6 skilteles. Kiekvienas iš jų sumažinti per pusę.
5. Minėti ingredientai į dubenį Multivarki laivą. Sezonas su druska. Pabarstykite prieskoniais. Išmaišyti.
6. "Aušinimas" paleisti režimą. Nustatykite laikmatį 60 minučių. Dangtis turi būti uždaryta.
7. Kai mėsa virti graikų, mes pereiti į gilų dubenį. Patiekti prie stalo, papuošti smulkintais žolelėmis. Kaip garnyrą prie mėsos kostiumas virtų makaronų ar bulvių koše. Skanaus!

užbaigiant

Mes kalbėjome apie tai, kaip virėjas mėsos graikų orkaitėje ir multivarka naudojant skirtingus ingredientus. Mes tikimės, kad kai kurie iš siūlomų receptų jums patiko.