Kukurūzų mung pupelės: nauda ir receptai

Krupos mash yra auksinis pupelis. Mash turi malonų skonį ir, svarbiausia, labai naudingas sveikatai. Iš šios bakalėjos galite gaminti pyragaičius, šalutinius patiekalus, sriubas ir padažus. Gimtoji mėsa iš Indijos. Plačiai naudojamas rytinėse šalyse. Jis taip pat vadinamas dhal, dal, urad ir urid. Mash yra laikomas vienu iš pagrindinių ajurvedos produktų. Naudinga žmonėms, turintiems bet kokį kūno sudėjimą. Jos sudėtis kalba apie masos vertę. 100 g grūdų yra: riebalai - 2 g, baltymai - 23 g, angliavandeniai - 44 g. Be to, šis kremas yra kalio, fosforo, natrio, geležies, magnio, kalcio. Mes ištyrėme, kaip naudinga mung bean. Receptai, kuriuose jis naudojamas, parodytos žemiau.

Masha ir ryžių košė

Norėdami paruošti patiekalą jums reikės: 1 puodelis ryžių, 1 stiklinė mung bean, krūva kraujo, 3 šaukštai. L. Sviestas, druska Javai turi būti paimti ir gerai nuplauti. Mash reiškia tas pupas, kurių ilgą laiką reikia mirkyti. Palikite vandenyje mažiausiai 6 valandas. Mung pupelių kruopos mirkomos į puodą su grynu vandeniu po mirkymo. Ugnis neturi būti tvirtas, lazdelės geresnės. Palaukite, kol vanduo virsta, tada supilkite ryžius. Dabar virkite patiekalą, kol paruoštas, ir nuolat maišykite. Kai košė beveik paruošta, įpilkite aliejaus ir druskos. Jei patiekite patiekalą prie stalo, būtinai pabarstykite jį supjaustytais žolelėmis.

Sriubos pupelės yra plačiai naudojamos ruošiant sriubas. Čia yra keletas populiarių receptų.

Sriubos receptas №1

Jums reikės šių ingredientų: 1 stiklinė pupelių masha, aliejaus ghee (parduodami Ajurvedos parduotuvėse), 1 valanda. Kmynų ir garstyčių, 1 šaukštelis asafeetida, 3 gvazdikėliai česnako, karis, 0,5 šaukštelio kiekviena. Masalas ir druska. Būtinai gerai nuplaukite pelkines pupeles ir palikite juos mirkteliu nakčiai. Ryte eikite į sriubos tiesioginį ruošimą. Įpilkite į puodelį 4 puodelius vandens ir įdėkite makesą. Palaukite, kol vanduo virdys, ir tada kepkite pupeles dar 30 minučių. Mung pupelių kruopos turi būti reguliariai maišomos, kad nebūtų prilipę prie indo dugno. Pasibaigus laikui, į keptuvę įpilkite dar keletą stiklinių vandens ir laukite, kol pupelės taptų minkštos. Uždenkite baigtą makšelį dangteliu ir atidėkite, paimkite kitus sriubos komponentus.

Paimkite kubelą ar nedidelę keptuvę, šildykite ghee aliejų šioje talpyklėje , padėkite garstyčių sėklą, asafetidą ir kmyną. Po kurio laiko sėklos pradės šluoti, šiuo metu įmaišykite česnako. Ir toliau kepti, kol pasidaro šviesiai ruda spalva. Įpilkite kurkumos, kario, masalos ir kalendros. Dabar visus ingredientus sumaišykite labai greitai ir nedelsdami supilkite į sriubą. Druska ir pažvelk į tankumą, jei tau tinka, tuomet nereikia daugiau daryti su indu. Jei sriuba atrodo per tanki, tada įpilkite virinto vandens ir grąžinkite ją į virimo temperatūrą. Indelis yra paruoštas ir gali būti patiekiamas ant stalo.

Sriuba receptai # 2

Jums reikės: kepkite 1 puodelį, krevetės "Artek" pusę stiklinės, raudonųjų lęšių 100 g, 0,5 puodelių ryžių, 5 vidutinio dydžio pomidorus, svogūną, pusę cukinijos, 20 g gi arba sviesto, gurkšnelių sėklų, koriandro, lyties - Kremo valgomasis, druska, alyvuogių aliejus, pipirai. Supilkite pusę indo su vandeniu, virkite. Įdėkite lęšius, ryžius, mung pupeles, Artek. Po kelių minučių įpilkite pusę lydyto sviesto. Tuo pačiu metu paruoškite kitas sriubos sudedamąsias dalis. Skrudintame sviestuke kepkite garstyčių, tada pridėkite kmynų. Po minutės išpilkite cukinijas ir supjaustytus pomidorus. Išmaišykite daržoves 7 minutes, tada supilkite juos į sriubą. Atskirai kepkite svogūną alyvuogių aliejuje . Supjaustykite cilindro. Įdėkite juos į sriubą. Dar lieka druskos, česnako ir pipirų. Sriuba paruošta. Galite skalauti jį grietine arba majonezu ir patiekite ją ant stalo.